Það er ekki bara fyrir kjöt og grænmeti: 16 ávextir sem bragðast frábærlega grillaðir

Fyrir marga er sumarmatreiðsla samheiti við að skjóta upp grillinu. Og þó að þú sért líklega vanur að ná í uppáhalds hamborgara eða í átt að hrúga af grænmeti til að henda á grillgrindirnar , þér hefur kannski ekki dottið í hug að ná til ávaxtanna sem þú ætlaðir að hafa við hliðina á.

En þú ættir að gera það! Að grilla ávexti dregur fram náttúrulega sætleikinn og margir þeirra búa til náttúrulegan bragðspör með öðrum vinsælum grillréttum um helgina. Hér brjótum við niður nokkra af bestu ávöxtunum til að veita grillaða meðhöndlun, en fyrst nokkur ráð.

Veldu ávexti sem eru bara feimnir af þroska.

Þó hámarksþroski sé fullkominn tími til að borða ávexti ferska og hráa, þá gæti verið að það sé komið fram úr því að setja það á grillið. Hitinn á grillinu mun mýkja ávextina að einhverju leyti, þannig að þegar eru mjúkir ávextir líklegri til að detta í sundur.

Notaðu stærri bita.

Af augljósum ástæðum virka minni ávaxtabitar ekki eins vel til að grilla einstaka bita. Sem sagt, grillaðir ávaxtakabobar eru alltaf valkostur ef þú ert með minni ávaxtabita í boði; vertu bara viss um að ávextirnir séu þeir sem þurfa um það bil jafn langan tíma til að elda.

Ætla að nota fitu.

Viðkvæmt hold ávaxtanna gæti verið líklegra til að halda sig við grill en prótein, svo það er alltaf góð hugmynd að bæta smá fitu við grillið áður en ávextirnir eru lagðir. Allir hlutlausir olíur með hátt reykingarpunkt ættu að virka, eins og avókadóolíu —Burstu því einfaldlega létt á hliðina á ávöxtunum sem verða á grillinu.

Gefðu því tíma.

Einn besti hlutinn við að grilla ávexti? Hversu fallegt það lítur út. Til að fá þessi glæsilegu grillmerki á áhrifaríkan hátt þarftu að setja það á grillið og láta það vera þar til þú ert tilbúinn að snúa því svo það hafi tíma til að þróa merkin. Ef þú færir það um verða línurnar sóðalegar og þú eykur hættuna á að ávöxturinn rifni þegar hann dregur sig frá rifinu.

Bestu ávextirnir til að grilla.

Þegar kemur að því hvaða ávexti þú ættir að grilla, þá er það í raun undir þér komið - en það eru sumir sem halda betur við þessari tegund matargerðar eða skína raunverulega þegar þeir eru kolaðir. Yfir sumarmánuðina er stundum auðveldara að finna bændamarkaði eða árstíðabundin framleiðsla eins og steinávextir og melónur - báðar eru valkostir sem hægt er að grilla.

1.Ananas

Þó að rökræður geisi um hvort þessi tiltekni ávöxtur eigi heima á pizzu eða ekki, þá segjum við að hann eigi örugglega heima á grillinu. Þegar þú eldar það, þá er það gott álegg á svörtum baunahamborgurum, eða þú getur saxað það til að bæta við heimabakað salsa til að uppskera það heilsufar í þörmum .

tvö.Ferskjur, apríkósur, plómur og nektarínur

Þegar þú skipuleggur grillið hugsarðu kannski ekki um að grilla eftirrétt en við biðjum þig um að hugsa aftur. Grillaðar ferskjur (eða raunverulega einhverjar steinávöxtur ) eru fullkominn sumareftirréttur, sérstaklega þegar þeir eru paraðir saman við vanillubaunaís .

3.Perur

Þó ekki sé steinn ávöxtur, þá geta perur farið í svipaða meðferð. Skerið þau í tvennt og fjarlægið miðjufræin með skeið áður en þið setjið kjöthliðina niður á grillið og berið fram í eftirrétt með dropi af hunangi eða ís.

12. júní skilti

Fjórir.Vatnsmelóna

Vatnsmelóna er fjölhæfari en það fær heiðurinn af. Grillið það með skorpunni ósnortinni til að halda stykkjunum saman og berið það fram sem hluta af salati (með feta og bitur grænmeti) til að taka einstakt sumarmynd.

5.Melóna

Bæði kantalúpu og hunangsdauða er hægt að bera fram grillað; eins og vatnsmelóna er auðveldara að gera það með skorpuna ósnortna, en þar sem þessar melónur eru þéttari geturðu komist af án hennar. Reyndu að drizla þeim af lime safa og hunangi eða bæta þeim við a ostaborð .

6.Avókadó

Fyrst af öllu: Já, avókadó er tæknilega ávöxtur. Þeir eru líka góðir fyrir leið meira en guacamole og ristuðu brauði. Skerið þá í helminga, eða jafnvel fjórðunga ef þeir eru nógu þéttir og setjið þá á heitt grill. Smá sítrónu og nokkur krydd ofan á gera þau að fullkominni viðbót við sumarsalat.

7.Tómatur

Já, tómatar eru líka tæknilega flokkaðir sem grænmeti. Hægt er að leggja þykkar tómatsneiðar á grillið til að bæta þeim eldsteiktum bragði sem dregur fram náttúrulega sætleika þeirra. Önnur vinsæl leið til að grilla tómata er heil og fyllt með ostur , korn og grænmeti.

8.Fig

Náttúrulega ljúft, fíkjur taka á sig sultaríka áferð sem gerir þá að náttúrulegu passa í eftirrétti en getur líka gert þá góða filmu fyrir salt salat. Bragð eins og balsamico eða tertaostar eins og mascarpone parast vel saman við soðið samkvæmni þeirra.

9.Sítrónur, appelsínur, greipaldin

Umsóknirnar um grillaðan sítrus eru ansi miklar. Reykjabragðið sem fylgir grillinu tekur sítrusinn vel og hitinn gerir þá enn safaríkari. Þú getur grillað heilan helming eða sneiðar og borið fram með sjávarfangi, grænmeti eða jafnvel notað safann í kokteila . Bætið smá sykri við þá áður en þú setur þá á grillið til að fá smá karamelliseringu til að spila úr náttúrulegu tertunni.

9. janúar Stjörnumerkið

10.Banani

Þegar kemur að því að grilla banana er sérstaklega mikilvægt að fylgjast með áferð þeirra: Bananar sem eru mýkri geta verið bestir grillaðir heilir í skinninu ennþá, en stífari er hægt að sneiða í tvennt (endilangt) og setja á grillið. Ef þú grillar heilt geturðu búið til sneið niður í miðjuna til að fylla með áleggi eins og hnetusmjör eða súkkulaði í eftirrétt.

ellefu.Mangó

Grillað mangó, eins og svo margir af öðrum ávöxtum á listanum, mun draga fram náttúrulega sætleika ávaxtanna. Í hvaða formi sem er, pörast mangó vel með svolítið sterkum eða súrum bragði, svo þú getur skipulagt þá til að fara með grilluðu mangói. Ein hugmynd? Skerið ávöxtinn í tvennt og skorið hann áður en hann er grillaður og hentu honum síðan með chili, salti og lime.

Þegar þú ákveður að prófa að grilla ávexti gætirðu lent í því að gera það oftar en þú bjóst við. Fyrir ávextina sem henta ekki grillinu í sumar geturðu prófað að gera þá að þínum eigin hollar sultur og varðveitir .

Viltu að ástríða þín fyrir vellíðan breyti heiminum? Vertu virkur næringarþjálfari! Skráðu þig í dag til að taka þátt í komandi skrifstofutíma okkar.

Deildu Með Vinum Þínum: