Grunnpizzudeig

Afvelja allt

1 matskeið sykur

1 1/4 únsa pakki (2 1/4 teskeiðar) virkt þurrger

3 matskeiðar extra virgin ólífuolía, auk meira til að bursta

3 3/4 bollar alhliða hveiti, auk meira til að rykhreinsa

1 1/2 tsk salt

Þeytið 1 1/3 bolla af volgu vatni (105 gráður F) og sykurinn í skál; stráið gerinu yfir. Setjið til hliðar þar til froðukennt, um 10 mínútur. Hrærið ólífuolíunni saman við.
Þeytið hveiti og salt í stórri skál. Búið til holu í miðju hveitsins og hellið gerblöndunni út í. Hrærið smám saman með tréskeið til að gera gróft deig.
Snúið deiginu út á létt hveitistráð yfirborð. Hnoðið þar til slétt og teygjanlegt, um 5 mínútur, stráið með meira hveiti ef þarf. Mótið í 2 kúlur. Penslið 2 stórar skálar með ólífuolíu, bætið deigkúlu við hverja og snúið við til að hjúpa með olíunni. Hyljið vel með plastfilmu og setjið til hliðar við stofuhita þar til tvöfaldast að stærð, um 1 klukkustund, 30 mínútur. Fletjið út og toppið að vild, eða pakkið inn í plastfilmu og frystið í allt að 1 mánuð.

Deildu Með Vinum Þínum: