Sick Of Eggs? Prófaðu þessar lágkolvetna Keto pönnukökur í morgunmat

Orðin „pönnukökur“ og „megrun“ haldast ekki oft saman - sérstaklega ef þú fylgir a ketó mataræði . En ef þú hefur verið að leita víða að leið til að fullnægja þínum kolvetnisþrá án þess að slá þig út úr ketósu (og kannski taka pásu frá því að fara í spínat-og-eggjakrabba), þá eru þessar ketópönnukökur 100 prósent það sem hefur vantað í líf þitt.

• 1 Hvað gerir þessi efni ketóvæn? 2 álegg
• 3 Hvernig á að fella þennan rétt 4 Uppskriftin

Hvað gerir þessi innihaldsefni ketónvæn?

Stærsti þátturinn sem gerir hefðbundnar pönnukökur að aðalatriðum við keto-mataræðið er mikið kolvetnisinnihald sem myndi koma í veg fyrir að þú komist í ketósu. Venjulegt pönnukökudeig er búið til með hefðbundnu hveiti sem byggir á hveiti, sem er stútfullt af kolvetnum. Einn bolli af alhveiti, til dæmis, inniheldur að meðaltali 95 grömm af kolvetnum . Þessar ketópönnukökur eru aftur á móti gerðar með blanched möndlumjöli, sem inniheldur bara 22 grömm af kolvetnum í 1 bolla , auk ágætis skammts af E-vítamíni og magnesíum .

Annað mjög innihaldslaust ketó í hefðbundnum pönnukökum? Sykur. Þessar ketó-pönnukökur fá sætan blæ af vanilluþykkni og teskeið af erythritol að hætti sælgætis, sem er sykuralkóhól sem þjónar sem a sykurval . Ólíkt kaloría-frjáls gervi sætuefni, innihalda sykuralkóhól allt að 3 kaloríur á grömm. Lítill kaloríufjöldi er þess virði, þar sem gervi sætuefni án kaloría eins og súkralósi (Splenda), aspartam (jafnt og NutraSweet) og sakkarín (Sweet N 'Low) koma oft með slatta af óhollum áhrifum sem þú örugglega viljið forðast: „Þessi efnafræðilegu sætuefni breyta í raun bakteríusamsetningu örverunnar. Þetta getur verið kveikja að sjálfsnæmissjúkdómum, sykursýki og efnaskiptatruflunum, “samkvæmt William Cole, D.C., IFMCP , sérfræðingur í hagnýtri læknisfræði og MBB sameiginlegur meðlimur.

Það er þó mikilvægt að hafa í huga að sykuralkóhól eru ekki frábær kostur fyrir alla. Þeir eru þekktir fyrir að hafa hægðalosandi áhrif ef þeir eru neyttir í miklu magni og geta valdið meiriháttar blossi á meltingarvandamál eins og pirringur í þörmum (IBS) og SIBO . Þar sem líkami þinn tekur ekki að sér sykuralkóhól er hann látinn gerjast í þarma, sem getur valdið bensíni og uppþembu. Stutta útgáfan: Ef þú þjáist af einhverjum af þessum meltingaraðstæðum skaltu einfaldlega láta lítið af erýtrítóli sem er notað í þessari uppskrift.

822 engill númer merking

Bætir við ríku, lúmskt sætu bragði þessara ketó-pönnukaka er rjómaostur, innihaldsefni sem er notað í allnokkrum ketó- og lágkolvetnauppskriftum vegna niðurbrots á næringarefnum. A 2 msk skammtur af rjómaosti inniheldur aðeins 1,6 grömm af kolvetnum ásamt góðum skammti af fitu (10 grömmum) og í meðallagi miklu próteini (1,8 grömm), sem er lykillinn að stöðu ketóvænna. Rjómaostur inniheldur einnig lítið magn af gagnlegum næringarefnum eins og kalíum, A-vítamíni, C-vítamíni, kalsíum og járni. Auk þess að vera náttúrulega sæt (og smá terta - það besta frá báðum heimum), hjálpar rjómaostur við að gera þessar ketó-pönnukökur í þykkar, dúnkenndar skýjar af lágkolvetnagæsku.

Ketó-vingjarnlegt álegg úr pönnukökum.

Þegar kemur að hefðbundnum pönnukökum eru kornasykur og hveiti ekki einu sinni stærstu kolvetnishæfarnir. Sá heiður hlýtur hlynsíróp , sem inniheldur 24 grömm af sykri og 26 grömm af kolvetnum á aðeins 2 msk (og hver notar bara 2 msk ?!). Svo, í stað þess að toppa keto pönnukökurnar þínar með sírópi (jafnvel sykurlausu afbrigði, sem hægt er að hlaða angurværum innihaldsefnum), skaltu íhuga að fara með heilbrigðari og náttúrulegri kost eins og fersk ber , sem eru kolvetnalítil, trefjarík og full af hjarta- og heilaheilbrigðum andoxunarefnum.

Vegna þess að ketó mataræðið er svo takmarkandi þegar kemur að neyslu kolvetna (það þarf að borða færri en 50 grömm af kolvetnum daglega ), margir gera ranglega ráð fyrir að allir ávextir og mikið grænmeti séu takmörk sett, en þetta er einfaldlega ekki rétt. „Þegar þú takmarkar kolvetnaneyslu þína við minna en 50 grömm á dag, geturðu samt passað mikið af grænmeti sem ekki er eiturlyf, kannski blóðsykur með litlum blóðsykri og öðrum berjum og lítið magn af glúten korni eins og kínóa,“ útskýrir Steinn .

Auk bláberja skaltu íhuga að fylla keto pönnukökurnar þínar með öðrum blóðsykurslausir ávextir eins og jarðarber, hindber, brómber, eða þunnt skorið grænt epli. Þú getur jafnvel hitað berin þín í potti með smá smjöri og síðan lamið þau með kafi í blandara til að búa til „síróp“ sem byggir á berjum. Aðrir bragðgóðir pönnukökutoppar sem passa vel við ketóvæna ávexti eru saxaðir valhnetur eða pekanhnetur og krydd eins og kanill og múskat.

Hvernig á að fella þessar pönnukökur í keto mataræðið.

Jafnvel þó að við séum nýbúnir að gera það sem gerir þessar pönnukökur ketónvænar, þá ættu þær samt að teljast til skemmtunar við sérstök tækifæri, ekki til daglegrar neyslu. Ketó-pönnukökur ættu ekki að taka sæti hollari rétta eins og lágkolvetni, trefjaríkt grænmeti , hnetur og fræ og gæðakjöt, egg og sjávarfang. „Ef þú notar ketósu til þyngdartaps gætirðu séð fyrstu niðurstöður en að borða of mikið af hitaeiningum úr hvaða mat sem er getur stöðvað fitutap eða fengið þig til að þyngjast,“ útskýrir sérfræðingur í þörmum og metsöluhöfundur Vincent M. Pedre, M.D.

Að halla sér of mikið á keto-samþykktar skemmtanir getur örugglega haft þessi áhrif og grafið undan velgengni þinni (þar sem þau hafa tilhneigingu til að vera kaloríaþétt og með lítið af trefjum), en að nota þau beitt - til að hjálpa þér að forðast allsherjar sykurfyllerí - gæti bara hjálpað halda þér á réttri braut.

20. júní Stjörnumerkið

Og mundu að ákveða hvort eða ekki ketó mataræði er rétt fyrir þig er persónuleg ákvörðun og ákvörðun sem þú ættir að ræða við heilbrigðisstarfsmann þinn. Mataræðið færir með sér mikið af hugsanlegur ávinningur , þ.mt getu til að draga úr insúlínmagni, draga úr bólgu , og aðstoð við þyngdartap, en það hefur líka hugsanlegir gallar . Ef þú ákveður að prófa keto-mataræðið hentar þér (eða ef þú ert bara að leita að heilbrigðari valkosti við venjulegar, kolvetnaríkar pönnukökur), þá ættir þú að setja bókamerki á þessa slefandi og rjómaostapönnukökuuppskrift frá ketó bloggari Suzanne Ryan matreiðslubók Einfaldlega Keto .

Keto rjómaostapönnukökur

Þjónar 1 (3 pönnukökur)

Innihaldsefni

engill númer 800

• 2 meðalstór egg
• 2 aura rjómaostur
• ½ tsk vanilluþykkni
• ¼ bolli blanched möndlumjöl
• 1 tsk sælgætisgerð erýtrítól
• ¼ teskeið lyftiduft
• Saltað smjör, til framreiðslu

Aðferð

1. Blandið saman eggjum, rjómaosti, vanillu, möndlumjöli, sætuefni og lyftidufti í blandara og blandið saman á meðalháum hraða þar til það er slétt. Notaðu gaffal til að skjóta stóru loftbólunum ofan á deigið.
2. Húðaðu meðalstóra pönnu með kókosolíuúða eða ghee og settu yfir meðalhita. Þegar það er heitt skaltu hella þriðjungi deigsins á pönnuna. Flettu pönnukökunni þegar hliðarnar eru þéttar og loftbólur birtast jafnt og þétt, 1 til 3 mínútur og eldaðu síðan í aðrar 1 til 3 mínútur á annarri hliðinni.
3. Endurtaktu með deiginu sem eftir er til að búa til alls 3 pönnukökur.
4. Berið fram með toppi með smjöri og berjum.

Byggt á brotum úr Einfaldlega Keto eftir Suzanne Ryan , með leyfi Victory Belt Publishing. Höfundarréttur 2017.

Og viltu að ástríða þín fyrir vellíðan breyti heiminum? Vertu virkur næringarþjálfari! Skráðu þig í dag til að taka þátt í komandi skrifstofutíma okkar.

Deildu Með Vinum Þínum: