Frosinn Key Lime Pie
- Stig: Millistig
- Samtals: 2 klst 25 mín
- Undirbúningur: 15 mín
- Óvirkt: 2 klst
- Cook: 10 mín
- Uppskera: 8 skammtar
- Stig: Millistig
- Samtals: 2 klst 25 mín
- Undirbúningur: 15 mín
- Óvirkt: 2 klst
- Cook: 10 mín
- Uppskera: 8 skammtar
Hráefni
Afvelja allt
19. desember skilti
1 1/2 bollar graham kex mola (10 kex)
1/4 bolli sykur
6 matskeiðar (3/4 stafur) ósaltað smjör, brætt
Fyrir fyllinguna:
6 extra stórar eggjarauður, við stofuhita
1/4 bolli sykur
1 (14 aura) dós sætt þétt mjólk
2 matskeiðar rifinn lime börkur
3/4 bolli nýkreistur lime safi (4 til 5 lime)
Til skrauts:
1 bolli (1/2 pint) kalt þungur rjómi
29. júní stjörnumerki
1/4 bolli sykur
1/4 tsk hreint vanilluþykkni
Þunnar limebátar
Leiðbeiningar
- Forhitaðu ofninn í 350 gráður F.
- Fyrir skorpuna skaltu sameina graham cracker molana, sykur og smjör í skál. Þrýstið í 9 tommu pyrex bökuform og tryggið að hliðar og botn séu jafn þykk. Bakið í 10 mínútur þar til það er stíft og gullið. Látið kólna alveg.
- Fyrir fyllinguna, þeytið eggjarauður og sykur á miklum hraða í skál rafmagnshrærivélar með skál í 5 mínútur, þar til þykkt er. Með hrærivélinni á miðlungshraða, bætið þéttu mjólkinni, lime-safanum og limesafanum út í. Hellið í bökuðu bökuskelina og frystið.
- Til skrauts, þeytið þungan rjómann á miklum hraða í skál rafmagnshrærivélar með þeytara þar til mjúkir toppar myndast. Bætið sykri og vanillu út í og þeytið þar til það er stíft. Skeið eða pípið skrautlega á bökuna og skreytið með lime. Frystið í nokkrar klukkustundir eða yfir nótt.
Athugasemd Cooks
Ef þú hefur áhyggjur af hráum eggjum skaltu sameina eggjarauðurnar með 1/2 bolla af limesafanum sem notaður er í uppskriftinni í tvöföldum katli. Þeytið stöðugt við meðalhita þar til blandan nær 140 gráðum. Notaðu í staðinn fyrir hráu eggjarauðurnar, mundu að bæta 1/4 bolla af limesafa sem eftir er í fyllingarblönduna ásamt þéttu mjólkinni og börknum.
Deildu Með Vinum Þínum:
