Prime Rib Au Jus

• Stig: Auðvelt
• Samtals: 2 klst 55 mín

• Undirbúningur: 10 mín
• Óvirkt: 15 mín
• Cook: 2 klst 30 mín

• Stig: Auðvelt
• Samtals: 2 klst 55 mín

• Undirbúningur: 10 mín
• Óvirkt: 15 mín
• Cook: 2 klst 30 mín

Hráefni

Afvelja allt

1 (4 til 5 pund) nautarif steikt

5 hvítlauksgeirar, skornir í sneiðar

ágúst fyrsti stjörnumerkið

1/4 bolli piparkorn og hvítlauksmarinering (mælt með: McCormick's)

2 matskeiðar kryddað brúnt sinnep

Salt og nýmalaður svartur pipar

455 fjöldi engla

2 tsk Worcestershire sósa

2. feb stjörnumerki eindrægni

1/2 bolli rauðvín

1 bolli nautasoð

Leiðbeiningar

1. Forhitaðu ofninn í 350 gráður F.
2. Notaðu skurðhníf til að gera litlar rifur í steikt með um 3 tommu millibili og þrýstu hvítlauksstrimunum í raufin. Notaðu sætabrauðsbursta og húðaðu alla steikina með sinnepi. Stráið piparkorni og hvítlauksmarinering yfir til að hylja steikina alveg. Setjið á grind í steikarpönnu og eldið þar til hitamælirinn sem er settur í miðjuna sýnir 130 gráður F. Takið steikina úr ofninum, hyljið með filmu og leyfið að hvíla í 10 til 15 mínútur.
3. Til að búa til Au Jus: Settu steikarpönnu yfir helluborðsbrennara á miðlungs lágan hita. Þeytið worcestershire sósu og víni út í og ​​skafið litlu brúnu bitana upp úr botninum á steikarpönnunni. Dragið aðeins úr og bætið soðinu út í. Látið suðuna koma upp og minnkað aðeins. Berið fram ásamt niðurskornu prime rib.

Deildu Með Vinum Þínum: