Steik og egg
- Stig: Auðvelt
- Samtals: 40 mín
- Virkur: 10 mín
- Uppskera: ca 4 aðalréttaskammtar
- Stig: Auðvelt
- Samtals: 40 mín
- Virkur: 10 mín
- Uppskera: ca 4 aðalréttaskammtar
Hráefni
Afvelja allt
1 matskeið jurtaolía
Ein 1 punda sirloin steik (um 1 tommu þykk)
Kosher salt og nýmalaður svartur pipar
2 matskeiðar ósaltað smjör
8 stór egg
14. ágúst skilti
Leiðbeiningar
- Forhitaðu ofninn 350 gráður F.
- Forhitið stóra steypujárnspönnu yfir miðlungshita þar til hún er heit, um það bil 5 mínútur. Hækkið hitann í háan og bætið olíunni út í. Kryddið steikina ríkulega með salti og pipar. Setjið steikina í pönnu og eldið, snúið einu sinni, þar til hún er vel brún, um það bil 4 mínútur á hlið. Færðu steikina í pönnu í ofninn og eldaðu í 5 mínútur í viðbót fyrir medium-rare.
- Færið steikina yfir á skurðbretti. Hyljið það lauslega með filmu og látið hvíla í 10 mínútur áður en það er skorið út.
- Á meðan steikin hvílir, eldið eggin. Hitið 2 pönnur yfir meðallagi. Bræðið matskeið af smjöri á hverri pönnu. Brjótið 4 egg í hverja pönnu. Kryddið eggin létt með salti og pipar og eldið þar til hvíturnar eru rétt stífnar, um 3 1/2 mínúta. (Ef þú vilt að eggjarauðurnar séu soðnar í gegn, settu lok yfir og haltu áfram að elda í 1 til 2 mínútur í viðbót.) Skiptið eggjunum á 4 heita plötur.
- Skerið steikina á ská í þykkar sneiðar. Loftið steikarsneiðarnar á diskunum og berið fram strax.
Deildu Með Vinum Þínum:
