Steik Samloka

Afvelja allt

sporðdreki peninga umfang com

1 (12 aura) 1 tommu þykk New York ræma beinlaus nautasteik

Kosher salt

Nýmalaður svartur pipar

Ólífuolía

2 gulir laukar, skornir í hringi

1/2 tsk fersk timjanblöð

1 uppskrift Mustard Mayo, uppskrift fylgir

2 mini focaccia bollur, skornar í 1/2

1/2 bolli krakkarúlla

3/4 bolli gott majónes

1 matskeið Dijon sinnep

1 matskeið heilkorns sinnep

2 matskeiðar sýrður rjómi

1/8 tsk kosher salt

Kryddið steikina vel með salti og pipar á báðum hliðum. Hitið 1 matskeið af ólífuolíu á meðalstórri pönnu við háan hita þar til hún er næstum rjúkandi, steikið síðan steikina á hvorri hlið í 1 mínútu. Lækkið hitann í lágan og eldið steikina í um það bil 7 til 10 mínútur, snúið einu sinni, þar til hún er mjög sjaldgæf í miðjunni. Takið á disk, hyljið vel með álpappír og leyfið að standa í 10 mínútur. Skerið steikina í strimla.
Notaðu sömu pönnu og hitaðu 1 1/2 matskeið af ólífuolíu yfir miðlungshita. Bætið lauknum og timjaninu út í og steikið í 10 mínútur þar til laukurinn er orðinn brúnn og karamellukeraður, hrærið af og til.
Til að setja samlokurnar saman skaltu dreifa matskeið af mustard mayo á neðri helming hverrar bollu. Setjið lag af steikarstrimlum ofan á majóinu, stráið salti og pipar yfir og karmelluðu laukhringina ofan á. Setjið rúlluna ofan á laukhringina og hyljið samlokurnar með efri helmingnum af bollunum.
sinnep maí:

Deildu Með Vinum Þínum: