Sunny's Honey BBQ Ofn stutt rif

• Stig: Auðvelt
• Samtals: 5 klst 5 mín

• Undirbúningur: 5 mín
• Óvirkt: 2 klst
• Cook: 3 klst

• Uppskera: 4 til 6 skammtar

• Stig: Auðvelt
• Samtals: 5 klst 5 mín

• Undirbúningur: 5 mín
• Óvirkt: 2 klst
• Cook: 3 klst

• Uppskera: 4 til 6 skammtar

Hráefni

Afvelja allt

1/4 bolli sæt paprika

1 matskeið laukduft

Kosher salt og nýmalaður svartur pipar

2 tsk þurrt oregano

2 tsk hvítlauksduft

1/2 tsk kúmen

fallinn engillalisti

1/4 tsk cayenne pipar

6 pund stutt rif, skorin á hlið (um það bil 6 rifbein, skorin í 5 til 6 tommu ræmur)

1/2 bolli hunang

Leiðbeiningar

1. Hitið ofninn í 300 gráður F.
2. Blandið saman papriku, laukdufti, 4 tsk salti, oregano, hvítlauksdufti, kúmeni, cayennepipar og nokkrum svörtum pipar í lítilli skál. Nuddaðu blöndunni yfir öll rifin og leyfðu henni að standa við stofuhita í að hámarki 1 til 2 klukkustundir.
3. Settu rifin þétt í ofnform með fituhlið hvers rifs upp. Hyljið vel með álpappír og ekki vera hræddur við að toppa fatið með öðru þungu fati til að tryggja þéttingu! Eldið í ofni í 2 1/2 klukkustund, á þessum tímapunkti ætti kjötið að vera að detta af beinum. Takið rifin úr ofninum og hækkið hitann í 425 gráður F.
4. Notaðu töng, snúðu og hreyfðu nautakjötinu aðeins. Dreypið hunanginu jafnt yfir efst á hverju rifi. Settu rifin aftur inn í ofninn, skildu það eftir ólokið í þetta sinn og eldaðu í 10 til 15 mínútur í viðbót.

Deildu Með Vinum Þínum: