Finndu Út Fjölda Engils Þíns

Hvernig á að búa til vegan Portobello 'pottsteikt' fyrir jólamatinn

Þetta klassískur huggunarréttur tekur veganesti. Ef þú ert einn af þeim sem grafa í pottsteikum til að finna þessi sérstaklega mjúku grænmeti, þá er þessi uppskrift bara gerð fyrir þig.



Pottasteikir eru mjög vinsælir við hvaða hátíðarborð sem er og þessi útgáfa er viss um að heilla með þessum kunnuglegu bragði en með hollari hráefni . Besti hlutinn? The eins pottur réttur þarf aðeins 10 mínútur af virkri matreiðslu - restin af tímanum bíður bara eftir að grænmetið steiktist! Geturðu sagt, einföld máltíð?

Portobello 'Pot Roast'

Þjónar 4





Auglýsing

Innihaldsefni:

  • 2 msk. (30 ml) ólífuolía
  • 2 gulur laukur, skorinn niður
  • 4 hvítlauksgeirar, hakkaðir
  • 6 msk. (46 g) alhliða hveiti
  • 3 bollar (708 ml) stútbjór eða annar dökkur bjór, svo sem burðarmaður
  • 3 bollar (708 ml) grænmetissoð
  • ¼ bolli (60 ml) vegan Worcestershire sósa (sjá athugasemd)
  • ¼ bolli (66 g) tómatmauk
  • 2 msk. (5 g) ferskur salvía, sléttur
  • ¼ bolli (10 g) saxaður ferskur basil
  • 2 msk. (5 g) saxað ferskt rósmarín
  • Salt eftir smekk
  • Svartur pipar, eftir smekk
  • 4 portobello sveppahúfur, stilkar og tálkar fjarlægðir
  • 2 bollar (300 g) gulrætur
  • 10 Yukon gull kartöflur, óhýddar og saxaðar í 1 tommu (2,5 cm) bita
  • Ferskur rósmarín kvistur (valfrjálst)

Aðferð:

  1. Hitaðu ofninn í 350 ° F (175 ° C, eða gasmerki 4).
  2. Hitið ólífuolíuna í mjög stórum, ofnfastum pönnu við meðalhita. Bætið lauknum og hvítlauknum út í og ​​eldið í 3 til 4 mínútur. Bætið hveitinu út í til að gera roux, hrærið oft í 1 mínútu. Bætið rólega við bjórnum og grænmetiskraftinum til að búa til sósu.
  3. Bætið við Worcestershire sósu, tómatmauki, salvíu, basil, rósmarín, salti og pipar. Bætið við portobellos, gulrótum og kartöflum. Notaðu skeið til að húða grænmetið með sósunni.
  4. Flyttu pönnuna í ofninn. Steiktu í 1 klukkustund, eða þar til grænmetið er meyrt. Berið fram með kvistum af rósmarín til skreytingar (ef það er notað).
  5. Athugið : Vertu viss um að velja vegan úrval af Worcestershire sósu. Annie og The Wizard eru bæði áreiðanleg vörumerki.

Endurprentað með leyfi frá Weeknight One-Pot Vegan Cooking eftir Nicole Malik, Page Street Publishing Co., 2019.



441 fjöldi engla

Og viltu að ástríða þín fyrir vellíðan breyti heiminum? Vertu virkur næringarþjálfari! Skráðu þig í dag til að taka þátt í komandi skrifstofutíma okkar.

Deildu Með Vinum Þínum: