A 4-innihaldsefni Pastasósa fyrir þegar óundirbúinn pasta þráir hits

Þar til ég bjó til þessa Easy Pine Nut Pastasósu úr bókinni minni, Heill matreiðsla á hverjum degi , Ég hafði aldrei átt mjög góða skál af vegan pasta . Þú veist, hvers konar ofur-einfalt pasta sem líður eins og faðmlag, sósan húðir varlega á hverjum streng og færir öll innihaldsefni í sameiningu.

Skortur á umami-ríku Parmigiano-Reggiano er áberandi í mörgum vegan pastaréttum, en að sameina muldar léttristaðar furuhnetur með smá sítrónu, ólífuolíu og salti skilar „meira-ish“ bragði og áferð farsæls pasta, sans mjólkurvörur. Þegar pasta þitt er húðað í þessari sósu geturðu bætt öllu frá létt soðnu vorgrænmeti yfir í a kjarngóð rauð sósa .

17. júní stjörnumerki

Easy Pine Nut Pastasósa

Gerir ½ bolla

Innihaldsefni:

• ½ bolli (2½ aur | 60 g) hráar furuhnetur
• 3 msk (45 ml) auka jómfrú ólífuolía
• 1 msk nýpressaður sítrónusafi
• ½ tsk fínt sjávarsalt, eða meira eftir smekk

Aðferð:

1. Hitaðu meðalstóra pönnu við meðalhita í 2 mínútur. Kasta í furuhneturnar, minnkið hitann í lágan og ristið brauðið, hrærið oft í 5 mínútur, eða þar til það er ilmandi og gyllt.
2. Flyttu í steypuhræra eða lítinn matvinnsluvél (sjá athugasemd) og bættu við ólífuolíu, sítrónusafa og salti.
3. Notaðu pistil til að mylja hneturnar og mala þar til líma myndast. Eða, ef þú ert að nota lítinn matvinnsluvél, blandaðu þar til slétt, skafðu hliðarnar og blandaðu aftur.
4. Notaðu strax, eða geymdu sósuna í glerkrukku í ísskáp í allt að 1 mánuð.

Athugið: Ef þú ert aðeins með venjulega stærð matvinnsluvél gætirðu þurft að tvöfalda þessa uppskrift til að fá hana til að blandast slétt; ef þú vilt ekki búa til aukasósu skaltu bara blanda þar til hún er eins slétt og mögulegt er og hætta að hreyfa blönduna til að hjálpa henni að blandast.

Og viltu að ástríða þín fyrir vellíðan breyti heiminum? Vertu virkur næringarþjálfari! Skráðu þig í dag til að taka þátt í komandi skrifstofutíma okkar.

Deildu Með Vinum Þínum:

hrútur kona sporðdreki maður