Hvernig tveir sérfræðingar í sykursýki komu á stöðugleika í blóðsykri með mat einum

Stofnendur Að ná tökum á sykursýki , Cyrus Khambatta, doktor og Robby Barbaro, MPH , höfðu svipaðar leiðir með sykursýkisgreiningar af tegund 1: Báðir voru tiltölulega ungir (Khambatta var um tvítugt á meðan Barbaro var aðeins 12 ára), báðir upplifðu frásagnareinkennin (voru mjög þyrstir, tíðar baðherbergisferðir) og báðir fylgdist með almennum ráðum lækna, sem voru að borða lágkolvetnamataræði.

En líkt hættir ekki þar. Báðir sérfræðingarnir gátu uppgötvað hvernig hægt var að koma á stöðugleika í blóðsykri og í raun öfugt insúlínviðnám þeirra.

Leyndarmálið? Ekkert fínt, bara plöntubasað, kolvetnaríkt mataræði. „Ég lærði að hugsa betur um sjálfan mig og hvernig ég get dregið úr líkum mínum á langvarandi fylgikvillum,“ segir Barbaro mér í þætti vikunnar af podcasti lifeinflux.

Hér höfum við lagt áherslu á hvers vegna Khambatta og Barbaro eru svona miklir aðdáendur mataræðis frá jurtum og hvernig þessi mataráætlun hjálpaði þeim að koma á stöðugleika í blóðsykri. Ef um er að ræða þessa tvo sérfræðinga í sykursýki er matur sannarlega lyf.

Þau byrjuðu með innblæstri frá sama næringarfræðingi.

Í því sem virðist vera brjáluð tilviljun voru bæði Khambatta og Barbaro innblásin af Doug Graham, D.C. , heilbrigðis- og næringarhöfundur viðurkenndur sem einn af feðrum hráfæðishreyfing .

Khambatta rakst á þennan hráfæðiskóng og endaði með því að fylgja Graham í sjö daga hörfa. „Hann tók mig undir sinn verndarvæng,“ rifjar Khambatta upp. Hann sýndi mér hvernig ég á að borða mataræði með fullt af ávöxtum og miklu grænmeti. Á því sjö daga tímabili lækkaði blóðsykurinn minn svo hratt að ég varð að draga úr insúlínmagninu sem ég gaf mér. '

Árum síðar og Barbaro fann fyrir sömu innblæstri frá Graham í gegnum podcast. Hann talaði um hvernig þú getur borðað ávexti og grænmeti sem raunverulega getur hjálpað þér við að hreinsa líkama þinn. Ég hugsaði, „Ég ætla að gefa þessu skot,“ segir Barbaro.

Sjá, Barbaro upplifði einnig blóðsykurslækkun. „Ég fann að ég þurfti á lífeðlisfræðilega eðlilegu magni af insúlíni að halda, sama magni og brisið myndi seyta ef það skemmdi það ekki sjálft.“

(433) Blaðsíða 433

Þeir fóru báðir í rannsóknirnar og fundu það sem þar var.

Bæði Khambatta og Barbaro voru svo forvitin um niðurstöðu sína í kolvetnaríku jurtaríkinu sem þeir vildu finna fyrirliggjandi rannsóknir um efnið. Og eins og það kemur í ljós eru til rannsóknir sem styðja niðurstöður þeirra: „Það sem ég hef upplifað er í raun eitthvað sem hefur verið skjalfest í mörg ár,“ útskýrir Khambatta.

Samkvæmt Khambatta eru margra ára gagnreyndar rannsóknir sem sýna hvernig næringarrík, heil kolvetni getur hjálpað til við að stjórna blóðsykri og snúa við insúlínviðnámi, að öllum líkindum tveir af mikilvægustu þáttunum við stjórnun sykursýki af tegund 1.

Þeir fylgja mataræði sem byggir á plöntum og kolvetnum.

„Ég var að gera nákvæmlega hið gagnstæða við hefðbundið sykursýkislíkan - ég borðaði meiri kolvetnisorku en ég hafði áður borðað,“ útskýrir Khambatta. „Ég borðaði 600 grömm af kolvetnaorku á dag og insúlínneyslan minnkaði um 35 til 40%.“

2. júní stjörnuspeki

„Ég byrjaði að borða mikið af ávöxtum og grænmeti,“ bætir Barbaro við. „Ég jók kolvetnisinnihaldið mitt og var með 22 til 1 kolvetni og insúlín hlutfall.“ Ef þú þekkir ekki tæknimálið þýðir það insúlínviðkvæmni hans um 600%.

Það er mikilvægt að hafa í huga greinarmuninn á heilum kolvetnum og unnum, fáguðum kolvetnum hér (það er alltaf gott að hafa áminningu!). Barbaro og Khambatta eru hluti af fjórum megin kolvetnisflokkunum: ávexti, sterkju grænmeti, baunir og belgjurtir og heilkorn .

„Tegund kolvetna sem þú borðar skiptir alveg máli,“ segir Khambatta. Sem sagt, þessir sérfræðingar eru að hvetja þig til að borða sætar kartöflur, ekki franskar kartöflur.

Það er nokkur blæbrigði (Khambatta er að hluta til kjúklingabaunir og lacinato grænkál, meðan Barbaro elskar sætu kartöflurnar sínar), en þeir tveir eru sammála um að kolvetni sé nauðsynlegt fyrir langtíma heilsu. Hvað varðar uppáhalds kolvetni sem þeir hafa á diskunum, eru þeir sammála um ávexti sem nr. 1 valkostinn. 'Bananar, mangó, papaya, perur, jackfruit , nefndu það. Það er okkar persónulega uppáhald, engin spurning. '

Jafnvel þó þú þjáist ekki endilega af sykursýki af tegund 1, þá er þessi kolvetnisríki matur fullur af vítamínum, trefjum og plöntuefnafræðilegum efnum sem auka heildar næringarefnaþéttni þína - eitthvað sem við öll viljum að lokum, nei?

Og viltu að ástríða þín fyrir vellíðan breyti heiminum? Vertu virkur næringarþjálfari! Skráðu þig í dag til að taka þátt í komandi skrifstofutíma okkar.

Deildu Með Vinum Þínum: