Hvað er Sirtfood mataræðið og getur það virkað „grannar erfðir þínar“?

Öll mataræði sem segjast kveikja á „grönnum genum“ þínu munu vissulega snúa nokkrum hausum - og líklegast koma B.S. skynjari. En það er einmitt það sem Sirtfood megrunin segist gera.

Þetta mataræði, sem kom fyrst fram á sjónarsviðið árið 2016, varð fyrir miklum vinsældum þegar fréttir bárust að Adele, Pippa Middleton og fleiri frægir menn segjast fylgja áætluninni um að léttast og efla orku með mat eins og grænkáli, rauðvíni, dökku súkkulaði og matcha - og það hefur aðeins verið að ná dampi. Reyndar tilkynnti Google bara að Sirtfood mataræðið væri sjöunda mest leitaði að mataræði árið 2019 .

En hvernig er nákvæmlega þetta mataræði sniðið og hvað er 'sirtfood', hvort eð er? Spoiler: Þessi áætlun gæti verið hlaðin næringarefnum, en sumir sérfræðingar segja að hún byggi ekki að öllu leyti á traustum vísindum. Hérna er það sem þú þarft að vita.

naut kvenkyns meyja karlkyns

Hvað er Sirtfood mataræðið?

Sirtfood mataræðið var þróað af bresku næringarfræðingunum Aidan Goggins og Glen Matten, sem báðir eru með meistaragráðu í næringarlækningum. Bók þeirra, Sirtfood mataræðið , var gefin út í Bandaríkjunum árið 2017 og býður upp á áætlun til að hjálpa þér að „missa sjö pund á sjö dögum meðan þú upplifir varanlega orku og njóta matarins sem þú elskar, þar á meðal súkkulaði, rauðvín, jarðarber og fleira.“

Forsenda Sirtfood mataræðisins.

Grunnforsenda Sirtfood mataræðisins er sú að tiltekin matvæli, sem kallast 'sirtfoods', geti í meginatriðum hermt eftir sannaðum ávinningi kalorísk takmörkun og fastandi með því að virkja sirtúín — prótein í líkamanum (allt frá SIRT1 til SIRT7) sem stjórna líffræðilegum leiðum, kveikja og slökkva á ákveðnum genum og hjálpa til við að vernda frumur frá aldurstengdri hnignun. Virkjun á SIRT1 , til dæmis, hefur verið sýnt fram á í sumum rannsóknum á rannsóknum og dýrum að framkalla myndun nýrra hvatbera, lengja líftíma og bæta oxunarefnaskipti , sem getur stutt þyngdartap og viðhald.

Vegna þess að fastandi og mikil kalorísk takmörkun er virkilega erfitt (og oft, ekki ráðlegt), Goggins og Matten þróuðu mataráætlun sína - lögð áhersla á að borða fullt af 'sirtfoods' - sem auðveldari leið til að örva sirtuin gen líkamans (stundum kölluð 'skinny gen') og auka þannig þyngdina tap og stuðla að almennri heilsu.

Hvað gerir eitthvað að 'sirtfood'?

Sumir „sirtfoods“ sem Goggins og Matten nefna í bók sinni eru grænt te, ber, kakóduft, túrmerik, grænkál, laukur, steinselja, rucola, chili, kaffi, rauðvín, valhnetur, kapers, bókhveiti og ólífuolía. Öll þessi matvæli innihalda sérstök fjölfenól efnasambönd (quercetin, resveratrol, kaempferol o.s.frv.) sem í raun hefur fundist í vísindarannsóknum auka sirtuin virkni. Svo í þessu sambandi er mataræðið að minnsta kosti nokkuð byggt á vísindum.

Vandamálið er hins vegar að þessi matvæli geta ekki innihaldið nægilegt magn af þessum fjölfenólum til að virkja sirtúín í raun á nokkurn hátt. Margar af þeim rannsóknum sem tengja fjölfenólsambönd við aukna virkni sirtúns hafa aðeins verið gerðar á mjög einbeittum formum þessara efnasambanda.

Hvernig Sirtfood mataræðið er byggt upp.

Sirtfood mataræðið er skipt niður í tvo grunnfasa (sem lýst er nánar í bókinni):

21. september stjörnuspeki

Stig eitt varir í sjö daga. Fyrstu þrjá dagana kallar mataræðið á að neyta þriggja grænmetissafa úr sirtfood og einni máltíð sem er ríkur í sirtfoods - alls 1.000 kaloríur á dag. Dagar fjórir til sjö samanstanda af tveimur grænum safum og tveimur máltíðum - fyrir samtals 1.500 kaloríur á dag. Þetta er sá hluti áætlunarinnar þar sem Goggins og Matten fullyrða að þú getir tapað sjö pundum á sjö dögum.

2. áfangi er 14 daga viðhaldsáfangi sem ætlað er að „hjálpa þér að léttast stöðugt.“ Þú getur fengið þér þrjár sirtfood-ríkar máltíðir plús einn grænan safa á dag.

Samkvæmt Goggins og Matten er hægt að endurtaka þessa tvo áfanga eins oft og þú vilt fá þyngdartapi. Eftir þessar þrjár fyrstu vikur ertu hvattur til að halda áfram að serta máltíðir þínar með því að borða mataræði sem er ríkt af sirtfæðu og fylgja daglegum grænum safa þínum.

Hvað hafa sérfræðingar í hagnýtri næringu sagt um það?

Á heildina litið eru umsagnir sérfræðinga um Sirtfood mataræðið misjafnar. Góðu fréttirnar: Mataræðið gerir virðast vera hlaðnir matvælum sem eru hollir. „Það eru víðtækar rannsóknir sem draga fram marga kosti sumra matvæla sem kallaðir eru á þetta mataræði, eins og kaffi, grænt te, dökkt súkkulaði og dökkt laufgrænt,“ segir Jessica Cording, R.D. , skráður næringarfræðingur og heilsuþjálfari.

Margir af þessum matvælum geta einnig stutt heilbrigt þyngdartap, segir Frances Largeman-Roth, R.D. , en hvort það stuðlar að þyngdartapi með því að virkja sirtúín verður að sanna. Samkvæmt Largeman-Roth, meðan nám hafa sýnt fram á mikilvægi sirtúins og sirtuin-eflandi efnasambönd á efnaskiptaliðum eru engin vísindi á bakvið getu sérstaks matvæla til að auka sirtuin stig.

„Maturinn sem kynntur er í mataræðinu er matur sem berst gegn bólgu og væri gagnlegur fyrir alla að bæta við mataræðið en ekki vegna þess að það eykur sirtúín,“ segir hún. 'Bara vegna þess að matvæli innihalda ákveðið næringarefni sem tengist efnaskiptum þýðir ekki að matur valdi sjálfvirku þyngdartapi - það er engin leið að kveikja á' grönnu geni 'með mat.'

Að auki, á meðan þessar 'sirtfoods' eru örugglega hollar, segir Largeman-Roth að einhver myndi vilja ganga úr skugga um að þeir mynduðu einnig máltíðirnar með hollri fitu og próteinum.

Varðandi uppbyggingu mataræðisins þá er það kannski ekki fullkomið en Cording telur það gæti verið aðgengilegur valkostur fyrir fólk sem hefur áhuga á þyngdartapsáætlun sem hefur nokkra uppbyggingu og býður upp á svigrúm fyrir sveigjanleika og aðlögun. „Ég þakka að þetta er„ fæði innifalið “á móti því sem einbeitir sér fyrst og fremst að því að takmarka matvæli,“ segir hún.

Að því sögðu viðurkennir Cording að safaþungur upphafshluti 1. stigs sé aðeins lægri í kaloríum en það sem hún myndi venjulega mæla með, en seinni stigin, sem innihalda hærra kaloríumarkmið og fastan mat, eru nokkuð sjálfbærari.

7. janúar Stjörnumerkið

Aðalatriðið.

Haltu áfram, borðaðu meira 'sirtfoods', en hugsaðu þig kannski tvisvar um áður en þú skuldbindur þig í raun til Sirtfood Diet. Bæði Cording og Largeman-Roth eru sammála um að 'sirtfoods' sem byggt er á andoxunarefnum og geti byggt á kröftugri hollri viðbót við mataræðið og stuðlað að þyngdartapi eða heilbrigðu þyngdarviðhaldi. En varðandi mataræðið sjálft, þá eru engin góð vísindi sem benda til þess að það muni virkja „horaða genin“ eða hafa þýðingarmikil áhrif á sirtúín.

Öll þyngdartap af því að fylgja Sirtfood mataræði gæti líklega verið krítað upp í það að borða færri hitaeiningar, meira af trefjum og neyta meira af næringarefnum almennt - sem þú gætir upplifað með hvaða fjölda mataræði sem er. Ef þú gera viltu prófa það, vertu viss um að þú gleymir ekki að hafa nóg af hollri fitu og próteini með (a Mataræði að hætti Miðjarðarhafsins styrktur með viðbótar 'sirtfoods' væri góður staður til að byrja), og íhugaðu ráðgjöf við skráðan mataræði fyrir hjálp við að aðlaga áætlun sem er sniðin að þínum sérstökum þörfum og markmiðum.

Viltu að ástríða þín fyrir vellíðan breyti heiminum? Vertu virkur næringarþjálfari! Skráðu þig í dag til að taka þátt í komandi skrifstofutíma okkar.

Deildu Með Vinum Þínum: