Ferskjur á móti nektarínum: hversu ólíkar eru þær? Auk þess, hollar leiðir til að nota þær

Á hverju sumri er ein fjölskylda af ávöxtum sem við erum sérstaklega spennt fyrir: steinávextir. Og á meðan breiður heimur steinávaxta inniheldur regnboga af valkostum (þar með talið plómur, kirsuber og apríkósur), þá eru tvö sérstaklega svipuð afbrigði sem við þekkjum öll og elskum: nektarínur og ferskjur. En hvað gerir þetta tvennt ólíkt?

Munurinn á ferskjum og nektarínum.

Aðal munurinn á ávöxtunum er fagurfræðilegur: Ferskjur hafa þá einkennilegu loðnu húð. Til samanburðar eru nektarínur sléttar vegna erfðabreytileika - þær eru, tæknilega séð, bara mismunandi ferskja.

454 fjöldi engla

A recessive gen leiðir til þess að nektarínur hafa sléttari og þynnri húð. Nektarínur hafa einnig tilhneigingu til að vera minni og hafa aðeins sterkari lykt sem helst ennþá fastari þegar þær eru þroskaðar.

Báðir ávextirnir eru í gulum og hvítum afbrigðum sem einkennast ekki bara af lit heldur bragði líka. Hvítu afbrigðin hafa tilhneigingu til að vera minna súr og eru sætari, jafnvel þegar þau eru minna þroskuð, en gulu afbrigðin þurfa að mýkjast meira til að öðlast sætleika þeirra.

Hvernig á að velja hið fullkomna ferskja (eða nektarín).

Þegar þeir eru á vertíð í júlí og ágúst er líklegt að þú finnir þessa ávexti í boði alls staðar. Og þó að þessir tveir mánuðir séu háannatímabil, þá geturðu líka séð ávextina venjulega seint á vorin og snemma í haust.

Þegar mest er hafa þeir bragð sem minnir á hunang. Þegar kemur að því að tína hinn fullkomna ávöxt er bragðið mikilvægt því besta leiðin til að segja til um hvort ferskja eða nektarín sé fullkomlega þroskað er að finna lyktina af því. Taktu einn upp: Það ætti að hafa ríkan, sætan og ávaxtalykt og holdið ætti að gefa aðeins undir fingrunum.

5 hugmyndir um hvernig eigi að nota nektarínur og ferskjur.

Vegna þess að aðal munurinn á afbrigðunum er í skinninu, þá er hægt að nota þau að mestu leyti í uppskriftum - sérstaklega þegar þú ert að afhýða ávöxtinn. Hins vegar, ef þú ert að vonast til að sleppa því (óneitanlega leiðinlega) skrefi að afhýða steinávöxtinn þinn, þá ertu betri að velja slétthúðaða nektarínuna með þynnri húðina. Þykkari loðna húðin á ferskjum getur orðið erfið við matreiðslu.

Þó að báðir ávextirnir séu að vísu ansi fullkomnir borðaðir eins og þeir eru, þá gætirðu viljað nota þá á einhvern ferskan og sérstakan hátt - svolítill kokkur getur gert þá að nokkrum svakalega eftirréttum.

stjörnuspá peninga heppni

Búðu til mola, stökkt, baka eða skósmið.

Svo já, allir þessir eftirréttir eru það tæknilega séð mismunandi, en grunnþættirnir (ávextir auk einhvers konar skorpu eða áleggs) eru þeir sömu. Þessi auðvelda uppskrift fyrir vegan ferskjuskó væri alveg jafn bragðgott með nektarínum.

Poppaðu þá á grillið.

Ein einfaldasta leiðin til að færa eitthvað meira í ferskan steinávöxt er að gefa þeim skyndi bleikja á grillinu : Skerið þær einfaldlega í tvennt, fjarlægið gryfjuna og bætið við hluti af olíu svo þeir festist ekki. Hitinn dregur fram sitt náttúrulega hunangsbragð - fullkomið í eftirrétt með einfaldur ís en líka frábært samhliða grilluðu kjöti.

Bættu þeim við salsa.

Þú gætir verið kunnugri hugmyndinni um mangósalsa, en aðrir steinávextir bæta líka við salsainu (og já, mangó eru líka steinávextir!). Teningar þær upp með tómötum, lauk, lime safa, jalapeño og smá sjávarsalti fyrir sumarlegt álegg fyrir hvaða máltíð sem er.

Láttu þá fylgja með í salati.

Ekki segja upp einföldu salat ! Náttúruleg sætleiki þessara ávaxta þýðir að þeir parast vel við dökk laufgrænmeti . Við mælum líka með að bæta við nokkrum hnetur fyrir prótein og áferð og kannski að setja þetta allt á rúm af forn korn með grænum þínum. Bónus stig ef þú grillar þá fyrst!

Gerðu þá að grunn að smoothie.

Klassísk pörun „ferskja og rjóma“ þarf ekki að vera bara í eftirrétt - né heldur ferskja. Einfaldur, sumarlegur, smoothie ( alveg eins og þessi ) er innan seilingar þegar þú byrjar með þessa bragðmiklu ávexti.

Aðalatriðið.

Þegar það kemur að því eru nektarínur í raun bara tegund ferskja sem tjá sig með recessive gen og ávextirnir tveir eru að mestu skiptanlegir til matreiðslu - vertu alltaf viss um að afhýða ferskjurnar þínar ef þær ætla að berja hitann.

15. janúar stjörnuspá

Viltu að ástríða þín fyrir vellíðan breyti heiminum? Vertu virkur næringarþjálfari! Skráðu þig í dag til að taka þátt í komandi skrifstofutíma okkar.

Deildu Með Vinum Þínum: