Finndu Út Fjölda Engils Þíns

Hamborgarar

  • Stig: Auðvelt
  • Samtals: 25 mín
  • Undirbúningur: 10 mín
  • Cook: 15 mín
  • Uppskera: 4 hamborgarar
  • Stig: Auðvelt
  • Samtals: 25 mín
  • Undirbúningur: 10 mín
  • Cook: 15 mín
  • Uppskera: 4 hamborgarar

Hráefni

Afvelja allt





24 aura jörð chuck

1 tsk kosher salt



Nýmalaður svartur pipar



Kryddblanda, valfrjálst, uppskrift fylgir

919 fjöldi engla

1 matskeið jurtaolía



4 sneiðar ostur, eins og Cheddar, amerískur, Saga gráðostur og svissneskur, valfrjálst



4 mjúkar hamborgarabollur, skiptar

4 sneiðar nautasteik tómatar, valfrjálst



Fjölbreytt salat og grænmeti, eins og ísjaki, rómantísk eða karsa



Úrvals sinnep, eins og heilkorn, Dijon eða franskt, valfrjálst

Majónes, valfrjálst

Tómatsósa, valfrjálst



Kryddblanda:

1 msk Worcestershire sósa

2 tsk hvítlauksduft

2 tsk laukduft

Heit sósa, eftir smekk

vatnsberinn maður nautakona

Leiðbeiningar

  1. Forhitaðu ofninn í 450 gráður F. Settu steikingargrind á álpappírsklædda ofnplötu í ofninum.
  2. Notaðu hendurnar til að brjóta kjötið í litla bita og blanda jafnt en lauslega saman á bökunarpappír eða vaxpappírsklædda ofnplötu. Dreifið kjötinu yfir og kryddið ríkulega með salti og pipar. Ef þess er óskað skaltu bæta við kryddblöndunni á þessum tíma.
  3. Skiptið kjötinu í 4 hluta (um 6 aura hver). Notaðu hendurnar til að mynda hvern hluta í kúluform með því að kasta honum varlega frá annarri hendi yfir á hina. (Ekki vinna of mikið eða þrýsta of þétt á kjötið.) Mótaðu hvern hluta varlega í um það bil 3 1/2 tommu breiðar og 1 tommu þykkar kökur.
  4. Forhitið stóra steypujárnspönnu yfir miðlungs lágan hita í 5 mínútur. Hækkið hitann í háan og bætið olíunni út í. Bætið kexunum út í og ​​eldið, snúið einu sinni, þar til þau eru vel brún, um það bil 2 mínútur á hvorri hlið.
  5. Notaðu spaða, flyttu hamborgarana yfir á steikargrindina í ofninum og haltu áfram að elda að æskilegum bragði, 8 til 9 mínútur fyrir miðlungs sjaldgæft, 10 til 11 mínútur fyrir miðlungs og 13 til 15 mínútur fyrir vel tilbúið. Ef þú notar ostinn skaltu toppa hamborgarana á síðustu tveimur mínútum eldunar til að bráðna.
  6. Færið hamborgarana yfir á disk, látið hvíla í nokkrar mínútur áður en þeir eru bornir fram. Ristaðu hamborgarabollurnar á meðan. Settu saman hamborgarana með kryddi og áleggi að eigin vali. Berið fram.
  7. Þegar eldað er á borðgrilli skaltu kveikja á grillinu og setja síðan hamborgara á upphitaða grillið.
  8. Tímasetning fyrir borðgrill:
  9. Fyrir Medium-Rare: Eldið í 3 mínútur undir loki og takið síðan vélina úr sambandi og haltu áfram að elda þakið í 2 til 3 mínútur í viðbót.
  10. Fyrir miðlungs: Eldið í 4 mínútur undir loki og taktu síðan vélina úr sambandi og haltu áfram að elda undir loki í 4 mínútur í viðbót.
  11. Til góðs: Eldið í 5 mínútur undir loki og taktu síðan vélina úr sambandi og haltu áfram að elda undir loki í 5 mínútur í viðbót.

Kryddblanda:

  1. Sameina allt hráefni.

Deildu Með Vinum Þínum: