Lambborgarar

Afvelja allt

2 matskeiðar fínt saxaður laukur

2 stór hvítlauksrif, söxuð

2 matskeiðar saxuð fersk steinselja

1 matskeið söxuð fersk mynta

767 fjöldi engla

1 matskeið kryddað brúnt sinnep

1 tsk tilbúin piparrót

1 tsk Worcestershire sósa

1 tsk kosher salt

1/2 tsk malað kúmen

1/2 tsk nýmalaður pipar

1 egg, létt þeytt

1 pund lambakjöt

4 matskeiðar mulinn gráðostur

1 matskeið smjör

1 matskeið canola olía

4 brioche hamborgarabollur, helmingaðar

4 blöð salat

6. nóvember skilti

1 meðalstór rauðlaukur, sneiddur

1 stór nautasteik tómatur, sneið 1/4 til 1/2 tommu þykkt

Blandið saman lauk, hvítlauk, steinselju, myntu, sinnepi, piparrót, Worcestershire, salti, kúmeni, pipar og eggi í meðalstórri skál. Bætið lambinu út í og blandið vel saman með höndunum.
Mótið lambakjötsblönduna í 4 bökunarbollur. Þrýstið 1 matskeið af gráðosti í miðjuna á hverri köku; rúllið í kúlur og fletjið síðan út í 3 x 1 tommu bökunarbollur. Flyttu yfir á disk og kældu, án loks, í að minnsta kosti 30 mínútur og allt að 2 klukkustundir.
Hitið stóra steypujárnspönnu yfir meðalhita og bætið síðan smjörinu og rapsolíu út í. Setjið köldu kökurnar í pönnu og eldið þar til þær eru brúnar á báðum hliðum og eldaðar í gegn, 4 til 6 mínútur á hlið í miðlungs vel.
Settu hamborgarana saman: Settu hamborgarana á bollurnar og settu salat, rauðlauk og tómata yfir.

Deildu Með Vinum Þínum: