Fullkomin soðin egg

• Stig: Auðvelt
• Samtals: 15 mín

• Undirbúningur: 10 mín
• Cook: 5 mín

Leiðbeiningar

1. Hitaðu vatnið: Bættu við nægu vatni til að það komi 1 tommu upp á hliðina á þröngum, djúpum 2-litra saucier. Bætið 1 tsk kosher salti og 2 tsk hvítu ediki út í og ​​látið sjóða við meðalhita. Á meðan skaltu brjóta 1 mjög ferskt kalt stórt egg í vanilósabolla eða litla ramekin. Notaðu handfangið á spaða eða skeið til að hræra fljótt í vatninu í eina átt þar til það snýst allt mjúklega.
2. ÁBENDING: Notaðu þessa nuddpottaðferð þegar þú setur einn skammt (eitt eða tvö egg). Fyrir stærri skammta skaltu hita vatnið, saltið og edikið í 12 tommu nonstick pönnu og ekki hræra.
3. Egginu bætt út í: Slepptu egginu varlega í miðju nuddpottsins. Hvirfilvatnið hjálpar til við að koma í veg fyrir að hvítan „fiðrist“ eða dreifist á pönnuna.
4. Látið steikjast: Slökkvið á hitanum, setjið lok á pönnuna og stillið tímamælirinn á 5 mínútur. Ekki kíkja, pota, hræra í eða setja eggið á nokkurn hátt.
5. Lyftu því upp: Fjarlægðu eggið með sleif og berið fram strax. Að öðrum kosti skaltu færa eggið í ísbað og geyma í kæli í allt að 8 klukkustundir. Hitið aftur í volgu vatni rétt áður en það er borið fram.

Deildu Með Vinum Þínum: