Mozzarella fylltar Portobellos

• Stig: Auðvelt
• Samtals: 26 mín

• Undirbúningur: 10 mín
• Cook: 16 mín

• Uppskera: 12 skammtar

• Stig: Auðvelt
• Samtals: 26 mín

• Undirbúningur: 10 mín
• Cook: 16 mín

• Uppskera: 12 skammtar

Hráefni

Afvelja allt

12 stórir portobello sveppir, stilkaðir og tálkarnir fjarlægðir

6 matskeiðar balsamik edik

886 engill númer

1/2 bolli extra virgin ólífuolía, skipt

Sjávarsalt, helst grátt salt og nýmalaður svartur pipar

1 bolli ferskt brauðrasp

20. nóvember stjörnumerki

1 bolli rifinn parmesan

4 matskeiðar nýsöxuð steinseljublöð

4 matskeiðar nýsöxuð basilíkublöð

20. ágúst stjörnumerki

12 (1/2 tommu) sneiðar ferskur mozzarella, um það bil 1 til 1 1/2 aura á sneið

Leiðbeiningar

1. Forhitaðu ofninn í 425 gráður F.
2. Kasta portabella í balsamik ediki, 1/4 bolli af ólífuolíu, gráu salti og pipar, eftir smekk. Raðið sveppunum á ofnplötu og steikið í ofni í um 10 mínútur. Takið úr ofninum og látið kólna að stofuhita.
3. Á meðan sveppirnir eru að kólna blandið saman brauðmylsnu, parmesan, kryddjurtum og 1/4 bolli ólífuolíu sem eftir er.
4. Setjið 1 sneið (2 ef sveppirnir eru stórir) af mozzarella í bollaðri hlið hvers svepps. Dreifið brauðinu og kryddjurtablöndunni jafnt yfir sveppina og setjið aftur í ofninn til að steikjast í 5 til 6 mínútur eða þar til mozzarellan er bráðinn og brauðið og kryddjurtaáleggið fallega gullinbrúnt. Berið fram annað hvort heitt eða við stofuhita og njótið.

Deildu Með Vinum Þínum: