Ultimate Mac 'n' Cheese Casserole: Það besta sem gerist með pasta, osti og beikon
Mynd: Julie Wampler 2015 Julie Wampler (Borð fyrir tvo)
Julie Wampler, 2015 Julie Wampler (Borð fyrir tvo)
Ég veit að það er mitt sumar og þú vilt kannski ekki kveikja á ofninum. En ég er hér til að sannfæra þig um að þessi fullkomni mac 'n' ostur sé snærisrétturinn sem þú þarft. Þú munt vilja gera það - sama hvað hitinn er - eftir að þú hefur lesið það sem er í því.
Ooey-gooey, ostakennt og beikonríkt pasta: Þetta er allt hér og það mun örugglega freista þín. Hvers vegna? Vegna þess að orecchiette pastað er þakið silkimjúkustu sósu af Gruyere og beittum hvítum cheddar. Vegna þess að stökkum beikonbitum er stráð um allan réttinn OG ofan á. Þarf ég að segja meira?
Orecchiette pastað er hið fullkomna form fyrir þennan rétt vegna þess að osturinn og beikonið hreiðrast um í eyrnalíkum rifum pastasins til að gefa þér fullkomna mac 'n' ostaupplifun. Og kannski best af öllu, í samræmi við Partý tveggja þema, þessi uppskrift nærir tveimur manneskjum, sem þýðir að þú endar ekki með mikið magn af afgöngum, eins og oft er með klassískar pottréttir.
Mynd: Julie Wampler 2015 Julie Wampler (Borð fyrir tvo)
Julie Wampler, 2015 Julie Wampler (Borð fyrir tvo)
Fullkominn Mac 'n' ostapottur
Undirbúningstími: 20 mínútur; Eldunartími: 30 mínútur; Heildartími: 50 mínútur
Hráefni:
2 bollar orecchiette pasta
2 matskeiðar ósaltað smjör
2 matskeiðar hveiti
14. október skilti
1 bolli mjólk
1 bolli rifinn Gruyere ostur
1 bolli skarpur hvítur cheddar ostur
Salt og pipar, eftir smekk
8 sneiðar af stökku beikoni, smátt saxað
Leiðbeiningar:
Forhitið ofninn í 375 gráður F og smyrjið létt 2 lítra ofnheldan eldfast mót. Setja til hliðar.
Látið suðu koma upp í stórum potti af vatni og eldið pastað þar til al dente, farið eftir leiðbeiningunum á pastapakkanum. Þú vilt að það hafi enn bit í því því það mun eldast í ofninum.
Í millitíðinni, í stórri pönnu, bræðið smjör við meðalháan hita. Þeytið hveiti út í og eldið í 1 til 2 mínútur á meðan þeytt er kröftuglega svo það brenni ekki. Haltu áfram að þeyta um leið og þú bætir mjólkinni við, láttu síðan blönduna sjóða varlega og þykkna, um það bil 5 mínútur.
Bætið Gruyere og hvítum cheddar ostum á pönnuna og hrærið saman með spaða þar til allur osturinn hefur bráðnað. Bætið við salti og pipar, eftir smekk. Takið pönnuna af hitanum.
Á þessum tímapunkti ætti pastað að vera búið að elda. Tæmið vel og bætið út í ostasósuna. Hrærið pastanu varlega saman við ostasósuna þar til allt er þakið. Stráið helmingnum af beikonblöndunni í pönnuna og blandið til að blandast saman við.
Hellið pastablöndunni í tilbúið eldfast mót. Settu afganginn af beikonbitunum ofan á og settu síðan, án loks, inn í ofn til að baka í 30 mínútur, eða þar til blandan er freyðandi og pastað er soðið í gegn.
Eftir 30 mínútur, takið úr ofninum og látið standa í 10 mínútur áður en það er borið fram.
Fáðu fleiri frábærar réttahugmyndir:
10 leiðir til að klæða Brie-hjól
Pylsusósa morgunmatur lasagna
Pakkaðu Portobello: 5-hráefnisgrillaðir rækjufylltir sveppir
Deildu Með Vinum Þínum:
