Þessi rjómalöguð hnetumjólk sem auðvelt er að búa til er tilvalin í kaffi (eða ís!)

Möndlumjólk og haframjólk virðast hafa tekið yfir alt-mjólkuriðnaðinn, en það þýðir ekki að þeir séu einu næringarríku kostirnir. Macadamia hnetumjólk er valkostur sem oft er gleymdur, ríkur í hollri fitu og ríkur í vítamínum og steinefnum. En hversu heilbrigt er það í raun? Við spjölluðum við næringarfræðinga til að læra meira um heilsufar macadamia mjólkur - sérstaklega miðað við kúamjólk eða annað ódrykkjar drykkir —Plús, hvernig á að búa til sitt eigið heima.

Hvað er macadamia hnetumjólk?

Macadamia hnetumjólk er plöntubasað, mjólkurlaust val við kúamjólk. Drykkurinn er búinn til, svipað og aðrar altmjólkur, með því að blanda í bleyti makadamíuhnetum og vatni og sía síðan umfram vökvann. Þó að makadamíumjólk sé ekki eins vinsæl og haframjólk eða möndlumjólk, þá er það rjómalöguð skipti sem virkar vel í kaffidrykkjum.

Makadamíumjólk er tiltölulega auðvelt að búa til heima og krefst mun skemmri tíma en möndlur fyrir möndlumjólk. Ef þú vilt frekar kaupa þitt eigið, Milkadamia , Suncoast Gold , og Califia eru nokkrir traustir verslunarvalkostir.

Er macadamia hnetumjólk góð fyrir þig?

„Macadamia hnetumjólk er frábær valkostur sem ekki er mjólkurvörur við kúamjólk fyrir fólk sem er með mjólkursykursóþol, vegan eða vill kanna mjólkurlausa möguleika,“ Maya Feller, M.S., R.D., CDN , segir.

Í samanburði við aðrar hnetur, macadamias eru fituríkari . Samt sem áður skráður næringarfræðingur Maggie Moon, M.S., R.D. , segir að þeir séu aðallega einómettaðar fitur , sem sannað hefur verið að draga úr oxunarálagi, insúlínviðnámi, bólgu og jafnvel öldrunarmerkjum. Feller segir einnig neyslu fitu úr trjáhnetum getur lækkað heildarkólesteról og auka HDL gildi (aka gott kólesteról).

Macadamia mjólk inniheldur mikið úrval af nauðsynlegum vítamínum og steinefnum, þar á meðal kalsíum, þíamíni, járni, B6, kalíum og mangani. „Macadamia hnetumjólk í versluninni getur verið styrkt með vítamínum og steinefnum til að auka næringarfræðilegar upplýsingar hennar,“ segir Moon, „en hún gæti einnig bætt sykrum og fylliefnum við.“

23. október skilti

Í lágmarks unnu formi getur makadamíumjólk verið heilbrigt val fyrir fólk með mjólkursykursóþol, mjólkurvörur eða sojaofnæmi. Vertu bara á varðbergi gagnvart þessum óæskilegu aukaefnum.

Macadamia hnetumjólkur næring.

Næringargildi makadamíumjólkurinnar er mismunandi eftir tegundum, en þetta er það sem þú munt finna í skammtastærð (8 vökva aura) af Milkadamia ósykrað hnetumjólk , samkvæmt bandaríska landbúnaðarráðuneytinu (USDA):

• Hitaeiningar: 50,4
• Fita: 4,99 g
• Natríum: 96 mg
• Kolvetni: 1,01 g
• Sykur: 0 g
• Trefjar: 0,96 g
• Prótein: 1,01 g
• Kalsíum: 451 mg

Er makadamíumjólk betri en möndlumjólk?

„[Macadamia-mjólk] er meira í hollri fitu og mangani en flestar aðrar mjólkurhnetumjólkur,“ segir Moon. Vegna þess að það er meira af fitu og minna af kaloríum en möndlumjólk, er macadamia mjólk betri kosturinn fyrir alla sem fylgja a ketó mataræði .

Bæði möndlumjólk og makadamíumjólk er hægt að styrkja með D-vítamíni og kalsíum og gera þá næringarþætti sambærilega við kúamjólkina. Hvað varðar prótein er kúamjólkin þó langt umfram bæði.

„Macadamia hnetumjólk er ekki góð uppspretta próteina,“ segir Feller. 'Hins vegar veitir það fallegt úrval af vítamínum og steinefnum.' Það er líka náttúrulega kólesteróllaust, á meðan kúamjólk hefur um það bil 12 mg .

Vegna þess að macadamia hnetur eru fituríkar þurfa þær minni bleytutíma (um það bil einn til tveir tímar), samanborið við möndlur (12 til 18 klukkustundir). Ef þú ert í klípu er það mun fljótlegra ferli en heimabakað möndlumjólk og framleiðir rjómari lokaafurð.

Hvernig á að búa til makadamíumjólk.

Ef þú ert að leita að einfaldri makadamíumjólk er þessi einfalda uppskrift frá Moon frábær eins og hún er. Það fer þó eftir því hvernig þú vilt nota það, en þú getur bætt hlutlausan grunn með öðrum innihaldsefnum. Bætið við bökunarkryddi, döðlum eða vanillu ef þú notar það í smoothie, bendir Moon á. Eða túrmerik, pipar og chili flögur fyrir bragðmikla sósu.

Innihaldsefni

• 1 bolli macadamia hnetur
• 3 bollar síað vatn
• Salt eftir smekk

Aðferð

1. Leggið macadamia hnetur í bleyti í tvær klukkustundir, allt að nóttu til.
2. Tæmdu og skolaðu hneturnar áður en þú blandar þeim í blandara með vatni og saltklípu.
3. Bættu við meira vatni eins og óskað er ef þú vilt þynnra samkvæmni.
4. Valfrjálst: Fyrir rjómakenndari áferð geturðu sigtað í gegnum fíngerða málmsíu eða ostaklút.
5. Geymið í loftþéttu íláti í kæli í tvo daga, eða frystið í ísmolabökkum í tvo til þrjá mánuði.

Hvernig á að nota makadamíumjólk.

Macadamia mjólk er hægt að nota í allt sem kallar á kúamjólk eða fljótandi mjólkurvörur, segir Feller. Til dæmis korn, haframjöl, smoothies sem og matreiðslu og bakstur.

„Gefið macadamia hnetumjólk er mjög rjómalöguð,“ segir Feller, „hún er sérstaklega góð á morgnana latte, sem þykkingarefni í uppáhalds súpunni þinni, og jafnvel til að búa til ís.“

3. maí undirrita

Viltu að ástríða þín fyrir vellíðan breyti heiminum? Vertu virkur næringarþjálfari! Skráðu þig í dag til að taka þátt í komandi skrifstofutíma okkar.

Deildu Með Vinum Þínum: