Hið óvænta innihaldsefni sem hjálpaði til við að lækna þörmum mínum (það er ekki það sem þér finnst)

Allt þar til fyrir um fimm árum, orðið gelatín hefði vakið hugsanir um skærgrænt efni sem flissaði og gæti verið skorið í form eða borðað úr plastbolli. Ég hafði engan skilning á því að efnið sem raunverulega breytti græna safanum í spæni, gelatín, hefur í raun heilsufar.

Ég ákvað að skoða mataræðið mitt til að hjálpa einkennunum.

Eftir að hafa greinst og þjáðst af sjálfsofnæmissjúkdómi í meltingarvegi í tvö ár ákvað ég að skoða mataræðið mitt til að hjálpa einkennunum. Helstu lyfin höfðu meiri neikvæð áhrif á líkama minn en jákvæð og valkostirnir eins og meiriháttar skurðaðgerð eða ævilangt ónæmisbælandi lyf voru ekki svarið sem ég vildi lenda á.

Ég hafði séð hluti fljóta um á netinu um korn og mjólkurvörur sem valda bólgu og leka þörmum, svo ég ákvað að reyna að útrýma þeim úr mataræði mínu. Þetta mataræði var frábrugðið harkalega frá öllu sem ég vissi, en það tókst, svo ég hélt mig við það.

Innan örfárra daga frá brotthvarfsfæði höfðu einkenni meltingarveiki minnkað um helming. Ég gat haldið mat niðri og náði hægt aftur miklu af þyngdinni sem ég hafði misst.

Í nokkur ár byrjaði ég að lesa og læra meira um matinn sem ég var að borða og hvaða hlutverk þeir höfðu í meltingunni. Gelatín og kollagen komu stöðugt upp sem eitthvað sem gæti hjálpað til við að lækna þörmum, svo ég byrjaði að drekka heimabakað beinasoð reglulega.

333 tvíbura logi merking

Ég heyrði alltaf að kjúklingasúpa ömmu væri besta lyfið, en það voru ekki slurp-verðugu núðlurnar sem voru að lækna. Það var gamli góði heimabakaði kjúklingakrafturinn sem hún notaði.

Það var ekki aðeins róandi fyrir mig að drekka þegar ég hafði litla lyst á miklu öðru, heldur var gelatínið í beinum róandi og græðandi fyrir þörmum mínum. Amínósýrurnar í gelatíni fæða þarminn í þörmunum og virka eins og bólgueyðandi .

Hvernig á að fá gelatín í mataræðið

Ef ég tók eftir sjálfsofnæmiseinkennum mínum að læðast að mér, myndi ég drekka tvo til þrjá bolla af beinsoði á dag og sá áberandi mun.

Þegar heitur bolli af lager hljómar ekki girnilegt nota ég líka gelatín í duftformi. Það er selt í tveimur formum - venjulegt og vatnsrofið kollagengelatín.

The venjulegur er notaður til að gera hluti hlaup og blandast ekki vel í kalda vökva. Vatnsrofið kollagenið er vatnsleysanlegt og má bæta því í kalda vökva án þess að hlaupa.

Þegar ég notar gelatín viðbót, tel ég mikilvægt að fá gelatín frá grasfóðruðum og manneskjulegum uppruna. Þegar ég er að leita að því að fá það fljótt í mataræðið blanda ég 1 til 2 msk af vatnsrofnu kollagengelatíni í smoothie eða hræri því í volgu tei eða kaffi.

Ég nota venjulegt duftformið gelatín í uppskriftir eins og súkkulaðibúðingstertuna mína eða Graskerabúðinginn sem ég deili hér að neðan. Venjulegt duftformið gelatín er hægt að nota sem kornlaus staðgengil fyrir maíssterkju eða í stað eggja í sumum kældum eftirréttum eins og búðingum eða rjúkum og getur jafnvel verið notað í stað eggja í sumum bökuðum vörum fyrir þá sem eru með ofnæmi.

Graskerabúðingur (egg og mjólkurlaus)

16. maí áritun

Þjónar 6

Innihaldsefni

• 1 dós fullfeita kókosmjólk
• 3 teskeiðar í duftformi, óbragðbætt gelatín
• 1 bollar hreint grasker *
• ⅓ bolli hunang eða hlynsíróp
• 1 tsk graskerakökukrydd

* Ég notaði dós en þú getur líka notað heimabakað.

Undirbúningur

775 fjöldi engla

1. Hellið helmingnum af kókosmjólkinni í litla skál og stráið gelatíninu yfir. Leyfðu því að blómstra (eða drekka vökvann) í 5 mínútur.

2. Á meðan, þeyttu afgangi af kókosmjólk, graskermauki, hunangi og graskeratertakryddi í potti við meðalháan hita í 5 mínútur.

3. Hellið gelatíninu út í og ​​þeytið þar til það er alveg uppleyst. Ekki láta það sjóða.

4. Hellið blöndunni í stóra hitaþétta skál og þrýstið plastfilmu beint ofan á vökvann. Þetta kemur í veg fyrir að gelatínhúð myndist að ofan.

5. Settu það í kæli í 6 klukkustundir eða þar til það hefur verið stillt. Lúðungurinn verður næstum fastur þegar hann er kældur.

6. Fjarlægðu plastfilmuna og notaðu handþeytara eða standhrærivél til að slá í 3 til 5 mínútur á hæð, þar til hún er slétt og rjómalöguð.

Berið fram með gingersnap smákökum, eða notið það sem bökufyllingu!

Mynd með leyfi höfundar

Og viltu að ástríða þín fyrir vellíðan breyti heiminum? Vertu virkur næringarþjálfari! Skráðu þig í dag til að taka þátt í komandi skrifstofutíma okkar.

Deildu Með Vinum Þínum: