Við spáum í: Þetta verða Sóttkokkteil sumarsins

Þó að mikið af landinu sé enn að einangra sig, þá er það einnig Memorial Day helgin, og á meðan við erum að heiðra hermenn okkar og konur, þá erum við vonandi líka að taka okkur smá tíma í að slaka á og sparka af sumrinu, jafnvel meðan við höldum okkur við nálægt heimili. Svo hvort sem þú ert að stíga út á veröndina þína, veifa til vina í lok heimreiðar þinnar, heilsa brottfararhermönnum og konum eða halla þér út um gluggann eða út á eldinn, þá óskum við þér að byrja á öruggu og heilbrigðu sumar.

20. júlí stjörnuspá

Í þeim anda náðum við til nokkurra af uppáhalds R.D. okkar og matvælasérfræðingum til að segja okkur hvaða hollu kokteila og mocktails þeir munu sötra á þessu tímabili. Þú heyrðir það hér fyrst; þetta eru sóttkokkteilar sumarsins ... skál!

Bláberja-innrennsli Gin Spritz

Mynd eftirJill Chen/ Stocksy

Einn af mínum persónulegu uppáhalds hakkum er að blása í brennivín. Unnusti minn vinnur í brennivínsiðnaðinum og finnst gaman að fikta í mismunandi uppskriftum. Hann bjó til nýlega gin með bláberja með því að bleyta frosin villt bláber í gin yfir nótt og sía berin út daginn eftir. Þetta er ljúffengur grunnur fyrir heitt veður drykki - ég persónulega nýt þess með freyðivatni og ríkulegu skvetta af sítrónu eða lime safa. Það spilar líka vel með vatnsmelóna safa eða heimagerðu bláberjasírópi (svo auðvelt að búa til með vatni, frosnum bláberjum og sætuefninu þínu að eigin vali - ég hef notað allúlósa í mitt). Þú gætir líka gert þetta með vodka eða tequila, ef þú vilt.

Annað uppáhald er jarðarberjablandað bourbon gert með frosnum jarðarberjum fyrir sumarlegt ívafi á kokteilum sem gerðir eru með dekkri brennivíni. Ég hef líka mjög gaman af Campari spritz, sem er búinn til með Campari, Prosecco og club gosi. Það er aðeins minna sætt en Aperol spritz en samt létt og hressandi.

Allt sem sagt, oftast kýs ég mocktail og ég held að í sumar munum við sjá mikið af einföldum og ljúffengum mocktails. Aðferðin mín er freyðivatn með bragðbættum eða runni - það er eins og hollara gos.

- Jess Cording , R.D., höfundur Litla bók leikjaskipta: 50 heilbrigðir venjur til að stjórna streitu og kvíða

Vatnsmelóna myntukælir

Mynd eftirEllie Baygulov/ Stocksy

Það er hressandi, vökvandi, auðvelt í maganum og bragðast eins og fjórði júlí í glasi! Til að búa það til skaltu bæta 3 til 4 myntulaufum við hákúluglas og síðan toppað með 1 eyri Tito er eða uppáhalds vodka þinn, ½ dós Vatnsmelóna Waterloo (6 aura) og 1 til 2 teskeiðar hlynsíróp (eða eftir smekk, einnig valfrjálst). Notaðu gaffal til að mylja myntulaufin neðst í glasinu og hræra nokkrum sinnum, toppaðu síðan með nokkrum ísmolum og nokkrum klumpum af frælausri vatnsmelónu. Þú gætir líka notað Smirnoff Zero Sugar Infusions Watermelon & Mint , með safaríku vatnsmelóna bragðinu sem þegar er bætt við.

- Laura Lea kokkur , höfundur Einfaldlega Laura Lea

Hibiscus Engifer Fizz

Mynd eftirCameron Whitman/ Stocksy

Ég elska þennan Hibiscus Ginger Fizz því hann er léttur og hressandi. Hibiscus er ríkt af C-vítamíni og bólgueyðandi plöntuefnafræðilegum efnum til að styðja við heilsu húðarinnar og engifer kombucha styður velferð meltingarinnar sem er mikilvægt fyrir glóandi húð. Bruggaðu tvöfalt styrk hibiscus te: Bættu við 2 tepoka af hibiscus te (mér líkar Hefðbundin lyf ) í 1 bolla af sjóðandi vatni og látið bratta í 10 mínútur. Kreistu varlega út tepoka með skeið. Bætið 2 aurum af teinu í hátt glas með ís. Bætið ½ bolla af engifer kombucha og hrærið. Smakkaðu til, og ef þú vilt, sætu með aðeins snerti af hlynsírópi, en mér líkar það ósykrað svo það hefur meira af náttúrulykt. Toppið með freyðivatni (passíufruit eða mangóbragð er frábært hér!) Og kvist af myntu eða limesneið. Og ef þú vilt bæta við skoti af rommi gæti það líka verið ljúffengt :)

- Desiree Nielsen , R.D., höfundur Borðaðu fleiri plöntur matreiðslubók

Kombucha múlið

Mynd eftirMartí Sans/ Stocksy

Ég kynntist þessu hugtaki frá vini mínum Talia Pollock , sem er með uppskrift í nýju bókinni sinni Partý í plöntum þínum . Það er í raun Moskvu múla en notar engifer kombucha í stað engiferöls. Það er mjög auðvelt heilsusamlegt skipti, og þó að venjuleg Jane kombucha sé frábær og allt, held ég að mörg okkar gætu notað smá vodka í það um þessar mundir. Til að gera það, sameina 4 oz. engifer kombucha, 1½ oz. vodka, 1/6 oz lime safi og myntu til að skreyta. Ég hef notað smá myntu úr garði móður minnar og hún er frábær!

- Phoebe kanína , glútenfrír kokkur og höfundur Vellíðunarverkefnið

Viltu að ástríða þín fyrir vellíðan breyti heiminum? Vertu virkur næringarþjálfari! Skráðu þig í dag til að taka þátt í væntanlegum skrifstofutíma okkar.

Deildu Með Vinum Þínum: