Þessar ljúffengu klípulegu Keto Brownies eru mikið af trefjum og hollum fitum

Að láta undan eftirrétti getur virst eins og alger ómöguleiki á ketógen mataræði , sérstaklega miðað við þá staðreynd að flestum ávöxtum er vikið frá þessu stranga fituríkur , prótein í meðallagi prótein, ofurlágt kolvetnaát. En ketó eftirréttir gera til, og þessi brownie uppskrift er ljúffeng sönnun.

• 1 Eru innihaldsefnin ketónvæn? 2 Uppskriftin

Ef þú ert ekki búinn að þekkja, þá miðar þessi fæðusamsetning við að færa efnaskipti líkamans frá brennandi sykri og kolvetnum sem eldsneyti í fitubrennslu í formi ketóna sem eru framleidd í lifur. David Perlmutter, M.D. , útskýrir fyrirkomulagið á bak við ketósu og hvers vegna það getur verið svona mikill hlutur fyrir líkamann. „Þegar líkaminn notar ketón sem eldsneytisgjafa, segjum við að viðkomandi sé í ketósu, og það er lokamarkmið þessa mataræðis.“

Þó að keto mataræðið sé mikið af góðri fitu eins og avókadó og kókosolía -Það er líka mjög lítið af sykri og kolvetnum, sem getur gert ketó-mataræði sérstaklega erfitt að fylgja fyrir alla sem eru með sætar tennur. Þó að já, áherslan þín ætti aðallega að vera næringarrík, ketóvænt heil matvæli , það eru ennþá leiðir til að njóta þín uppáhalds eftirréttir við sérstök tækifæri án þess að vinna gegn öllum framförum þínum. Og þessar keto brownies eru dýrindis leið til að gera einmitt það.

3. júlí skilti

Auk þess að vera ketóvæn eru þessi keto brownies einnig glútenlaus og lítið af sykri (ketó eftirréttir, sem þurfa að vera eins lágir í kolvetnum og mögulegt er, eru oft), sem gerir þá mögulega raunhæfan eftirrétt valkost fyrir alla sem reyna að viðhalda stöðugur blóðsykur . „Hugmyndin á bak við ketó er að halda fitusöfnunandi hormóni þínu, insúlíni, lágu með því að halda blóðsykrinum lágum,“ útskýrir Vincent M. Pedre, M.D. 'Með því að kveikja á fitubrennslu genum.'

Haltu áfram að lesa til að læra meira um hvað gerir þessa lágkolvetna brownies snjalla leið til að hemja sætur þrá á ketó-mataræði.

Innihaldsefni: Hvað gerir þessa brownie uppskrift ketóvæna?

Svo, hvernig eru þessar keto brownies sætar og ljúffengar eins og hefðbundinn eftirrétt án þess að innihalda mikið magn af kolvetnum, sem við höfum komið á fót er stórt keto nei-nei? Þetta snýst allt um stefnumótandi skipti á innihaldsefnum.

Fyrst skulum við tala um mjölið. Hefðbundnar brownie uppskriftir kalla á hveiti hveiti (oft bleikt hvítt hveiti, sem er án allra næringarefna). Uppáhalds keto brownies okkar eru aftur á móti búin til með blansað möndluhveiti. Vinsælt meðal heilsusamlegra mataraðila af öllum tegundum, möndlumjöl er líka hátt í einómettaðar fitur , sem stuðla að heilsu almennt og draga úr hættu á hjartasjúkdómum ásamt andoxunarefni E-vítamíns og nauðsynlegra steinefna magnesíum og kalíum .

Möndlumjöl inniheldur einnig verulega meira prótein og trefjar en venjulegt hveiti, en það síðastnefnda stuðlar að hollu melting og góð þörmum. (Margar aðrar keto brownie uppskriftir kalla einnig á að bæta við kókoshveiti , sem eykur enn frekar trefjainnihald.)

„Matar trefjar halda þér fullri lengur og innihalda næringarefni fyrir fóstur sem styðja við heilbrigða þarmaflóru og skapa vinning fyrir þyngdartap,“ útskýrir Dr. Pedre. 'Að fá ófullnægjandi matar trefjar (já, ég er að tala við þig, kjötætur eða mataræði hella-manna mataræði) færir heilsu þarmaflóruna þína slæmt, sem eykur bólgu, insúlínviðnám, fituútfellingu um miðju og þyngdaraukningu . ' Reyndar er skortur á trefjum mikil ástæða fyrir því að margir taka eftir þyngdartapi á ketó-mataræðinu, segir Dr. Pedre.

Eitthvað sem þarf að hafa í huga þegar þú ert í matvöruversluninni: Þó að möndlumjöl sé nátengt möndlumjöli, þá er það ekki nákvæmlega sami hluturinn. Munurinn er sá að möndlumjöl er hægt að búa til með heilum möndlum en möndlumjöl er aðeins gert úr maluðum blanched möndlum. Möndlumjöl verður með fínni áferð og í stað uppskriftar möndlumjöls fyrir hveiti gæti hafa áhrif á áferð og samkvæmni fullunninna keto brownies.

Eins og með alla keto eftirrétti, þá innihalda þessar brownies líka góðan skammt af fitu. En í stað bráðins smjörs, þá er þessi uppskrift með avókadóolíu , sem skilar sér í fullkomlega klessu brúnkökum og skilar ýmsum næringarefnum í ferlinu. Lárperaolía er rík heimild af hollri fitu, sérstaklega bólgueyðandi einómettuðum fitusýrum og fjölómettuðum fitusýrum. Þessi olía er líka full af karótenóíð , það mikilvægasta þeirra er lútín, andoxunarefni sem veitir húðinni verndandi áhrif og hjálpar til við að koma í veg fyrir húðskaða af völdum UV-geislunar.

Til að ná þeim klassíska sætu bragði en viðhalda lágkolvetnastöðu sinni, skiptir þessi keto brownie uppskrift kornasykri út fyrir erýtrítól, náttúrulegt sykuralkóhól sem inniheldur aðeins 3 hitaeiningar á grömm og þjónar sem a sykurval . 'Samhliða stevíu eru þessi sykuralkóhól enn viðeigandi valkostir fyrir fólk sem leitar að náttúrulegum sykurlausum valkostum,' William Cole, D.C., IFMCP , starfandi læknisfræðingur, sagði mbg . Sykuralkóhól eru talin öruggari en gervisætuefni eins og súkralósi (Splenda), aspartam (jafnt og NutraSweet) og sakkarín (Sweet N 'Low), sem allt getur' raunverulega breytt bakteríusamsetningu örverunnar, 'sagði Cole. „Þetta getur verið kveikja að sjálfsnæmisvandamálum, sykursýki og efnaskiptatruflunum.“

Það er þó mikilvægt að hafa í huga að sykuralkóhól eru ekki frábær kostur fyrir alla. Þeir eru þekktir fyrir að hafa hægðalosandi áhrif ef þeir eru neyttir í miklu magni og geta valdið meiriháttar blossi á meltingarvandamál eins og pirringur í þörmum (IBS) og SIBO . Þar sem líkami þinn gleypir ekki að fullu sykuralkóhól eru þeir látnir gerjast í þarma, sem getur valdið bensíni og uppþembu. Stutta útgáfan: Ef þú þjáist af einhverjum af þessum meltingaraðstæðum gætirðu viljað forðast þessar (og flestar) keto eftirréttaruppskriftir.

Hvernig á að fella þessar brownies í keto mataræðið.

Jafnvel þó að við séum nýbúin að gera það sem gerir þessa brúnkökur ketóvæna, þá ættu þeir samt að teljast til skemmtunar fyrir sérstök tækifæri, ekki til daglegrar neyslu. Keto brownies ættu ekki að taka stöðu hollari fargjalda eins og lágkolvetni, trefjaríkt grænmeti , hnetur og fræ og gæðakjöt, egg og sjávarfang. „Ef þú notar ketósu til þyngdartaps gætirðu séð fyrstu niðurstöður en að borða of mikið af kaloríum úr hvaða mat sem er getur stöðvað fitutap eða orðið til að þyngjast,“ segir Dr. Pedre.

Að halla sér of mikið á keto-samþykktar skemmtanir getur örugglega haft þessi áhrif og grafið undan velgengni þinni (þar sem þau hafa tilhneigingu til að vera kaloríaþétt og innihalda lítið af næringarefnum samanborið við heilan mat), en nota þau beitt - til að hjálpa þér að forðast allsherjar sykur binge-gæti bara hjálpað þér að halda þér á réttri braut.

Og mundu að ákveða hvort eða ekki ketó mataræði er rétt fyrir þig er persónuleg ákvörðun og ákvörðun sem þú ættir að ræða við heilbrigðisstarfsmann þinn. Mataræðið færir með sér mikið af hugsanlegur ávinningur , þar með talið getu til að draga úr insúlínmagni, draga úr bólgu , og aðstoð við þyngdartap, en það hefur líka hugsanlegir gallar . Ef þú ákveður að prófa keto-mataræðið henti þér (eða ef þú ert bara að leita að heilbrigðari valkosti við venjulegt, kolvetnalegt brownies), þá ættirðu að setja bókamerki við þessa slefandi verðmætu skál brownie uppskrift frá ketobloggari Carolyn Ketchum matreiðslubók Auðveldar Keto eftirréttir .

One-Bowl Keto Brownies

Gerir 16 brownies

Innihaldsefni

• ¾ bolli avókadóolía
• ¾ bolli, kornótt erýtrítól byggt sætuefni
• 3 stór egg
• ½ tsk vanilluþykkni
• ½ bolli (50g) blanched möndlumjöl
• ⅓ bolli kakóduft
• ½ tsk lyftiduft
• ¼ teskeið salt
• ½ bolli saxaðir hráir valhnetur eða pekanhnetur (valfrjálst)

Aðferð

1. Hitaðu ofninn í 325 ° F og smyrðu 9 tommu fermetra pönnu.
2. Í stórri skál, þeyttu saman olíu, sætuefni, eggjum og vanilluþykkni.
3. Bætið þurrefnunum við - möndlumjölinu, kakóduftinu, lyftiduftinu og saltinu - og þeytið þar til það hefur blandast vel saman. Hrærið söxuðu hneturnar út í, ef þær eru notaðar.
4. Bakið í 20 mínútur, eða þar til brúnirnar eru stilltar en miðjan er samt svolítið mjúk viðkomu. Bakaðu lengur ef þú vilt frekar cakier brownies.
5. Takið úr ofninum og látið kólna alveg á pönnunni. Skerið síðan í 16 ferninga.

Byggt á brotum úr Auðveldar Keto eftirréttir eftir Carolyn Ketchum , með leyfi Victory Belt Publishing. Höfundarréttur 2017.

1. september stjörnumerki

Og viltu að ástríða þín fyrir vellíðan breyti heiminum? Vertu virkur næringarþjálfari! Skráðu þig í dag til að taka þátt í komandi skrifstofutíma okkar.

Deildu Með Vinum Þínum: