Hvernig á að frysta sveppi

Finndu út hvernig á að nýta þetta jarðneska bragð sem best.

Mynd: Ty Lim / Getty Images

Ty Lim / Getty myndir

Fáðu ókeypis 1 árs áskrift að Food Network Kitchen appinu

Sækja Food Network Eldhús til að skrá þig og fá aðgang að matreiðslunámskeiðum í beinni og eftirspurn, matarpöntun í appi, skipulagningu máltíða, skipulagðan staður til að vista allar uppskriftirnar þínar og margt fleira. Áttu Fire TV, Fire spjaldtölvu eða Echo Show? Þú getur nú fengið 1 árs ókeypis áskrift að appinu — lestu hér fyrir frekari upplýsingar . Skilmálar og skilyrði gilda.

Eftir Susan Choung fyrir Food Network Kitchen

Dularfullir og skrítnir sveppir eru eins og Addams fjölskyldan í framleiðsluhlutanum. Þeir hafa einstakan uppruna og draugalegt, jarðbundið bragð sem getur verið skautað. Ef þú ert aðdáandi þessa sveppa og ert með ofgnótt geturðu fryst þá til að geyma til síðar.

Hvenær á að frysta sveppi?

Sveppir endast í 4 til 7 daga í kæli. Ákveddu hversu marga þú ætlar að borða fyrstu dagana og settu afganginn til hliðar til að þrífa og frysta eins fljótt og auðið er, á meðan þau eru enn fersk, þétt og óflekkuð.

Hvernig er best að þrífa sveppi?

Þú gætir freistast til að þvo sveppi í vatni. Þeir verða eldaðir í vökva seinna svo ekkert mál, ekki satt? Rangt! Sveppir drekka í sig vatn eins og litlir svampar. Besta leiðin til að þrífa þau er að bursta öll óhreinindi af með þurrum sætabrauðsbursta eða vöttuðum pappírshandklæðum.

Er hægt að frysta hráa sveppi?

Fræðilega séð, já, en þeir verða mjúkir á eftir vegna mikils vatnsinnihalds, sem breytir uppbyggingu sveppsins sjálfs þegar ískristallarnir myndast. Betra leiðin til að frysta sveppi er að elda þá fyrst.

Hvernig á að elda sveppi til frystingar?

Steikja er best ef sveppirnir eru ætlaðir í frysti. Þessi aðferð mun draga út raka þeirra og einbeita jarðneska bragðinu.

Sneiðið eða fjórðungið hvaða sveppi sem er stærri en tommu. Bræðið 1 matskeið af ósöltuðu smjöri eða hitið 1 matskeið af olíu í stórri pönnu við meðalháan hita. Bætið sveppunum saman við í einu lagi og eldið, ótruflaður, þar til þeir eru brúnir, um það bil 2 mínútur. Haldið áfram að elda, hrærið af og til, þar til sveppirnir eru brúnir út um allt.

191 fjöldi engla

Flyttu sveppunum yfir á bökunarplötu og dreifðu þeim út til að kólna.

Endurtaktu í lotum með afgangnum af sveppunum, notaðu meira smjör eða olíu og láttu þá alla kólna á ofnplötu.

Hvernig pakkar maður sveppum í frystinn?

Þegar sveppirnir hafa kólnað að fullu á bökunarplötunum, merktu og dagsettu afturlokanlega poka sem eru öruggir í frysti, fylltu þá með soðnum og kældum sveppum þínum.

Hversu lengi munu sveppir endast í frysti?

Sveppir endast í allt að 9 mánuði í frysti.

Hvernig á að nota frosna sveppi:

Þegar þú ert tilbúinn að nota þá er engin þörf á að þíða þau fyrst. Frosnir sveppir eru best að nota í rétti sem elda þá og hita þá í gegn, svo það er engin þörf á að þíða þá fyrirfram.

Súpur, þar á meðal þetta Rjómalöguð tveggja sveppasúpa

Plokkfiskur, svona Gamaldags nautapottréttur með sveppum

Pottréttir, svona Ostur sveppir og spergilkál

Hræringar, svona Nautakjöt og sveppir hrært

Aðrir réttir sem berast frá sveppum, svo sem:

Sveppir Stroganoff

Sveppirisotto

Kjúklingur Tetrazzini

Tengdir tenglar:

Hvernig á að þrífa sveppi

Ofsértækar eldhúsgræjur

Hvernig á að frysta afganga

Deildu Með Vinum Þínum: