Philly Steak samlokur
- Stig: Auðvelt
- Samtals: 22 mín
- Undirbúningur: 10 mín
- Cook: 12 mín
- Uppskera: 4 skammtar
- Stig: Auðvelt
- Samtals: 22 mín
- Undirbúningur: 10 mín
- Cook: 12 mín
- Uppskera: 4 skammtar
Hráefni
Afvelja allt
Laukur:
1 msk extra virgin ólífuolía, 1 snúning af pönnunni
2 stórir gulir roðlaukar, skornir mjög þunnar
24. september Stjörnumerkið
Gróft salt og pipar eða steikkryddblanda
Kjöt:
2 tsk extra virgin ólífuolía, 2 dælingar
1 1/2 pund magur nautalund eða hrygg, biðjið slátrara að sneiða kjötið mjög þunnt
1 tsk hvítlaukssalt
Nýmalaður svartur pipar
8 sneiðar provolone ostur, úr sælkeraborðinu
4 mjúkar ítalskar samlokurúllur, skiptar 6 til 8 tommur að lengd hver, skipt eftir endilöngu
Leiðbeiningar
- Hitið meðalstóran pott yfir meðalháum hita. Bætið 1 matskeið af extra virgin ólífuolíu út í, 1 snúning á pönnunni. Bætið lauknum út í og kryddið með salti og pipar eða steikkryddblöndu. Eldið laukinn, hrærið af og til, í 10 mínútur eða þar til laukurinn er orðinn mjúkur og karamellu á litinn.
- Hitið þunga pönnu yfir meðalháum til háum hita. Þurrkaðu pönnukökuna með ögn af olíu með pappírshandklæði. Steikið og steikið þunnar sneiðar þar til þær eru brúnar en ekki stökkar, um það bil 2 mínútur á hvorri hlið. Eldið steikur í stökum lögum í 2 lotum og mjúkið með því að skera í kjöt með hliðinni á spaðanum á meðan þær eldast. Þegar steikurnar eru orðnar brúnaðar, rétt áður en þær eru teknar af hitanum, stráið þeim hvítlauksalti og pipar yfir. Þegar allar steikurnar eru soðnar skaltu setja tvær sneiðar af provolone osti á hverja skiptu rúlluna þína. Settu 1/4 af kjöti og lauk á pönnu og blandaðu saman með spaðanum. Hraðið kjötinu og lauknum í rúllur ofan á ostinn. Hitinn frá kjötinu og lauknum mun bræða ostinn. Endurtaktu fyrir þá skammta sem eftir eru og berið fram.
Deildu Með Vinum Þínum:
