Monster Mac og ostur

Afvelja allt

15. okt stjörnumerki

Kosher salt

3 bollar pakkað ferskt barnaspínat

1 pund spínat fusilli

4 aura pepper jack ostur, nýrifinn

leo kona meyja maður

4 únsur Sage Derby ostur, nýrifinn (eða í staðinn fyrir skarpur Cheddar)

1 matskeið maíssterkju

Ein 12 aura dós uppgufuð mjólk

Látið suðu koma upp í miðlungs pott af saltvatni.
Bætið spínatinu í blandarann, ýtið því niður í átt að botninum til að það passi allt. Helltu varlega 1/4 bolla af sjóðandi vatni út og bætið því út í spínatið. Blandið þar til slétt, um 10 sekúndur. Ekki blanda of mikið eða það mun drulla yfir líflega litinn. Setjið til hliðar til að kólna.
Bætið pastanu út í sjóðandi vatnið og eldið þar til al dente samkvæmt leiðbeiningum á umbúðum. Tæmið og setjið til hliðar.
Á meðan skaltu blanda saman pipartjánum, Sage Derby osti og maíssterkju í skál þar til það hefur blandast vel saman.
Settu meðalstóran pott yfir lágan hita. Bætið uppgufðu mjólkinni út í og látið suðuna koma upp. Þeytið ostablöndunni út í og eldið, hrærið stöðugt í, þar til osturinn er bráðinn og sósan er silkimjúk og slétt, um það bil 5 mínútur. Af hitanum, þeytið spínatmaukinu út í og blandið svo pastanu saman við.

Deildu Með Vinum Þínum: