The Perfect Mint Julep
- Samtals: 1 dagur 35 mín
- Undirbúningur: 5 mín
- Cook: 1 dagur 30 mín
- Uppskera: 10 til 12 skammtar
- Samtals: 1 dagur 35 mín
- Undirbúningur: 5 mín
- Cook: 1 dagur 30 mín
- Uppskera: 10 til 12 skammtar
Hráefni
Afvelja allt
4 bollar bourbon
10. október stjörnumerki
2 búntir ferska myntu
1 bolli eimað vatn
1 bolli kornsykur
Flórsykur
10. apríl Stjörnumerkið
Leiðbeiningar
HORFA Sjáðu hvernig á að gera þessa uppskrift. - Til að undirbúa myntuþykkni skaltu fjarlægja um 40 lítil myntulauf. Þvoið og setjið í litla skál. Hyljið með 3 aura bourbon. Leyfðu blöðunum að liggja í bleyti í 15 mínútur. Safnaðu síðan blöðunum saman í pappírsþurrku. Vendið myntunni vandlega yfir viskískálina. Dýfðu búntinu aftur og endurtaktu ferlið nokkrum sinnum.
- Til að útbúa einfalt síróp skaltu blanda 1 bolla af kornsykri og 1 bolla af eimuðu vatni í litlum potti. Hitið til að leysa upp sykur. Hrærið stöðugt svo sykurinn brenni ekki. Setjið til hliðar til að kólna.
- Til að undirbúa mint julep blöndu, helltu 3 1/2 bollum af bourbon í stóra glerskál eða glerkönnu. Bætið 1 bolla af einföldu sírópinu við bourbon.
- Byrjaðu nú að bæta myntuþykkni 1 matskeið í einu í julep blönduna. Hver lota af myntuþykkni er mismunandi, svo þú verður að smakka og lykta eftir hverri matskeið er bætt við. Þú ert að leita að mjúkum myntu ilm og bragði-almennt um 3 matskeiðar. Þegar þér finnst það rétt skaltu hella allri blöndunni aftur í tóma lítra flöskuna og geyma hana í kæli í að minnsta kosti 24 klukkustundir til að „giftast“ bragðið.
- Til að bera fram julep, fyllið hvert glas (helst silfur myntu julep bolla) 1/2 fullt af rakaís. Settu myntusprengju inn og pakkaðu síðan inn meiri ís í um það bil 1 tommu yfir toppinn á bollanum. Settu síðan strá sem hefur verið skorið í 1 tommu fyrir ofan topp bollans svo nefið þvingist nærri myntunni þegar þú drekkur í jólapinn.
- Þegar frost myndast á bollanum skaltu hella kældu julep blöndunni yfir ísinn og stökkva af flórsykri ofan á ísinn. Berið fram strax.
Deildu Með Vinum Þínum:
