Finndu Út Fjölda Engils Þíns

Það er kominn tími til að hefja skipulagningu hátíðarkvöldverða þegar: Hér er vegan sýnishornarvalmynd

TIL plöntumiðað hátíðarkvöldverður er mjög innan seilingar, sérstaklega á þessu ári þar sem við erum að safna minna saman og erum því færari um að fínpússa matseðla okkar til að falla að okkar sérstaka smekk (í stað þess að koma til móts við stórfjölskylduna eða vini okkar).





Sérstök máltíð er frábær leið til að merkja hátíðina á ári þegar mörgum öðrum hátíðahöldum hefur verið haldið í lágmarki og aflýst - það er kjörið tækifæri til að búa til hlutdeildari rétt sem þú myndir annars ekki búa til eða njóta einhvers með ríku, huggulegu bragði. Það er einmitt þungamiðjan í þessum matseðli: hollur matur sem mun láta þér líða notalega og þægilega og finnst það vissulega fagnaðarefni.

Hvort sem þetta er í fyrsta skipti sem þú velur alveg plöntumiðuð máltíð eða ekki, hér finnur þú nokkrar af uppáhalds hátíðaruppskriftunum okkar allar á einni síðu, sem gerir þér auðveldara að nota þegar þú ferð í búðina. Þegar öllu er á botninn hvolft er vel skipulagður innkaupalisti besti leiðin til að forðast aukaferðir út í búð - eitthvað sem er enn mikilvægara að hugsa um þegar COVID-19 mál koma upp um allt land.



Fyrir skemmtilega og óneitanlega hátíðlega leið til að hefja máltíðina skaltu íhuga að búa til þetta Kombucha múla . Bragðmikill tökum á klassískum kokteil, það hefur bætt bónusinn af heilsufarinu í þörmum (þökk sé probiotics í kombucha).



Kombucha múla

  • 4 únsur. engifer kombucha
  • 1½ únsur. vodka
  • ⅙ oz. lime safi
  • Mynt, til að skreyta

Til að búa til, einfaldlega sameina öll innihaldsefni yfir ís.

22. júní skilti
Auglýsing

Fyrir aðalviðburðinn:

Það er bara eitthvað við pottsteik sem virðist vera hátíðlegur, og þó að það sé ekki fyrsti rétturinn sem kemur upp í hugann fyrir vegan hátíðarmáltíð, þá geturðu í raun gert frábæran ótrúlegt jurtasteik sem byggir á plöntum með því að vinna að lagbragði - á svipaðan hátt og frumritið. Það þýðir að þú þarft ansi mörg innihaldsefni - en góðu fréttirnar eru að þetta virkar í svo mörgum matarhópum að þú þarft ekki einu sinni hliðar (sparaðu kannski laufgrænt salat). Þetta mun einnig gera æðislegur afgangar, við veðjum.



Portobello 'Pot Roast'

Þjónar 4



Innihaldsefni

  • 2 msk. ólífuolía
  • 2 gulur laukur, skorinn í sundur
  • 4 hvítlauksgeirar, hakkaðir
  • 6 msk. hveiti
  • 3 bollar stútbjór eða annar dökkur bjór, svo sem burðarmaður
  • 3 bollar grænmetissoð
  • ¼ bolli vegan Worcestershire sósa (Annie og The Wizard's eru bæði áreiðanleg vörumerki)
  • ¼ bolli tómatmauk
  • 2 msk. (5 g) ferskur salvía, sléttur
  • ¼ bolli (10 g) saxaður ferskur basil
  • 2 msk. (5 g) saxað ferskt rósmarín
  • Salt eftir smekk
  • Svartur pipar, eftir smekk
  • 4 portobello sveppahúfur, stilkar og tálkar fjarlægðir
  • 2 bollar (300 g) gulrætur
  • 10 Yukon gull kartöflur, óhýddar og saxaðar í 1 tommu (2,5 cm) bita
  • Ferskur rósmarín kvistur (valfrjálst)

Aðferð

  1. Hitið ofninn í 350 ° F (175 ° C, eða gasmerki 4).
  2. Hitið ólífuolíuna í mjög stórum, ofnfastum pönnu við meðalhita. Bætið lauknum og hvítlauknum út í og ​​eldið í 3 til 4 mínútur. Bætið hveitinu út í til að gera roux, hrærið oft í 1 mínútu. Bætið rólega við bjórnum og grænmetissoðinu til að búa til sósu.
  3. Bætið við Worcestershire sósu, tómatmauki, salvíu, basil, rósmarín, salti og pipar. Bætið portóbeljum, gulrótum og kartöflum út í. Notaðu skeið til að húða grænmetið með sósunni.
  4. Flyttu pönnuna í ofninn. Steiktu í 1 klukkustund, eða þar til grænmetið er meyrt. Berið fram með kvistum af rósmarín til skreytingar (ef það er notað).

Afgangur af innihaldsefnum (rótargrænmeti! Sveppir! Kryddjurtir!) Í pottsteiknum þýðir að þú þarft ekki mikið af undirleik í aðalréttinn þinn, en við höfum þó eina tillögu: ferskt, laufgrænt salat. Vegan grænkáls keisari gæti verið bara málið - sérstaklega ef þú velur að gera umbúðirnar sjálfur, eins og sú úr þessari uppskrift .

Cashew Caesar Dressing

Innihaldsefni

  • ½ bolli kasjúhnetur eða soðnar kjúklingabaunir
  • ¼ bolli auka jómfrúarolíu
  • ¾ til 1 bolli af vatni (bætið meira við ef þér finnst samkvæmni ekki nógu rennandi; hafðu í huga að það þykknar upp með tímanum)
  • Safi af 1 stórri sítrónu
  • 2 hvítlauksgeirar, pressaðir
  • 2 msk. næringarger
  • 1 msk. kapers
  • 1 tsk. laukduft
  • ½ tsk. vegan Worcestershire
  • Salt og pipar eftir smekk

Aðferð

Bætið kasjúhnetum eða kjúklingabaunum, ólífuolíu, vatni, sítrónusafa, hvítlauk, næringargeri, kapers, laukdufti, Worcestershire sósu og salti og pipar í háhraða blandara eða matvinnsluvél og blandið þar til slétt. Þú getur líka notað lófatæki. Bættu við meira vatni eftir þörfum ef þér líkar við þynnri umbúðir.



Pakkaðu því upp með hátíðlegum uppáhalds:

Ég veit ekki með þig, en fyrir mér er hátíðartímabilið samheiti við smákökubakstur - og sem betur fer, það eru fullt af frábærum bragðgóðum vegan kexuppskriftum þarna úti. En fyrir þetta ár snýst þetta um huggun, svo það væri skynsamlegt að snúa sér að uppskriftunum sem við tengjum við ánægjulegar minningar. Þessir vegan macadamia hnetukökur og vanillabaunasúkkulaðibitakökur hylja öll uppáhaldið mitt, í tveimur einföldum, hollum umbúðum. Ekki hika við að skera uppskriftirnar niður, ef þú vilt ekki pakka þeim saman til að njóta seinna.



10. janúar Stjörnumerkið

Vegan Macadamia hnetukökur

Býr til 24 smákökur

Innihaldsefni

  • 1 bolli kókossykur
  • ¾ bolli kókosolía, mýkt
  • ½ bolli ósykrað eplalús
  • 2 tsk hreinn vanilluþykkni
  • 1 bollar glútenlaust 1 til 1 bökunarhveiti eða alhliða hveiti
  • 2 msk ósykrað mjólkurlaus mjólk (ef þörf krefur)
  • ½ bolli hrár macadamia hnetu helmingur og / eða stykki

Aðferð

  1. Settu ofn rekki í miðju stöðu og hitaðu ofninn í 350 ° F. Raðið stóru bökunarplötu (að minnsta kosti 17 x 14 tommur) með smjörpappír. Einnig er hægt að baka smákökurnar í lotum með 2 meðalstórum bökunarplötum.
  2. Notaðu handþeytara í stórum skál til að berja kókósykurinn, kókosolíuna, eplasósina og vanilluþykknið þar til það verður rjómalagt.
  3. Bætið hveitinu við smám saman, hrærið því út í kókoshnetusykurblönduna þar til það er vel blandað og þú ert með þykkt og klístrað deig. Ef þörf er á skaltu bæta mjólkurlausri mjólk til að hjálpa deiginu. Brjótið síðan saxuðu hneturnar út í.
  4. Notaðu matskeið, ausaðu upp deigið og rúllaðu í 24 kúlur með höndunum. Setjið á tilbúna bökunarplötu (r) með um það bil 2 tommu millibili. Notaðu bakhlið skeiðar og fletjið smákökurnar léttar til að dreifa þeim.
  5. Bakið á miðju grindinni í 10 til 12 mínútur, þar til smákökurnar eru léttgullnar og dreifast aðeins.
  6. Takið úr ofninum og látið kólna alveg áður en þið takið smákökurnar af pönnunni. Geymið í loftþéttu íláti við stofuhita í allt að 5 daga eða í kæli í allt að viku.

Vegan Vanilla Bean súkkulaðibitakökur

Gerir 17 til 20 smákökur

Innihaldsefni

  • ½ bolli kókoshnetusmjör (sjá athugasemd)
  • ½ bolli hreint hlynsíróp
  • 1 bolli plús 2 msk haframjöl
  • 2 msk kókossykur
  • ½ til ¾ tsk vanillu baunaduft eða 1 til 1 ½ tsk hreint vanilluþykkni
  • ¼ ávöl teskeið sjávarsalt
  • 1 tsk lyftiduft
  • ¼ tsk matarsódi
  • ⅓ bolli súkkulaðibitaframleiðsla (lítill eða venjulegur)

Aðferð

  1. Í hrærivél sem er búin með róðartækinu skaltu bæta við kókoshnetusmjöri og hlynsírópi.
  2. Blandið saman, hægt til að byrja, síðan á meiri hraða þar til sléttað er. Bætið haframjölinu, kókósykrinum, vanillu baunaduftinu og sjávarsaltinu í kókosmjörsblönduna og sigtið lyftiduftið og lyftiduftið út í.
  3. Blandið saman á hægum hraða (svo þurrefnin kúgist ekki!), Og komdu síðan upp í meðalhraða og blandaðu þar til allt kemur bara saman. Bætið súkkulaðibitunum út í og ​​blandið til að fella það bara saman.
  4. Blandan ætti að vera svolítið klístrað, ekki þurr, en ekki of blaut heldur. Skafið skálina niður með spaða og flytjið síðan í ísskápinn til að kæla í ½ klukkustund.
  5. Hitið ofninn í 325 ° F. Raðið bökunarplötu með smjörpappír. Settu 1- til 1½ matskeið af ausunum á deiginu. Fletjið hverja smáköku aðeins út með spaða eða hendinni.
  6. Bakið í 11 mínútur, takið það síðan úr ofni og látið kólna í 2 til 3 mínútur á pönnunni. Færðu yfir í kæligrind til að kólna alveg.

Athugið: Það getur verið vandasamt að mæla kókoshnetusmjör þegar það er mjög erfitt. Notaðu smjörhníf til að vinna úr litlum bitum / ristum þegar það er erfitt. Það er betra að mæla í litlum hlutum en í stærri bitum svo raunverulegur mælikvarði sé nákvæmari.



Hvort sem þú velur einn, tvo eða allar þessar uppskriftir, þá eru þær allar vissulega fríverðar máltíðir sem hjálpa þér að verða hátíðlegur þegar við pakka saman þessu brjálaða ári og byrjaðu að líta í átt að 2021 .

Viltu að ástríða þín fyrir vellíðan breyti heiminum? Vertu virkur næringarþjálfari! Skráðu þig í dag til að taka þátt í væntanlegum skrifstofutíma okkar.

Deildu Með Vinum Þínum: