Steiktir sveppir
- Stig: Auðvelt
- Samtals: 30 mín
- Undirbúningur: 15 mín
- Cook: 15 mín
- Uppskera: s: 6 skammtar
- Stig: Auðvelt
- Samtals: 30 mín
- Undirbúningur: 15 mín
- Cook: 15 mín
- Uppskera: s: 6 skammtar
Hráefni
Afvelja allt
1/8 bolli jurtaolía
1 tsk saxaður hvítlaukur
1 bolli sneiddur hvítlaukur
787 fjöldi engla
1 bolli hnappasveppir í sneiðum
1 bolli niðurskornir shiitake sveppir
1 bolli hreinsaðir og niðurskornir portobello sveppir
22. september stjörnuspá
1 matskeið smjör
1 matskeið söxuð timjanblöð
Salt og nýmalaður svartur pipar
Leiðbeiningar
- Hitið stóra pönnu í háan hita og bætið olíunni út í. Bíddu í 1 eða 2 mínútur þar til það er komið upp að reykingarstaðnum. Bætið lauknum og hvítlauknum saman við og hrærið í ofsa svo hvítlaukurinn brenni ekki. Þegar laukurinn er orðinn hálfgagnsær bætið við sveppunum og hrærið þar til allir sveppir eru orðnir gullinbrúnir og karamelliseraðir. Takið af hitanum. Bætið smjöri og timjan út í og kryddið með salti og pipar, eftir smekk. Berið fram strax.
- Athugasemd kokka: Aldrei renna sveppum beint undir vatni; þær gleypa í sig vatn eins og svampur og steikin þín verður allt of blaut. Í staðinn, notaðu örlítið rökt pappírshandklæði, þurrkaðu sveppi niður. Að öðrum kosti skaltu nota sætabrauðsbursta og dusta óhreinindin af sveppunum.
Deildu Með Vinum Þínum:
