11 hlutir næringarfræðingar panta á mexíkóskum veitingastöðum

Mexíkóskir veitingastaðir eru frábærir. Þeir gefa þér venjulega ókeypis franskar og salsa, staðgóða skammta af guac og bjóða upp á stóra matseðla með óteljandi möguleikum. Það er frekar auðvelt að láta freistast af steiktum, osti valkostum sem eru meira af sektar ánægju (nachos, einhver?). Til að hjálpa þér að vafra betur um matseðilinn næst eru hér nokkrar hollar pöntunarhugmyndir frá uppáhalds næringarfræðingum, heilsuþjálfurum og læknum.

Grillaður lax, svartar baunir, hrísgrjón + grænmeti

Ljósmynd afMynd með leyfi iStock

'Ég skal viðurkenna að frosin margarita og rjómalöguð guac eru nauðsyn ... en ef ég er að leita að rétti sem er sektalaus og bragðfullur, þá fer ég í grillaðan lax með svörtum baunum, hrísgrjónum og grænmeti , “segir Bonnie Taub-Dix, eigandi BetterThanDieting.com og höfundur Lestu það áður en þú borðar það . 'Þú getur virkilega pakkað á pundin ef þú velur rétti sem eru steiktir eða munnaðir í osti. Ég vil frekar halda takmörkunum á franskunum og gera máltíðina léttari og láta svigrúm verða fyrir aðalréttinn ... margarita! '

Veggie Fajitas

Ljósmynd afMynd með leyfi iStock

'Mexíkóski veitingastaðurinn minn er veggie fajitas. Ég bið alltaf um mjúkar tortillur úr korni frekar en hveiti, þar sem þær eru meira með trefjar og önnur næringarefni. Ég er með eina tortillu, hlaða á grænmeti og fylli það með smá guacamole og pico de gallo, “segir Rachel Meltzer Warren, MS, RDN og höfundur Leiðbeiningar um snjalla stelpuna til grænmetisæta bók og blogg. 'Ég sleppi ostinum og sýrða rjómanum, þar sem guacamole bætir svipuðum rjóma og hentar þér betur.'

Chips, Salsa + Ceviche

Ljósmynd afMynd með leyfi iStock

'Ég er mikill aðdáandi franskra og salsa á mexíkóskum veitingastöðum, svo ef ég vil borða nóg af því mun ég panta eitthvað með minna af sterkju. Ceviche er einn af mínum uppáhalds! Ferskur hrár fiskur eða rækja marineruð í sítrónu eða lime safa, borin fram með teninga agúrku, avókadó, tómötum og stundum steiktum plantains, “afhjúpar Emily Hein, RDN og höfundur bloggsins Zen & Spice Nutrition .

Steik Tacos

Ljósmynd afMynd með leyfi iStock

'Það fyrsta sem ég leita að er góður sjávarréttur eða aðalréttur. Oft er hægt að fá ótrúlega grillaða rækju eða fisk á mexíkóskum veitingastöðum. Mér finnst líka gaman að panta steik eða kjúkling fajitas. Oft mun ég fara í rotisserie kjúkling - og ef ég veit að veitingastaður notar hágæða beita svínakjöt gæti ég valið karnitas. Ég bæti fullt af salsa við diskinn minn, bið um guacamole og auka salat í stað tortillas og ég er góður að fara, “segir Kellyann Petrucci læknir , náttúrufræðingalæknir og löggiltur næringarráðgjafi.

15. stjörnumerkið

Veggie Fajitas

Ljósmynd afMynd með leyfi Shutterstuck

„Ég panta næstum alltaf grænmetis fajitas,“ segir Robyn Coale , RD, og ​​höfundur bloggsins Raunverulegt líf RD . 'Það er besta leiðin til að pakka miklu magni af grænmeti og þú getur byggt fajitas á hvaða hátt sem þú vilt, sem er frábært til að forðast mikið af mjólkurvörum (sem er alltaf í mexíkóskum mat). Ég elska að biðja um korntortillur og fylla fajíturnar mínar með káli, tómötum og MIKIÐ af guacamole, sem er fullt af hollri fitu! Venjulega koma fajitas með hrísgrjónum og baunum á hliðinni, sem bætir við góðum skammti af plöntupróteini. '

Rækjur Tacos

Ljósmynd afMynd með leyfi iStock

'Corn tortillas eru í raun heilkorn, svo ég leita að þeim yfir tortillum úr hveiti. Rækjutaco er alltaf bragðgóður og næringarríkur kostur, “segir Rachael Hartley, RD, og ​​höfundur bloggsins Avocado-a-Day næring . „Fyrir hlið, mexíkóski veitingastaðurinn sem ég fer á gerir ótrúlegan þræl með lime safa og ólífuolíu í stað majónesi, svo ég skipti því fyrir aukalega skammt af hrísgrjónum og baunum.“

steingeit krabbameins kona

Bean Burrito með auka salsa

Ljósmynd afMynd með leyfi iStock

'Á ódýrum mexíkóskum stöðum panta ég einfaldan baunaburrito og toppa það með auka salsa. Ég sleppi fullum máltíðum sem innihalda hrísgrjón og baunir og nýt þess í stað franskar og salsa, deilir hlutunum Jenna Braddock , RDN, og höfundur bloggsins Make Healthy Easy. „Á fínum mexíkóskum veitingastöðum finnst mér gaman að panta forrétt með smá tacos (mér líkar við fjölbreytni). Þannig fæ ég smáútgáfur af öllum uppáhalds bragðunum mínum og spara svigrúm fyrir franskar og salsa líka. '

Grillaður fiskur Tacos

Ljósmynd afMynd með leyfi iStock

'Þetta getur verið erfitt, vegna þess að mexíkósk matargerð er svo bragðgóð en samt mjög rík af ostum, sósum og hreinsuðum kolvetnum sem geta gert þá mjög kalorískt þétta. Fara-til-rétturinn minn er grillaður fiskitaco með guacamole á hliðinni. Ef það eru ekki margir grænmetistegundir í tacoinu mun ég líka panta hliðarsalat eða grillaða grænmeti til að koma jafnvægi á máltíðina, “segir Alicia anskis , MS, RD, LDN og skráður næringarfræðingur á almennum sjúkrahúsi í Massachusetts.

Byggðu mína eigin: Veggie Taco Plate

Ljósmynd afMynd með leyfi iStock

'Mér finnst gaman að smíða minn eigin grænmetis taco disk. Ég bið um ausu af svörtum baunum, hlið af fajita grænmeti (sauðuðum lauk, papriku og sveppum eða hvaðeina sem þeir hafa við höndina), sneiðar af fersku avókadó, grilluðum maís, pico de gallo og hlið af tortillum úr korni, ' segir Elissa Goodman , heildrænn heilsuþjálfari.

26. mars eindrægni stjörnumerkisins

Veggie Tacos

Ljósmynd afMynd með leyfi iStock

'Mexíkóskir veitingastaðir rokka vegna þess að þeir gera venjulega allt til að panta! Sem þýðir að það er venjulega ofur einfalt að bæta við hollum efnum og fjarlægja óhollt innihaldsefni, “segir Talia Pollock, heildræn heilsuþjálfari og höfundur bloggsins Partý í plöntunum mínum . „Ég vel venjulega grænmetisfull taco í mjúkum korntortillum (ekki steiktum og glútenlausum) með hlið bauna („ enginn ostur, takk! “) Og guacamole og salsa. Ég fjarlægi venjulega eina af taco tortillunum (stundum koma þær tvöfalt, af hverju?) Og hleð hvert taco með eins mörgum baunum, guacamole og salsa eins og hentar - og borða síðan allt skít með gaffli og heitri sósu. '

Ceviche + Guacamole

Ljósmynd afMynd með leyfi iStock

'Mexíkóskir veitingastaðir eru í raun frábærir staðir til að borða hollt. Ég elska að panta grillaðan fisk taco, grillað grænmeti, ceviche og guacamole. Og valinn drykkur minn er alltaf mezcal á klettunum! ' segir Robin Berzin , læknir og heilsuþjálfari sem sérhæfir sig í næringu og heilsu kvenna.

Tengd les:

10 hlutir næringarfræðingar borða í morgunmat

Það sem ég borða á dæmigerðum degi: Klínískur næringarfræðingur afhjúpar mataræði sitt

Leiðbeiningar næringarfræðinga um að skipuleggja máltíðir þínar fyrir vikuna

Viltu að ástríða þín fyrir vellíðan breyti heiminum? Vertu virkur næringarþjálfari! Skráðu þig í dag til að taka þátt í komandi skrifstofutíma okkar.

Deildu Með Vinum Þínum: