Momma Neely's Pot Roast

• Stig: Auðvelt
• Samtals: 2 klst 50 mín

• Undirbúningur: 15 mín
• Cook: 2 klst 35 mín

• Uppskera: 6 til 8 skammtar

• Stig: Auðvelt
• Samtals: 2 klst 50 mín

• Undirbúningur: 15 mín
• Cook: 2 klst 35 mín

• Uppskera: 6 til 8 skammtar

Hráefni

Afvelja allt

19. ágúst eindrægni stjörnumerkisins

1 (3 til 4 pund) beinlaus botn kringlótt steikt

Kosher salt og nýmalaður svartur pipar

1/4 bolli jurtaolía

2 gulir laukar, skrældir og skornir í fjórða

10. des merki

3 hvítlauksrif, söxuð

1 matskeið tómatmauk

1 bolli rauðvín

2 bollar nautakraftur

9. september Stjörnumerkið

2 ferskir timjangreinar

2 lárviðarlauf

3 gulrætur, skrældar og skornar í 1/2 tommu bita

Nýsöxuð steinseljublöð, til skrauts

Leiðbeiningar

1. Forhitaðu ofninn í 350 gráður F.
2. Kryddið steikina á öllum hliðum með salti og pipar.
3. Hitið jurtaolíuna í hollenskum ofni við meðalháan hita og steikið steikina á öllum hliðum. Bætið lauknum, hvítlauknum og tómatmaukinu út í og ​​steikið þar til það er aðeins litað. Bætið víninu, soðinu, timjaninu og lárviðarlaufinu út í. Látið suðuna koma upp, lokið á og setjið í ofninn.
4. Steikið í 1 1/2 klst og bætið svo gulrótunum út í. Haltu áfram að elda í 1 klukkustund í viðbót. Færið steikina yfir á skurðbretti og látið hvíla í 15 til 20 mínútur. Skerið í sneiðar og setjið á disk. Skerið fituna af steikingarvökvanum og berið fram með steikinni. Skreytið með steinselju.

Deildu Með Vinum Þínum: