Ostakorn

Afvelja allt

747 fjöldi engla

2 bollar nýmjólk

2 bollar vatn

1 1/2 tsk kosher salt

1 bolli grófmalað maísmjöl

1/2 tsk nýmalaður svartur pipar

4 matskeiðar ósaltað smjör

4 aura skarpur Cheddar, rifinn

Setjið mjólkina, vatnið og saltið í stóran, þungbotna pott yfir miðlungsháan hita og látið suðuna koma upp. Þegar mjólkurblandan er komin að suðu skaltu bæta maísmjölinu smám saman út í á meðan þú þeytir stöðugt. Þegar allt maísmjölið hefur verið blandað saman skaltu minnka hitann í lágan og hylja. Fjarlægðu lokið og þeytið oft, á 3 til 4 mínútna fresti, til að koma í veg fyrir að grjón festist eða myndi kekki; passið að fara í hornin á pottinum þegar þeytt er. Eldið í 20 til 25 mínútur eða þar til blandan er orðin rjómalöguð.
Takið af hellunni, bætið piparnum og smjörinu út í og þeytið saman. Þegar smjörið er bráðið, þeytið ostinum smám saman út í smá í einu. Berið fram strax.

Deildu Með Vinum Þínum: