Monte Cristo
Sýna: Matsölustaðir, innkeyrslur og dýfur Þáttur: Kringlur, svínakjöt og paella- Stig: Millistig
- Samtals: 1 klst
- Virkur: 45 mín
- Uppskera: 6 skammtar
- Stig: Millistig
- Samtals: 1 klst
- Virkur: 45 mín
- Uppskera: 6 skammtar
Hráefni
Afvelja allt
Ósaltað smjör, til að grilla
12 sneiðar Texas ristað brauð
French Toast Custard, uppskrift fylgir
18 sneiðar svissneskur ostur
18 aura rakað skinka
16 aura tilbúið pönnukökudeig
Jarðarberja-rabarbarasíróp, uppskrift fylgir
Fransk ristað krem:
6 stór egg
númer 32 merking
1 bolli sykur
3/4 bolli mjólk
1 matskeið vanilluþykkni
Jarðarberjarabarbarasíróp:
4 aura fersk jarðarber, stilkuð og skorin í fjórða
4 aura ferskur rabarbari, stórir teningar
1/2 bolli sykur
2 aura hlynsíróp
Leiðbeiningar
- Forhitaðu pönnu og djúpsteikingu í 350 gráður F.
- Smyrjið pönnukökuna. Dýfðu Texas ristuðu brauðinu á báðum hliðum í French Toast Custard og grillaðu þar til það er gullbrúnt. Snúið við og bætið 1 sneið af svissneskum osti við hverja ristuðu brauðsneið. Bætið síðan 3 aura skinku ofan á 6 af ristuðu brauðsneiðunum, toppið síðan skinkuna með annarri sneið af svissneskum osti. Toppaðu hvert skinku- og ostabrauð með osti eingöngu til að mynda 6 samlokur. Eldið þar til osturinn bráðnar, takið síðan af pönnunni og kælið. Dældu kældu samlokunum í pönnukökudeigið þar til það er alveg þakið og settu í steikingarpottinn. Eldið þar til það er gullbrúnt á báðum hliðum, um 8 mínútur. Berið fram með jarðarberja-rabarbarasírópinu.
Fransk ristað krem:
- Þeytið eggin vel, bætið svo sykrinum út í og hrærið þar til það er fleygt og allur sykurinn er uppleystur. Bætið mjólk og vanillu saman við og þeytið þar til blandast saman.
Jarðarberjarabarbarasíróp:
- Bætið jarðarberjum, rabarbara, sykri og hlynsírópi í pott. Setjið yfir meðalhita og eldið þar til ávextirnir eru mjúkir, um 20 mínútur. Látið kólna aðeins, maukið síðan varlega með handþeytara.
Deildu Með Vinum Þínum:
