Slow Cooker Brunswick Stew

Afvelja allt

1 matskeið jurtaolía

1 laukur, saxaður

krabbameins kona leó maður

1 sellerístilkur, saxaður

2 hvítlauksgeirar, mjög smátt saxaðir

Tvær 28 aura dósir lágnatríumsneiðar tómatar

Ein 15 aura dós með lágnatríum tómatsósu

Einn 2 punda steiktur eða BBQ kjúklingur, kjöt gróft rifið (húð og beinum fleygt)

1 pund hakkað eða pulled BBQ svínakjöt

Skapaðir kjarna úr 4 eyrum ferskum maís (um 2 bollar) eða 2 bollar frosinn maís, þíða

10. nóvember Stjörnumerkið

1 1/2 bollar frosnar smjörbaunir, afþíðaðar

2 Idaho kartöflur, skrældar og skornar í 1/2 tommu teninga

Gróft kosher salt og nýmalaður svartur pipar

Til að undirbúa í hægum eldavél: Hitið olíuna á pönnu við meðalhita. Bætið lauknum og selleríinu út í og eldið þar til laukurinn er orðinn mjúkur og hálfgagnsær, 3 til 5 mínútur. Bætið hvítlauknum út í og eldið þar til ilmandi, 45 til 60 sekúndur. Flyttu yfir í hægan eldavél. Bætið sneiðum tómötum og tómatsósu saman við. Fylltu tómatsósudósina með vatni og bættu líka í eldavélina. Bætið kjúklingnum, svínakjöti, maís, smjörbaunum og kartöflum saman við. Kryddið með salti og pipar. Kveiktu á eldavélinni og eldaðu í 4 klukkustundir, eða eldaðu á lágu í 8 klukkustundir. Smakkið til og stillið til með salti og pipar.
Til að undirbúa á eldavélinni: Hitið olíuna í stórum þungum potti yfir meðalhita. Bætið lauknum og selleríinu út í og eldið þar til laukurinn er orðinn mjúkur og hálfgagnsær, 3 til 5 mínútur. Bætið hvítlauknum út í og eldið þar til ilmandi, 45 til 60 sekúndur. Bætið við hægelduðum tómötum og tómatsósu. Fylltu tómatsósudósina af vatni og bættu líka í pottinn. Bætið kjúklingnum, svínakjöti, maís, smjörbaunum og kartöflum saman við. Kryddið með salti og pipar. Látið suðu koma upp við háan hita. Lækkið hitann til að malla og eldið án loks, hrærið oft, þar til kartöflurnar og smjörbaunirnar eru mjúkar og blandan þykk, um það bil 45 mínútur. Smakkið til og stillið til með salti og pipar.

Deildu Með Vinum Þínum: