Hver er munurinn: Crostini gegn Bruschetta
Ristað brauð : Crostini þýðir 'litla ristað brauð' á ítölsku, crostini eru litlar, þunnar sneiðar af ristuðu brauði, sem venjulega eru penslaðar með ólífuolíu. Orðið lýsir einnig snittum sem samanstanda af litlum sneiðum af ristuðu brauði með bragðmiklu áleggi eins og osti, rækjum, paté eða ansjósu. Stundum vísar crostini til jafngildis brauðtennis sem notaður er í súpur eða salöt.
Bruschetta : Frá ítölsku bruscare Þetta hefðbundna hvítlauksbrauð sem þýðir „steikt yfir kolum“ er búið til með því að nudda sneiðar af ristuðu brauði með hvítlauksgeirum og dreypa síðan brauðinu með ólífuolíu. Brauðið er saltað og piprað, síðan hitað og borið fram heitt.
Vinsælar crostini uppskriftir:- hjá Giada Pea Pesto Crostini
- Crostini með sólþurrkuðum tómatsultu (mynd að ofan)
- Crostini af kjúklingalifrarpate með balsamic lauk
- Prosciutto-vafinn Crostini með melónusósu
- Crostini Með Túnfisk Tapenade
- Tómatar, Mozzarella og Basil Bruschetta
- Ferskur tómatar súrdeigs Bruschetta
- Bruschetta með rækjum, estragon og rucola
- Bruschetta með Fontina og grænu (mynd fyrir ofan neðst)
- Brennt tómatar bruschetta
Deildu Með Vinum Þínum:
