Hvernig á að halda tortillum heitum fyrir taco bar

Það þarf kannski bara handklæði.

Mynd: Wanwisa Hernandez

Wanwisa Hernandez

Hver elskar ekki taco? Taco barir eru frábær leið til að fæða stóra áhöfn hvort sem það er fjölskyldusamkoma eða veisla með vinum. Uppsetningin er auðveld – taktu próteinin þín, saxaðu slatta af lauk, tómötum og salati, hentu öðru áleggi eins og salsa, guacamole og crema í skálar og berðu fram með tortillum og þú átt taco bar. Þú getur valið að fá eins heimabakað og þú vilt, þeyta upp þitt eigið guacamole og a ferskt ananas salsa . Beygðu skapandi vöðvana með vatnsmelóna kjúklinga tacos , farðu klassískt Cali með Baja Fish Tacos eða gera það auðvelt með Instant Pot tacos .

Nú, fyrir tortillurnar. Þú getur keypt tortillur í búð (eða athugað hvort uppáhalds mexíkóski veitingastaðurinn þinn muni selja þér nokkrar). Jafnvel betra, reyndu þig á að búa til þína eigin . Auðvelt er að halda flestum hlutum á taco bar fyrir beit en tortillur geta verið erfiðar. Ef þú finnur ekki leið til að halda þeim almennilega hita, geta þeir fljótt orðið kaldir, þornað og orðið gúmmíkenndir haugar án réttrar geymslu.

Áður en þú skipuleggur taqueria innanhúss skaltu lesa í gegnum fimm leiðbeinandi leiðir okkar til að halda tortillum heitum og ganga úr skugga um að tacos þín verði áfram stjarna veislunnar.

Pergament pappír

Gemini daglega elskhuga

Vinsæll taco-barinn í Chicago Stór stjarna veit hvernig á að búa til taco. Þeir halda líka veislur, svo þeir eru duglegir að halda tortillunum sínum heitum tímunum saman og vita hversu mikilvæg tortilla áferð er. Matargerðarmaðurinn Chris Miller býður upp á þessa sannreyndu aðferð. Fyrst skaltu skilja tortillurnar þínar að svo þær festist ekki saman, segir hann. Næst skaltu stafla stofuhita tortillunum þínum og pakka þeim inn í smjörpappír eins og þú sért að pakka inn hátíðargjöf. Setjið í örbylgjuofn í 30-40 sekúndur eða þar til tortillurnar eru orðnar í gegn. Vefjið síðan pergamentinu sem er til staðar í filmu og setjið í einn lítra plastpoka. Ef þú vilt skreyta taco barinn þinn eða þjóna hópi fólks yfir ákveðinn tíma skaltu setja tortillurnar þínar í poka í lítinn kæli með loki. Þeir munu halda í nokkra klukkutíma eins og þetta og vera heitt og brauð þegar það er kominn tími til að fylla með dýrindis kjöti og grænmeti.

Slow Cooker

Hægi eldavélin getur tekið tvöfalda vinnu á taco kvöldinu. Eftir að þú hefur notað það til að búa til vel bragðbætta fyllingu skaltu snúa þér í hæga eldavélina til að hita tortillurnar þínar. Það eru nokkrar mismunandi leiðir til að gera þetta. Þú getur pakkað tortillunum þínum inn í álpappír og rökt viskustykki, stungið þeim í hæga eldavélina á heitum og látið hitna þar til þær eru bornar fram. En á Eldhúsið , gestgjafarnir hökkuðu á hæga eldavélina til að halda báðum hlutum gangandi, svo kjötið og tortillurnar myndu bæði haldast heitt. Eftir að þú hefur eldað taco kjötið þitt skaltu setja það í stóran hægan eldavél sem er stilltur á miðlungshita og setja síðan tortillurnar í 9 tommu tertudisk. Settu tertuplötuna ofan á hæga eldavélina þannig að hún hvíli ofan á erminni. Lokið með loki þannig að gufan hiti tortillurnar og haldi kjötinu heitu.

Tortilla hitari

Ef þú vilt ekki fara að skipta þér af mismunandi aðferðum, þá búa þær í raun til eitthvað sem kallast tortilluhitari, sem ætti að halda tortillunum þínum við góðan hita á meðan fólk þjónar sjálfu sér. Þú getur valið um dúkahitara - sem lítur út eins og pottaleppur - eða keramik eins og þú sérð oft á mexíkóskum veitingastöðum ásamt réttunum sínum.

Hitið þær í ofninum

Kokkurinn Aaron Sanchez er ekki ókunnugur því að búa til sínar eigin tortillur (hann leiðir okkur í gegnum ferlið hér ) og þegar það kemur að því að hita þá notar hann ofninn sinn eða dúkvafða körfu. Ef þú ætlar að stinga tortillunum í ofninn eða brauðristina skaltu stilla hitastigið á 250 gráður. Vefjið tortillurnar inn í álpappír og setjið þær svo inn í ofninn. Þegar þú ert tilbúinn til að bera fram skaltu taka þær úr ofninum, en láta þær vafinn í álpappír, svo þær þorni ekki áður en þær fara í gang.

Rautt handklæði

Ef veislan þín er í minni kantinum gætirðu viljað prófa bara að nota rökt viskustykki til að halda þessum tortillum heitum. Taktu hreint viskustykki og rakaðu það aðeins. Þú vilt pakka heitu tortillunum þínum inn í handklæðið (þú getur hitað í ofni, á pönnu, í örbylgjuofni) og haltu þeim lokuðum þar til þú ert tilbúinn til notkunar. Þú getur sett handklæðið í körfu eða eitthvað með loki til að þétta í enn meiri hita.

Tengdir tenglar:

Vinsælustu mexíkóskar mataruppskriftir

Global Party Food

Vinsælustu Margarita uppskriftir fyrir veislu

Deildu Með Vinum Þínum: