8 falinn matar næmi sem þú gætir ekki vitað að þú hafir (og hvernig á að finna þau)
William Cole, DC, starfandi læknisfræðingur, er sérfræðingur í að greina undirliggjandi þætti langvinnra sjúkdóma. Taktu þátt í Dr. Cole á einkareknu námskeiði 24. maí 2016 og lærðu hvernig á að afhjúpa mataróþol þitt, lækna þörmum og líða sem best aftur. Skoðaðu lifeinflux námskeiðið hans, Brotthvarfsmataræðið: 60 daga bókun til að afhjúpa mataróþol, lækna þörmum og finnst ótrúlegt .
nefnir fallna engla
Þegar það kemur að langvarandi heilsufarsvandamálum tel ég að maturinn sem við borðum sé einhver stærsti hluti þrautarinnar. Þegar öllu er á botninn hvolft er matur lyf: líkamar okkar eru á lífi vegna ljómandi lífefnafræði og maturinn sem við borðum mun annað hvort hjálpa til við að fæða heilsu eða sjúkdóma.
Flestir vita að forðast sykur og ruslfæði, en umfram það tel ég að við séum öll ólík. Ég hef séð hollustu matvælin blossa upp einum einstaklingi og stuðlað að bólgu í vöðvum og liðum, meltingarvandamálum og þoku í heila, meðal annarra einkenna. En þessi sami matur getur líka verið frábært matarlyf fyrir næsta mann.
Hvað er í gangi? Það getur verið einn af þremur hlutum:
Matur ofnæmi: Þetta felur í sér ónæmiskerfið og eru skárri og alvarlegri viðbrögð. Einkenni ofnæmisviðbragða geta verið útbrot, kláði, ofsakláði og bólga, eða jafnvel bráðaofnæmi, sem hefur í för með sér alvarlega öndunarerfiðleika og getur verið banvænn.
Maturóþol: Ólíkt ofnæmi fela þau ekki í sér ónæmiskerfið beint. Í staðinn koma upp óþol þegar líkaminn getur ekki melt ákveðna fæðu (svo sem mjólkurvörur) eða þegar meltingarfærin pirrast yfir þeim. Þetta eru venjulega afleiðingar ensímgalla.
Næmi fyrir mat: Þetta er svipað og óþol, en það er oft óljósara hvers vegna einhver bregst illa við ákveðnum mat. Næmi fyrir mat getur einnig valdið seinkun á viðbrögðum og þú gætir meltað lítið magn af matnum án vandræða.
Einkenni óþols og næmis geta verið:
- Uppblásinn
- Mígreni
- Nefrennsli
- Heilaþoka
- Bólga
- Flensulík einkenni
- Magaverkur
- Ert iðraheilkenni
Hér eru þau matvæli sem ég finn oftast valda vandamálum:
Auglýsing
1. Korn sem innihalda glúten: hveiti, rúgur, bygg
Glúten, próteinið sem er að finna í korni eins og hveiti, rúgi og byggi, er líklega eitt algengasta fæðuóþol og næmi sem ég sé.
Þó að flest okkar hafi heyrt um það glútenóþol , raunveruleikinn er sá að celiac sjúkdómur er lokastig heils sjálfsónæmis litrófs glútennæmis og óþols. Með öðrum orðum geta líka verið alvarlegri viðbrögð við glúteni. Ef þú trúir að þú gætir haft næmi fyrir glúteni, þá eru þeir til próf þú getur íhugað, en þetta er líka svæði þar sem brotthvarf mataræði getur verið gagnlegt.
2. Glútenlaust korn: korn, hrísgrjón, bókhveiti
Mörg ykkar sem eruð að lesa þetta eru heilsufarsleg og sum ykkar forðast sennilega glúten. En ef þú hefur farið glútenlaus og ert ennþá með einkenni gæti glútenlaust korn einnig verið hugsanlegt vandamál.
Það eru tvær mögulegar leiðir til að vera viðkvæm fyrir glútenlausu korni. Eitt er venjulegt næmi, eins og annað. Annað, svæði sem oft er gleymt með mataróþol er krossviðbrögð. Próteinin í kornum eins og hrísgrjónum og korni geta verið nógu svipuð að uppbyggingu og glúten og það getur víxl hvarfa sem glúten, kenning sem kallast sameindalíking. Þetta er eins og tilfelli af rangri sjálfsmynd.
Margir sjúklinga minna hafa næmi fyrir sumum glútenlausum kornum, þó ekki öllum.
3. Nightshades
Nightshades er plöntuhópur sem samanstendur af tómötum, papriku, kartöflum, eggaldin, goji berjum og nokkrum kryddum sem innihalda alkalóíða, sem geta verið bólgandi fyrir sumt fólk.
4. Grænmeti
Belgjurtir innihalda allar tegundir af baunum (nýra, garbanzo, svarta, fava), linsubaunir, hnetur, edamame og sojaafurðir (tofu, miso).
Margir af þessum matvælum eru kjarnaefni fyrir fólk sem er að reyna að borða meira af plöntum með miklum ásetningi. En lektínin og fytatpróteinin af belgjurtum geta verið erfið fyrir sumt fólk að melta. Kolvetnin eru líka góður matur fyrir þörmabakteríurnar þínar og losar um gas þegar þeir neyta belgjurtasterkisins.
Jafnvel ef þú færð ekki bensín frá belgjurtum gætu þeir valdið óþarfa streitu í meltingarvegi og ónæmiskerfi þínu. Jarðhnetur gætu einnig innihaldið aflatoxín (eiturefni framleitt af myglu) meðan soja hefur fituóstrógen. Ég hef komist að því að af öllum belgjurtunum valda þessi tvö matvæli venjulega mestum vandamálum fyrir fólk.
5. Egg
Hið ótrúlega egg hefur mörg næringarefni, aðallega í eggjarauðunni - en það getur verið vandamál fyrir sumt fólk.
Mér finnst að það sé í raun eggjahvítan sem sé venjulega ónæmari fyrir fólk. Próteinið í hvíta, albúmíni, gæti farið í gegnum þarmafóðrið ef þú ert með leka þörmum og stuðlar að bólgu.
Yolurnar þolast almennt betur. Þó að það sé mikilvægt að hafa í huga að sumir ráða ekki einu sinni við eggjarauðuna.
6. FODMAPS
Þessi undarlega hljómandi skammstöfun stendur fyrir gerjanlegar fásykrur, tvísykrur, einsykrur og pólýól. Í stuttu máli: gerjaðar sykurtegundir. Þessar stuttkeðjusykur eru ekki að fullu meltar í þörmum þínum og geta verið gerjaðar of mikið af þörmum þínum.
Þessi gerjun losar vetnisgas sem gæti leitt til þenslu í þörmunum - sem getur valdið helstu einkennum IBS hjá sumum eins og sársauka, bensíni, uppþembu, hægðatregðu og niðurgangi. Þetta yrði álitið a FODMAP óþol , aðallega vegna virkniþátta eins og ofvöxtur smágerla í bakteríum ( SIBO ).
Flestir há-FODMAP matvæli eru í raun hollur, raunverulegur matur. En jafnvel þegar kemur að náttúrulegum mat er það sem hentar einum einstaklingi ekki rétt fyrir alla. Hér eru matvæli sem ætti að forðast eða takmarka verulega ef þú ert með IBS einkenni meðan þú læknar þörmum þínum:
Grænmeti
Þistilhjörtu, aspas, rauðrófur, sellerí, hvítlaukur, laukur, blaðlaukur, belgjurtir, belgjurtir, Savoy hvítkál, sykurbaunir, sætkorn
Ávextir
Epli, mangó, nektarínur, ferskjur, perur, plómur, vatnsmelóna
Mjólkurvörur
Mjólk, rjómi, vanill, ís, mjúkir ostar, jógúrt
Korn
Rúg, brauð sem innihalda hveiti, korn, kex, pasta
Hnetur
Cashewhnetur, pistasíuhnetur
Frúktósi, einn FODMAP sykur, er ein algengasta óþolið. Fruktósaóþol er oft að finna hjá fólki með endurtekna magaverki og uppþembu.
Markmiðið með því að meðhöndla FODMAP óþol er ekki að fjarlægja matinn að eilífu heldur að lækna þörmum þannig að þú getir að lokum aukið neyslu þína á þessum matvælum, sérstaklega háum FODMAP ávöxtum og grænmeti.
7. Mjólkurvörur
Kaseín, próteinið sem finnst í mjólkurafurðum, er annað algengt næmi.
6. júlí eindrægni stjörnumerkisins
Ofan á þetta fá kýr á flestum mjólkurbúum hormón og sýklalyf, búa við óheilbrigðar aðstæður og fá korn í stað gras. Mjólk þeirra er þá venjulega gerilsneydd og einsleit og fitan fjarlægð. Til að bæta upp fyrir að hafa litla næringu er tilbúnum vítamínum sprautað í mjólkina og reynt að líkja eftir því sem náttúran hafði þegar innifalið í öllu matarforminu.
Mér finnst það gerjað mjólkurvörur , eins og grasfóðrað kefir og jógúrt, dregur úr vandamálum sem fólk hefur með næmi fyrir kasein svo það er venjulega betra þolað. Þeir bjóða einnig upp á gagnlegar bakteríur fyrir örveruna.
8. Hnetur og fræ
Gróffóður hneta, svo og próteinlektín og fytöt, geta pirrað sumt fólk.
Að auki eru flestar hnetur sem seldar eru í verslunum yfirleitt húðaðar í bólgu í iðnaðarfræolíum, eins og soja- eða rapsolíu. Þeir gætu einnig innihaldið herta transfitu að hluta, sem getur einnig stuðlað að vandamálum.
Mér finnst að fólk sem þolir ekki hnetur geri það betra að kaupa þær hráar, skálar þær létt heima og njóti þeirra sparlega.
Hvernig á að uppgötva næmi þitt fyrir mat:
Það eru mörg rannsóknarstofur sem ég rek til að hjálpa til við að ákvarða hvaða matvæli geta valdið einhverjum vandamálum. En þú getur líka fundið út hvaða matvæli eru ekki að vinna fyrir líkama þinn á eigin spýtur með því að fylgja brotthvarf mataræði .
Í mínu myndbandanámskeið með lifeinflux, ég mun kenna þér nákvæmlega hvernig á að nota brotthvarfs mataræðið. Með því að fjarlægja matvæli sem eru líklegust til að valda viðbrögðum tímabundið gefurðu þörmum tíma til að gróa og hjálpa til við að ná niður bólgu.
Þegar þú færir þessi matvæli aftur inn á kerfisbundinn hátt geturðu séð hvaða matvæli líkami þinn elskar og hvaða mat hann á í vandræðum með. Með því að gera útrýmingarfæðið sjálfur fann ég að ég þoldi ekki ákveðin sykur, mjólkurvörur og glúten. Hvaða matur hentar þér ekki?
