Mac og ostamuffins

Afvelja allt

1 1/2 bollar panko brauðrasp

1/4 bolli auk 1 matskeið rifinn parmesan

1/4 bolli ólífuolía

1 1/2 tsk hakkaður hvítlaukur

2211 fjöldi engla

1 pund litlar olnbogamakkarónur

1/2 bolli (1 stafur) ósaltað smjör

1/4 bolli alhliða hveiti

1 2/3 bollar mjólk

1 1/2 msk Worcestershire sósa

Salt

4 bollar pakkaður rifinn Gruyere ostur

1 bolli rifinn Cheddar

1 bolli mulinn geitaostur

vatnsberi karlkyns hrútur kvenkyns

Nonstick eldunarsprey, til að úða muffinspönnur

tvær 24 bolla muffinsformar

Forhitaðu ofninn í 400 gráður F.
Fyrir panko blönduna: Blandið panko, parmesan, ólífuolíu og hvítlauk saman við og setjið til hliðar.
Fyrir mac and cheese: Eldið makkarónurnar samkvæmt leiðbeiningum á pakka. Tæmið og setjið til hliðar.
Í millitíðinni skaltu bræða smjörið í þykkbotna meðalstórum potti við meðalhita. Þeytið hveiti út í og eldið í 1 mínútu. Bætið mjólkinni út í og þeytið stöðugt þar til blandan þykknar. Lækkið hitann í lágan og bætið Worcestershire og salti út í eftir smekk. Blandið Gruyere, Cheddar og geitaostinum hægt saman við og hitið í gegn þar til allur osturinn er bráðinn, um 10 mínútur. Brjótið soðnu makkarónurnar saman við ostablönduna.
Sprayið mini-muffins pönnur með nonstick eldunarúða og stráið með panko blöndunni. Setjið muffinsformin í ofninn og bakið þar til pankoið er gullinbrúnt, um það bil 2 mínútur. Fjarlægðu pönnurnar og lækkaðu hitann í 350 gráður F. Fylltu bollana varlega það sem eftir er af makanum og ostinum, pakkaðu þétt saman. Bakið þar til gullið er brúnt, um það bil 10 mínútur. Stráið toppunum yfir panko-blöndunni og haltu áfram að baka þar til topparnir eru gullinbrúnir, um það bil 5 mínútur í viðbót.
Látið muffinsin kólna áður en þær eru teknar af pönnunni. Endurtaktu með afganginum af makkarónum og osti og panko blöndunni.

Deildu Með Vinum Þínum: