Hvort er hollara, lasagna eða Mac & Cheese?

Mynd: Tara Donne Tara Donne

Tara Donne, Tara Donne

fiskur heppni í dag

Næsta barátta okkar er á milli tveggja vinsælla pastarétta. Við erum að setja ostalög af lasagna upp á við mjúkan mac & ost. Hver mun vinna þessa matarbaráttu?

Lasagna Kostir:

Ef lasagnið þitt inniheldur pasta, grænmeti, osta og kjöt, þá hefurðu fengið þér nokkuð yfirvegaða máltíð. Auk þess er tómatsósan frábær leið til að komast í andoxunarefnið lycopene .

Þessum rétti er líka auðvelt að breyta - hlaðið meira grænmeti í sig eða útrýmdu ostinum til að mæta mjólkurofnæmi. Það er líka mjög auðvelt að elda og frysta í einstökum skömmtum - plús fyrir þessi annasömu vikukvöld.

Gallar:

Skammtarnir af fituríkari innihaldsefnum geta farið úr böndunum, sem gerir jafnvel meðalstóran skammt að uppskrift að hörmungum. Þó að malaður chuck sé ódýrastur, þá er hann líka mestur í fitu með yfir 300 hitaeiningar og 20 grömm af fitu á 4 aura (það er án osta, núðla eða annars góðgætis).

Osturinn getur líka farið úr böndunum. Einn bolli af nýmjólkurricottaosti inniheldur 428 hitaeiningar, 32 grömm af fitu (20 af þeim eru mettuð). Bættu því við bolla af nýmjólkinni rifnum mozzarella með 336 hitaeiningum, 25 grömmum af fitu og 15 grömmum mettaðri fitu. Á milli magns osts og kjöts hefurðu farið vel yfir daglegu fitumörkin.

Heilbrigt lasagna ráð:

• Í staðinn fyrir feitt kjöt eða pylsur, notaðu malaðan kalkún, kalkúnapylsa ,kálfakjöt, bison eða 90-95% magurt nautahakk.
• Skerið niður fitu og kólesteról með því að skipta hluta af kjötinu út fyrir baunir eða saxaða sveppi.
• Veldu heilhveiti núðlur .
• Notaðu aðallega að hluta undanrennan ost og bætið aðeins við af feitari osti (um 1-2 matskeiðar í hverjum skammti).
• Hrafðu grænmetinu á meðan þú heldur aftur af osti og kjöti.
• Horfðu á þá skammta!
• Skoðaðu fleiri leiðir til að léttu upp lasagnaið þitt .
• Skvass og spínat lasagna

Mac og ostur Kostir:

Þetta klassíska uppáhald getur veitt hollan skammt af kalsíum, próteini og trefjum. Til að gera það skaltu nota hóflega skammta af osti og nota heilkornspasta. Ef þú hugsar út fyrir mac & cheese boxið geturðu jafnvel fengið grænmetið þitt eins og vetrarskvass, spínat, sveppi, tómata eða blómkál.

Gallar:

Margar hefðbundnar mac & cheese uppskriftir geta safnað upp 1.000 hitaeiningum - það er helmingur daglegs ráðlagðra hitaeininga! Ef þú ert að búa til kassaútgáfuna ertu að tala um bátafarm af natríum og þvottalista yfir viðbætt rotvarnarefni. Fólk gæti líka snúið sér að fitulausum osti, sem hefur líka fullt af kemískum efnum og mun skilja þig eftir án bragðgóður árangurs.

Heilbrigð Mac og ostaráð:

• Gerðu tilraunir með heilkornspasta til að bæta trefjarnar þínar.
• Bættu við grænmeti eins og í Ellie's Makkarónur og 4 ostar .
• Notaðu litla skammta af bragðmiklum ostum eins og beittum cheddar. Miðaðu við 1-2 matskeiðar í hverjum skammti.
• Berið fram mac & cheese sem meðlæti ásamt próteini og grænmeti.
• Skoðaðu meira léttar mac & cheese ráð og uppskriftir .

ÞÚ KJÚRS: Hver er sigurvegari? Lasagna eða mac & cheese?

Toby Amidor, MS, RD, CDN, er skráður næringarfræðingur og ráðgjafi sem sérhæfir sig í matvælaöryggi og matreiðslu næringu. Sjáðu alla ævi Toby

31. jan skilti

Deildu Með Vinum Þínum: