Hvað Næringarfræðingur Jennifer Garner pakkar í frysti hennar fyrir vikuna

Með viðskiptavinum eins og Jennifer Garner, Molly Sims, Jessicu Alba, Chelsea Handler og fleirum, auk þess að skrifa tvær bækur þar á meðal nýlegar Líkamsást á hverjum degi og að vera kennari mbg bekkjarins , Kelly LeVeque áætlun hefur alltaf verið þéttsetin. Nú þegar hún er heima allan daginn með eins árs barninu sínu, Bash og eiginmanni, Chris (sem hefur svolítið val á meira eftirlátssömum en hollum mat), hún er að breyta því hvernig hún lítur á að fæða sig og fjölskyldu sína. Þar sem hún eldaði áður í þriggja daga þrepum er hún núna að skipuleggja að minnsta kosti viku fyrirvara. „Þetta hefur neytt mig til að skoða skipulega alla vikuna,“ segir hún. 'Ég nota frystinn minn meira en nokkru sinni fyrr.' Og þar sem þeir eru að takmarka afhendingu og afhendingu, eldar hún meira af því sem Chris og Bash líkar við: „Ég er að breyta röð matarlistans til að ganga úr skugga um að Thrive svínakjötkassinn sé fáanlegur og ég gerði meira að segja Tater Tots frá grunni um daginn —Þær voru auðveldari en ég hélt að þær yrðu! “ hún segir.

Og að bæta fleiri fjölskylduvænum máltíðum við efnisskrána er ekki eina sóttkennin sem hún hefur lært. Skipulagning framundan hefur nokkur óvænt fríðindi: Kelly hefur komist að því að hún getur sparað meiri tíma og peninga en hún gerði sér grein fyrir. 'Nú gerum við tvær matvöruverslanir einu sinni í viku á móti mörgum ferðum alla vikuna. Mér hefur fundist það róandi; það losnar um miklu meiri tíma á dag. Við bættum við öllum matvörureikningum og það er mikill munur - sérstaklega þegar þú tekur með hádegismat, hittir fólk fyrir drykki og allt þetta kaffi. '

23. október stjörnuspeki

Hér er hvernig hún hefur birgðir til að komast í gegnum heila viku - og nákvæmlega hvað hún býr til með því sem er í frystinum hennar.

Mynd eftirmbg Creative x Kelly LeVeque

19. maí stjörnuspá

Hvað er í frystinum hennar

• Villtur Alaskan lax, nautahakk, kjúklingur, svínakjöt, rif og smá reykingar: Próteinin mín koma frá Butcher Box, Thrive Market og Belcampo, sem afhendir kjöt, egg og ljúffengar súpur. Ég kaupi líka 100% reykjaða hlekki og beita pylsur á afrétti. Þetta haka við skemmtilega kassann fyrir Chris og Bash, en þeir eru hágæða.
• Magn hrísgrjón og kínóa: Stundum mun ég búa til Lundberg hrísgrjón í hæga eldavélinni minni og frysta það, en ég geymi líka poka af frosnum hrísgrjónum úr Whole Foods. Það er svo auðvelt - þú tekur bara tvo bolla eða hvað sem þú þarft, hitar það á eldavélinni eða í örbylgjuofni og það er búið. Þannig lendirðu ekki í fullt af afgangi.
• Súpur og seyði úr beinum: Ég fæ bein seyði og súpur frá Osso og Bonafide ákvæði; þeir hafa ótrúlega kjúklinga- og grænmetissúpu.
• Sjö tortillur: Ég kaupi þetta bara í lausu hvenær sem það er til sölu, skelli þeim í frystinn og við drögum þær út eftir þörfum.
• Primal eldhúsmáltíðir: Þeir hafa nú frosna máltíð! Við grípum steikina fajitas.
• Lífræn framleiðsla: Ég kaupi alltaf þær lífrænu afurðir sem ég fæ í hendurnar - bláber, saxað grænkál, spínat, blómkálsgrjón, berjablöndu eða kirsuber. Það snýst í raun allt um hvaða tegund af djúpum, dökkum, fjölfenólríkum frosnum ávöxtum ég finn fyrir smoothie minn. Ég nota líka frosin grænmeti í smoothieinn minn núna vegna þess að ég er að reyna að skammta fersku grænmetið fyrir máltíðirnar mínar.
• Kornlaust brauð: Ég á það núna sem er frá Gracie Girl Bakery sem er paleo, sáð brauð, en við erum alltaf með glútenlaust sneiðabrauð í frystinum.
• Blómkál matarskorpur: Þetta eru virkilega ljúffengir og koma í vegan og ekki vegan útgáfu. Þeir ristuðu fljótt upp í brauðrist.
• Erewhon kjúklingatamales: Chris var vanur að kaupa tamales í lausu og borða um það bil 10 á viku. Þetta er útgáfa með hreinum innihaldslista og hann elskar þá.

Mynd eftirmbg Creative x Kelly LeVeque

Hvernig hún breytir því í máltíð:

• Súpa frá bein seyði : Þú getur notað malaðan eða teningakjúkling eða kalkún úr frystinum, eldað hann á pönnu með lauk, sellerí, hvítlauk, gulrótum; láta þá verða blíða; settu bein seyði ofan á; og hentu síðan fljótt mýkjandi grænmeti eins og spínati eða spergilkáli þar síðustu 5 eða 10 mínúturnar. Það er ljúffengt og fljótleg kjúklingasúpa fyrir kvöldmat á virkum dögum. Þegar þú notar beinsoð til að búa til súpuna hefur hún svo mikið bragð, þú þarft ekki að bæta við salti.
• Blómkál hrísgrjónaskálar: Þú getur búið til þessa hvaða stíl sem er sem þú vilt nota prótein og grænmeti úr frystinum yfir þynntri rauðkáli - hugsaðu um teriyaki kjúkling, karrý, marokkóskan, grískan eða indverskan.
• Tacos og burritos: Við erum alltaf með taco. Við erum bæði fædd og uppalin í Kaliforníu svo það er ofur auðvelt. Ég veit að oftast verður það með kjöti úr frystinum - venjulega nautahakk vegna þess að það er í uppáhaldi hjá Chris.
• Einblöð: Þetta er ofur einfaldur kvöldverður - gríptu prótein og grænmeti úr frystinum, vertu viss um að þau séu öll í sömu stærð og hentu þeim á lakapönnu með olíu, salti og pipar til að steikja.
• Salatbollar: Hugsaðu um buffalo kjúkling, BLT, uppáhalds kylfu samloku þína - hvað sem er getur farið í salatbolla. Þú gætir búið til kjúklingastrimla úr frystinum þínum, nautahakki eða svörtum baunum. Bætið við smá blómkálshrísgrjónum og það er máltíð með salatbolla.
• Stews, karrý, chilis og súpa: Þegar þú býrð til þessar skaltu alltaf frysta þær í lausu. Það er fullkominn hádegisverður fyrir þegar þú ert að vinna heima.

Viltu að ástríða þín fyrir vellíðan breyti heiminum? Vertu virkur næringarþjálfari! Skráðu þig í dag til að taka þátt í komandi skrifstofutíma okkar.

Deildu Með Vinum Þínum: