Finndu Út Fjölda Engils Þíns

The Ultimate Fish Tacos

  • Stig: Millistig
  • Samtals: 50 mín
  • Undirbúningur: 30 mín
  • Cook: 20 mín
  • Uppskera: 8 til 10 skammtar
  • Stig: Millistig
  • Samtals: 50 mín
  • Undirbúningur: 30 mín
  • Cook: 20 mín
  • Uppskera: 8 til 10 skammtar

Hráefni

Afvelja allt





2 pund mahi mahi (húðað, úrbeinað og hreinsað) skorið í 1-eyri ræmur

2 bollar alhliða hveiti



3 egg, létt þeytt



4 matskeiðar vatn

2 bollar panko brauðrasp



Kosher salt og nýmalaður svartur pipar



Jurtaolía, til steikingar

1/2 höfuð savoy hvítkál, fínt rifið



1 búnt kóríander, blöð tínd



1 búnt graslauk, saxað

3 límónur, skornar í báta til skrauts

1112 merkjanúmer
Bleikt Chile majónes:

1 bolli sýrður rjómi



1 bolli majónesi

3 chipotles í adobo, auk 2 matskeiðar af adobo sósu

1/2 sítróna, safi

Kosher salt og nýmalaður svartur pipar

Mangó-radísusósa:

2 lime

2 mangó, skorið í teninga

4 til 5 rauðar radísur, skornar í teninga

1 rauðlaukur, skorinn í bita

1 matskeið chiliduft

1/2 búnt ferskt kóríander, lauf saxað

1/4 bolli extra virgin ólífuolía

Kosher salt og nýmalaður svartur pipar

Leiðbeiningar

HORFA Sjáðu hvernig á að gera þessa uppskrift.
  1. Undirbúið fiskinn. Skerið fiskbitana í 1-eyri ræmur. Settu upp brauðstöð með hveiti, létt þeytt egg með vatni og kryddaða panko brauðmylsnu. Kryddið allt með salti og pipar. Dýptu fiskbitana í hveiti, egg og síðan brauðmylsnu. Þegar allur fiskurinn er brauðaður djúpsteiktur hann í litlum skömmtum í (375 gráður F) olíu. Tæmið á pappírshandklæði og kryddið með salti. Haldið heitu þar til tilbúið til framreiðslu.
  2. Undirbúið bleika chile majónesi. Setjið chipotles í blandara og maukið þar til það er slétt. Bætið sýrða rjómanum, majónesinu, adobo sósunni og sítrónusafanum út í og ​​haltu áfram að vinna þar til blandan er stöðug og rjómalöguð. Kryddið með salti og pipar og geymið í kæli þar til það er tilbúið til notkunar.
  3. Undirbúið mangó-radish salsa. Fjarlægðu hýði og börk af limeinum og skerðu á milli himnanna til að fjarlægja bitana. Setjið þessar „supremes“ í skál og kreistið safann úr himnunum yfir. Bætið restinni af hráefnunum saman við og blandið saman. Kryddið og geymið í kæli þar til það er tilbúið til notkunar. Þú getur líka sett allt hráefnið í matvinnsluvél og maukað til að fá sléttara salsa.
  4. Til að bera fram skaltu setja upp tacos í „fjölskyldustíl“. Settu fiskinn saman í haug á disk; bleika chile majónesi í skál; og mangó-radish salsa í öðru. Settu bunka af rifnu savojakáli, kóríanderlaufum, saxuðum graslauk og limebátum við hlið fisksins. Ristið maístortillurnar létt yfir opnum loga (á helluborðinu) og berið fram.

Deildu Með Vinum Þínum: