Eru egg virkilega eins heilsuspillandi og fimm sígarettur á dag? Jæja ...

Egg hafa lengi verið í krossgáfu deilna, þar sem sumir læknar og skráðir næringarfræðingar hafa merkt þau sem heilsusamlegustu matvæli á jörðinni og aðrir boða þeim mat sem ber að forðast - í besta falli slæmt fyrir kólesterólmagn og eins heilsuspillandi og fimm sígarettur (eins og nýleg heimildarmynd Hvað heilsan fullyrðir ) í versta falli. Við náðum til nokkurra helstu starfandi lækna landsins til að átta sig á í eitt skipti fyrir öll: Eru egg ofurfæða, eða ofur óhollt?

Við skulum tala um kólesteról.

Egg hefur verið djöflast fyrir kólesterólinnihald sitt um árabil, en mörg hefðbundin skjöl mæla enn með þeim sem slíkum, sérstaklega fyrir sjúklinga með hjartasjúkdóma eða sykursýki. Eitt egg inniheldur 186 mg af kólesteróli, sem allt er að finna í eggjarauðunni, staðreynd sem leiddi af sér „aðeins eggjahvítu“ morgunverðarpöntunina sem hefur orðið alls staðar alls staðar á síðustu 10 árum. „Fyrir mér þarf kólesterólfælni að víkja fyrir blæbrigðaríkari og upplýstari skilningi á því sem raunverulega stuðlar að hjartasjúkdómum og langvinnum sjúkdómi fyrir meirihluta fólks (langvarandi bólga, langvarandi streita, unnin matvæli þ.mt hreinsað kolvetni, sæt matvæli og iðnaðar fræolíur, til að byrja með, 'segir Ellen Vora, M.D.

Tiffany Lester , M.D. og lækningastjóri Steinseljaheilsa San Francisco, er sammála því. Egg hafa fengið óverðskuldað orðspor sem ein helsta orsök hás kólesteróls. Tillagan um að hærra mettað fituinnihald í eggjum flýti fyrir æðakölkun (herða slagæðar) jafn mikið og reykingar eru röng. Nýjar rannsóknir frá bæði lýðheilsuháskólanum í Harvard og National Institutes of Health hafa svipt þetta hugtak. '

En eru þær jafn slæmar fyrir þig og fimm sígarettur á dag?

Ein mest tilvitnuð (og taugaveikluð Google leitarkrafa) fullyrðing nýlegrar veiru heimildarmyndar Hvað heilsan , samanburður eggja sem jafngildir fimm sígarettum á dag frá áherslu á díoxíninnihald eggja. Díoxín eru mjög eitruð efnasambönd sem safnast fyrst og fremst í fituvef dýra. Alþjóðaheilbrigðismálastofnunin kallar þá „þekkt krabbameinsvaldandi“ - sem myndi benda til þess að egg væru óheilsusamleg, ekki satt? Ekki svona hratt. „Að segja að díoxín safnist sérstaklega fyrir í eggjum eða öðrum dýraafurðum er of einfaldur og vitsmunalega óheiðarlegur,“ segir Will Cole , D.C., a starfandi læknisfræðingur . „Mataræði sem er ríkt af lífrænum, hagaeigðum eggjum og öðrum dýraafurðum hefur mikið magn af aðgengilegu sönnu A-vítamíni, sem er aðeins að finna í dýraafurðum. A-vítamín stýrir eiturefnum díoxína niður . ' Merking, í meginatriðum, að egg innihalda slæmt efni (díoxín), en vegna greindar náttúrunnar innihalda þau einnig góða þætti til að koma í veg fyrir að slæmt efni valdi eyðileggingu á líkama þinn. Cole bendir einnig á mikið díoxíninnihald ýmissa jurtaefna. ' Rannsóknir hafa komist að að hrísgrjón var einbeittasta uppspretta díoxín eiturefna, nema lýsi, sem ekki er neytt í miklu magni. Dýrafæði eins og egg hafði díoxín, en að meðaltali var meira magn af díoxínum í jurtafæðu miðað við flestar dýraafurðir. Til dæmis, grænmeti hafði næstum sex sinnum styrk díoxíns í nautalifur. “ Aðalatriðið? Díoxín er ekki frábært, en heil matvæli gera grein fyrir því - og ef þú ætlaðir að reyna að forðast þau að öllu leyti gætirðu átt mjög lítið eftir að setja á diskinn þinn.

ástarlína á höndum

Svo, eru egg góð fyrir þig?

Margir læknar svöruðu því með eindregnum já - fyrir flesta. Egg geta verið mjög gagnleg fæða fyrir konur vegna þess hvernig þau styðja hormónaheilsu. Egg eru frábær uppspretta A-vítamíns, sem gerir frumum þínum kleift að nota skjaldkirtilshormónið, sem hefur áhrif á þyngd þína, skap, orku og meltingarheilbrigði. Þau eru full af biotíni og kólíni, sem skiptir sköpum í frjósemi og meðgöngu, “segir Jolene Brighten , N.D., a heilbrigðisfræðingur kvenna . „Egg eru hornsteinn í hollu mataræði og innihalda lífsnauðsynleg næringarefni eins og kólín, selen og B12 vítamín,“ segir Lester. Joel Kahn , M.D., lítur ekki á það kólín sem góðan hlut. „Það var sýnt í virtustu gerðinni læknablað í heiminum til að stuðla að hjarta- og æðasjúkdómum og atburðum, “segir hann og bendir á að hann ráðleggur hjarta- og sykursýkissjúklingum sínum að forðast egg. Margir læknanna lögðu áherslu á mikilvægi þess að hlusta á líkama þinn og sjá hvernig þú bregst persónulega við eggjum. „Ef þú finnur fyrir exemi, ADHD, árstíðabundnu ofnæmi, tíðum ógleði, meltingarvandamálum eða þér líður bara ekki svo vel þegar þú borðar egg skaltu íhuga að útrýma eggjum í mánuð og koma því aftur á,“ ráðleggur Vora. 'Gefðu gaum að því hvernig þér líður í gegnum ferlið. Ef egg versna einkennin skaltu íhuga að útrýma þeim til lengri tíma. '

Tegund eggja sem þú velur skiptir máli - mikið.

Eina atriðið sem allir læknar voru sammála um? Uppsprettan fyrir eggin þín er afar mikilvæg og það er vissulega þess virði að eyða aukapeningunum eða tíma í að finna beitt egg, helst keypt beint frá bónda. „Blóðlaus eggin frá hefðbundnum verksmiðjubúum skemma líkama þinn, dýrin og jörðina,“ segir Vora. Þegar Cole sér vandamál varðandi þolandi egg sjúklinga sinna hefur það oft meira að gera með það sem kjúklingarnir voru að borða en eggið sjálft. „Ég mæli ekki með því að sjúklingar neyti eggja með grænmetisæta, þar sem þeim er gefið soja,“ segir hann og bendir á að þegar sjúklingar hans skiptir yfir í beitarrækt, geti þeir þolað þau.

3. júní stjörnumerki

Aðalatriðið?

Þó að Kahn taki harðari afstöðu gegn eggjum, þá voru restin af læknunum sammála - almennt, ef þér líkar við egg, farðu í það, en gættu þess að velja tegund sem er góð fyrir líkama þinn og jörðina. Og ef þú velur að borða egg skaltu fylgjast með því hvernig þau bregðast við í líkama þínum. „Eftir því sem fleiri og fleiri rannsóknir koma fram sjáum við að fullyrðingar í einu lagi passa bara ekki á einstaklingsstigi,“ segir Brighten. „Þó að sumir þoli kannski ekki egg í mataræði sínu, þá njóta aðrir mikils af næringarefnunum sem þeir veita.“

Þó að margir læknar telji að borða kólesteról sé ekki slæmt fyrir hjarta þitt, þá eru flestir sammála um að bólga sé. Hér er 10 „holl“ matvæli sem valda bólgu -meira, átta matvæli sem sérfræðingur í bólgu snertir ekki .

Viltu að ástríða þín fyrir vellíðan breyti heiminum? Vertu virkur næringarþjálfari! Skráðu þig í dag til að taka þátt í væntanlegum skrifstofutíma okkar.

Deildu Með Vinum Þínum: