Finndu Út Fjölda Engils Þíns

Þessar næringarþéttu baunir eru frábær uppspretta trefja og próteina

Mikið af fólki nýtir sér sem best niðursoðinn matur akkúrat núna, og til að bæta við nokkrar af þessum óbætanlegu, þá skaltu íhuga að bæta ferskum, árstíðabundnum grænmeti við blönduna. Ásamt sívinsælu vorbaunum og aspasinum eru grænar fava baunir einnig á vertíð. Ef þú ert ekki viss um hvernig á að nota þau - eða hreinskilnislega, hvað þau eru - láttu þetta vera leiðbeiningar þínar um upplýsingar sem studdar eru af sérfræðingum um fava baunir.





Í þessari grein

Hvað eru fava baunir?

Næringarfræðingur Frances Largeman-Roth, RDN , segir, 'Fava baunir - einnig þekktar sem breiðar baunir - eru upphaflega frá Miðjarðarhafið . ' Þeir vaxa vel í svalara veðri og þess vegna eru þeir í Bandaríkjunum fyrst og fremst ræktaðir í Massachusetts, útskýrir hún.

Að undirbúa fava baunir er tveggja þrepa ferli, skráður næringarfræðingur Megan Fahey, M.S., R.D., CDN , segir lifeinflux. Fyrst verður þú að hrista baunirnar úr belgnum á þeim, þá verður þú að fjarlægja gráa vaxkennda, ytra lagið á hverri baun. „Þó að krafist sé aukinnar viðleitni,“ segir Fahey, „er viðkvæm áferð og fölgrænn litur baunanna þess virði.“



Auglýsing

Hver er heilsufarslegur ávinningur?

Líkt og aðrar belgjurtir eru fava baunir góð uppspretta plantna próteins. Fahey segir að þeir bjóði í kring 10 grömm af próteini á bolla, sem og 9 grömm af trefjum, sem styðja við heilbrigða þörmum .



„Fava baunir eru náttúrulega lágar í natríum,“ segir Largeman-Roth okkur, sem getur draga úr baunabólgu þar sem natríumbaunir leiða oft til ofþornunar og uppþembu.

Þau eru líka frábær uppspretta steinefnanna mangan, kopar, fosfór, magnesíum , járn og kalíum, bætir Fahey við. „Það er svo mikilli næringu pakkað í lítilfjörlega belg þeirra.“



Hérna er öll sundurliðunin á fava baunanæring , samkvæmt USDA gagnagrunninum:



Fava baunanæring
  • Hitaeiningar: 110
  • Prótein: 9,98 g
  • Fita: 0,92 g
  • Kolvetni: 22,2 g
  • Trefjar: 9,45 g
  • Sykur: 11,6 g
  • Kalsíum: 46,6 mg
  • Járn: 1,95 mg
  • Kalíum: 418 mg
  • Magnesíum: 41,6 mg

Hvernig á að borða fava baunir.

Ef þú ert ekki aðdáandi baunir mælir Fahey með því að nota fava baunir í staðinn. „Reyndu að fella þau í vor salöt og súpur, og jafnvel sem grunn fyrir hummus,“ bendir hún á. Ein uppáhalds leiðin hennar til að borða þau er í þessu uppskrift af fava baunasúpu eftir matreiðsluhöfundinn Mimi Thorisson.

Að gera útbreiðslu eins og hummus , Largeman-Roth segir að blanda baununum saman við jómfrúarolíu, salt og pipar. Fyrir hjartaðri máltíð mælir hún þó með því að henda þeim í pasta eða korn, eins og bygg og kínóa .



Ef þú ert að leita að meiri innblæstri, þetta fava baunir og sætur erusalat uppskrift er nánast vor í skál. Uppskriftin var þróuð af stofnendum franska matreiðsluskólans Atelier eldhússins , og það sameinar sætu baunanna með mildu grænmetisbragði af fava baunum og toppar það með björtu súru tönginni af ferskri sítrónu. Uppskriftin þjónar sex, svo deilið með fjölskyldunni, helmingið uppskriftina eða sparið afgangana til að glæða hádegismatinn á morgun.



Hvernig sem þú ákveður að elda þetta grænmeti á vorin, gerðu þig tilbúinn fyrir dýrindis skammt af næringarefnum.

Viltu að ástríða þín fyrir vellíðan breyti heiminum? Vertu virkur næringarþjálfari! Skráðu þig í dag til að taka þátt í komandi skrifstofutíma okkar.

steingeitarkona leó maður

Deildu Með Vinum Þínum: