Salisbury steik

Sýna: Frumkvöðlakonan Þáttur: Uppáhald fjölskyldunnar

Afvelja allt

1 1/2 pund magurt nautahakk

1/2 bolli kryddað brauðrasp

1 matskeið tómatsósa

2 tsk þurrt sinnep

4 stroka Worcestershire sósa

2. nóvember stjörnumerkið

1 teningur nautakjötsbollur, mulinn (eða nautabotn í duftformi)

Salt og pipar

1 matskeið smjör

1 matskeið ólífuolía

1 heill laukur, helmingaður og þunnt skorinn (eða í teningum ef þú vilt)

2 bollar nautakraftur, meira ef þarf til þynningar

9. apríl skilti

1 matskeið tómatsósa

1 tsk kryddsósa, eins og eldhúsvöndur, valfrjálst

des 1. stjörnumerki

4 strik í Worcestershire

1 tsk maíssterkja, valfrjálst

Salt og pipar

Fyrir kjötblönduna: Blandið saman nautahakkinu, brauðmylsnu, tómatsósu, þurru sinnepi, Worcestershire sósu, bouillon og smá salti og pipar. Hnoðið þar til allt hefur blandast saman. Myndaðu í 4 til 6 sporöskjulaga bökunarbollur og búðu síðan til línur þvert yfir bökuna til að gefa þeim „steik“ útlit.
Steikið kökurnar á pönnu með smjöri og olíu við meðalháan hita á báðum hliðum þar til þær eru ekki lengur bleikar í miðjunni. Takið af pönnunni og hellið umframfeiti af.
Fyrir sósuna: Lækkið hitann í miðlungs og bætið niðursneiddum lauknum út í. Hrærið og eldið þar til gullinbrúnt og nokkuð mjúkt, í nokkrar mínútur. Bætið við nautakraftinum, tómatsósu, kryddsósu, ef það er notað, og Worcestershire. Blandið síðan maíssterkjunni saman við smá nautakraft og bætið út í sósuna ef þið notið. Hrærið og eldið til að draga úr.
Bætið við stráð af salti og pipar og meira soði ef þarf til þynningar. Setjið þá kökurnar aftur í sósuna. Hellið sósunni yfir og látið malla og hitna aftur í nokkrar mínútur.

Deildu Með Vinum Þínum: