Steiktar ostrur

• Stig: Millistig
• Samtals: 30 mín

• Undirbúningur: 20 mín
• Cook: 10 mín

• Uppskera: 4 til 6 skammtar

• Stig: Millistig
• Samtals: 30 mín

• Undirbúningur: 20 mín
• Cook: 10 mín

• Uppskera: 4 til 6 skammtar

Hráefni

Afvelja allt

Hnetuolía, til steikingar

31. desember Stjörnumerkið

3/4 bolli súrmjólk

1 tsk hvítlauksduft

1 tsk paprika

Dash heita sósu, eins og Tabasco

1 bolli maísmjöl

1 bolli alhliða hveiti

Kosher salt og nýmalaður svartur pipar

36 shucked ostrur

Remúlaðisósa, til framreiðslu, uppskrift fylgir

Remúlaði sósa:

1 bolli majónesi

1 matskeið kreóla ​​sinnep

1 matskeið paprika

4. sept skilti

1 matskeið hvítvínsedik

1 msk Worcestershire sósa

Dash heita sósu

Kosher salt og nýmalaður svartur pipar

Leiðbeiningar

Sérstakur búnaður:

1. Hitið olíu í djúpsteikingarvél í 350 gráður F.
2. Þeytið súrmjólk, hvítlauksduft, papriku og heita sósu saman í eldfast mót. Þeytið saman hveiti, maísmjöl, salti og pipar saman í sérstökum potti.
3. Bætið ostrunum út í súrmjólkina og látið liggja í bleyti. Fjarlægðu síðan, láttu umframmagn leka af og dýptu í gegnum maísmjölsblönduna, sláðu af umframmagninu. Steikið í heitu olíunni í skömmtum, þar til gullið og stökkt, um 2 mínútur. Takið á pappírsklædda disk og stráið salti og pipar yfir. Berið fram heitt með remúlaðisósunni.

Remúlaði sósa:

1. Blandið majónesi, sinnepi, papriku, ediki, Worcestershire sósu og heitri sósu saman í lítilli skál þar til það hefur blandast vel saman. Kryddið með salti og pipar. Berið fram strax eða setjið plastfilmu yfir og geymið í kæli þar til borið er fram.

Deildu Með Vinum Þínum: