Froskaauga salat

Við gerðum þetta „salat“ í miðvesturstíl eins klassískt og hægt er. Fullkomið fyrir pottrétti, grillveislur eða hvaða hópsamkomu sem er.

Afvelja allt

Kosher salt

Tvær 8 aura dósir mulinn ananas

Tvær 8 aura dósir ananasbitar

1/2 bolli sykur

2 matskeiðar alhliða hveiti

2 stór egg

1 bolli piparkornsmauk

Ein 16 aura dós mandarínur appelsínur, tæmd

1 bolli ósykrað rifin kókos, ásamt stórri klípu til að skreyta

1 bolli lítill marshmallows

8 aura frosið þeytt álegg, þiðnað

Látið suðu koma upp í stórum potti af saltvatni.
Tæmið mulinn ananas og ananasbitana yfir skál og þrýstið létt á til að kreista safann út (geymið safann).
Blandið saman sykri, hveiti og 3/4 tsk salti í meðalstórum potti. Þeytið fráteknum ananassafa og eggjum út í. Látið suðuna koma upp við meðalhita, hrærið stöðugt í og látið malla þar til þykknar, um það bil 2 mínútur. Sigtið deigið í stóra skál, setjið plastfilmu yfir og kælið þar til það er aðeins kólnað.
Á meðan er pastað soðið samkvæmt leiðbeiningum á pakka. Tæmið og látið renna undir köldu vatni til að stöðva eldunina.
Geymið nokkrar sneiðar af mandarínu til skrauts og setjið til hliðar. Bætið soðnu pastanu, anananum, afgangnum af mandarínum appelsínunum, kókoshnetunni og marshmallows út í vanlíðan og hrærið til að hjúpa. Bætið þeyttu álegginu út í og hrærið þar til það hefur blandast vel saman. Flyttu yfir í framreiðsluskál og toppaðu með fráteknu mandarínusneiðunum og klípu af kókos. Hyljið með plastfilmu og geymið í kæli í að minnsta kosti 2 klukkustundir og allt að yfir nótt.

Deildu Með Vinum Þínum:

mús í draumi