Geitamjólk á móti kúamjólk: Hver er heilbrigðari og betra fyrir meltinguna?

Plöntumjólkur eins og hafrar , hneta , og baunaprótein eru orðnir vinsælir kostir við kúamjólk. En fyrir þá sem kjósa og þola mjólkurvörur, er kúamjólk besti kosturinn? Eða ætti fólk að geita mjólk á ratsjá sinni?

Til að bera saman ávinning og galla kú- og geitamjólkur talaði mbg við skráða næringarfræðinga. Hér er það sem þeir hafa að segja um mjólkurdrykkina tvo.

Kýr og geitamjólk gagnast.

Vegna þess að þeir eru dýraafurðir eru kýr og geitamjólk bæði heill prótein. Með öðrum orðum, þær innihalda allar níu nauðsynlegar amínósýrur nauðsynlegt fyrir orkuframleiðslu, viðgerð vefja og vöðvauppbyggingu.

Bæði geitamjólk og kúamjólk er einnig náttúrulega mikið kalsíum, ólíkt flestum altmjólkum, sem þurfa styrkt næringarefni til að bera saman. „Báðar tegundir mjólkur veita um það bil þriðjung af daglegum þörfum okkar fyrir kalk,“ skráður mataræði og talsmaður Academy of Nutrition and Dietetics Julie Stefanski, MEd, RDN , segir mbg. „Fá önnur matvæli veita þennan ávinning.“

nautakona sporðdreki maður

Hver mjólkurdrykkur inniheldur mikið af A- og D-vítamínum auk steinefna eins og magnesíums, fosfórs og kalíums.

„Hvað næringarefnin varðar geturðu auðveldlega skipt út kúamjólk fyrir geitamjólk,“ skráður næringarfræðingur Frances Largeman-Roth, RDN , segir. „Þú getur líka fundið geitamjólkurost, jógúrt og þurrmjólk.“

Kúamjólkur næring

Þetta eru stöðluðu næringarefni fyrir 1 bolli af fullri kúamjólk , samkvæmt bandaríska landbúnaðarráðuneytinu (USDA):

• Hitaeiningar: 149
• Fita: 7,93 g
• Natríum: 105 mg
• Kolvetni: 11,7 g
• Sykur: 12,3 g
• Prótein: 7,69 g
• Kalsíum: 276 mg
• Magnesíum: 24,4 mg
• Fosfór: 205 mg
• Kalíum: 322 mg

Geitamjólkur næring

Þetta eru stöðluðu næringarefni fyrir 1 bolli af heilri geitamjólk , samkvæmt USDA:

• Hitaeiningar: 168
• Fita: 10,1 g
• Natríum: 122 mg
• Kolvetni: 10,9 g
• Sykur: 10,9 g
• Prótein: 8,69 g
• Kalsíum: 327 mg
• Magnesíum: 34,2 mg
• Fosfór: 271 mg
• Kalíum: 498 mg

Hvernig eru kýr og geitamjólk ólík?

Næringarlega er geitamjólk í fitu og kaloríum aðeins hærri en inniheldur einnig meira af vítamínum, steinefnum og próteini en kúamjólk.

Þeir eru mun mismunandi hvað smekk varðar. „Þó að kúamjólk sé nokkuð hlutlaus hefur geitamjólk áberandi„ búgarð “bragð sem getur tekið að venjast,“ segir Largeman-Roth. 'Þú gætir viljað kynna það fyrir krökkum í smoothie á móti glasi af mjólk.'

Geitamjólk getur einnig verið auðveldara að melta en kúamjólk vegna stærðar fitukúlanna. „Þó að magn fitu sé það sama,“ útskýrir Largeman-Roth, „er stærð fitukúlna í geitamjólk minni en í kúamjólk og auðveldara er fyrir meltingarfærin.“

Geitamjólk er einnig aðeins lægri í náttúrulegum sykrum (aka laktósi), sem getur auðveldað meltingu fyrir fólk með laktósaóþol.

Hver er heilbrigðari?

„Í samanburði við kúamjólk hefur geitamjólk meira magn af A-vítamíni, ríbóflavíni, kalsíum, kalíum og níasíni,“ segir Stefanski. Það er líka auðveldara að melta vegna litlu fitukúlanna og aðeins lægra laktósainnihalds.

Þó að geitamjólk geti verið gagnleg fyrir fullorðna segir Stefanski að hún sé ekki endilega betri fyrir börn. Áður en ungabarn verður 1 árs ættu þau aðeins að drekka brjóstamjólk eða formúlu. Eftir það segir hún hins vegar að ef barn sé með ofnæmi fyrir kúamjólk, þá muni það einnig líklegast vera óþol fyrir geitamjólk, buffalamjólk eða úlfaldamjólk . Í þessu tilfelli getur barnið haft meira gagn af víggirtu plöntumjólkur .

Viltu að ástríða þín fyrir vellíðan breyti heiminum? Vertu virkur næringarþjálfari! Skráðu þig í dag til að taka þátt í komandi skrifstofutíma okkar.

Deildu Með Vinum Þínum: