Tzatziki

Afvelja allt

1 pund (1 pint) hrein jógúrt (nýmjólk eða lágfitu)

1 gróðurhúsagúrka, afhýdd og fræhreinsuð

1 matskeið auk 1/2 tsk kosher salt

1/2 bolli sýrður rjómi

7. jan stjörnumerkið

1 msk kampavínsedik eða hvítvínsedik

2 matskeiðar nýkreistur sítrónusafi (1 sítróna)

1 matskeið góð ólífuolía

1 1/2 tsk hakkaður hvítlaukur

1 1/2 tsk hakkað ferskt dill

Klípið nýmalaður svartur pipar

Settu jógúrtina í ostaklút eða sigti með pappírshandklæði og settu það yfir skál. Rífið agúrkuna og henda henni með 1 matskeið af kosher salti; settu það í annað sigti og settu það yfir aðra skál. Setjið báðar skálarnar í kæliskápinn í 3 til 4 klukkustundir svo jógúrtin og gúrkan nái að renna af.
Flyttu þykknu jógúrtina yfir í stóra skál. Kreistu eins mikinn vökva úr gúrkunni og þú getur og bætið gúrkunni út í jógúrtina. Blandið saman sýrðum rjóma, ediki, sítrónusafa, ólífuolíu, hvítlauk, dilli, 1/2 tsk salti og pipar. Þú getur borið það fram strax, en ég vil helst leyfa tzatziki að standa í kæli í nokkrar klukkustundir til að bragðið blandast saman. Berið fram kælt eða við stofuhita.

Til að tryggja sem best útkomu er þessi uppskrift frábrugðin því sem kemur fram í þættinum.

engill númer 838

Deildu Með Vinum Þínum: