Flank Steak Pinwheels

• Stig: Auðvelt
• Samtals: 25 mín

• Undirbúningur: 15 mín
• Cook: 10 mín

• Uppskera: 8 til 10 hjól

• Stig: Auðvelt
• Samtals: 25 mín

• Undirbúningur: 15 mín
• Cook: 10 mín

• Uppskera: 8 til 10 hjól

Hráefni

Afvelja allt

12. apríl stjörnumerkið

1 stór flanksteik, fiðrildi meðfram korninu

Salt og nýmalaður svartur pipar

6 aura Asiago, rifið

8 aura hrokkin laus spínatblöð, þvegin, þurrkuð, stilkar fjarlægðir

6 aura Gorgonzola, mulið

4 laukar, skildir eftir heilir

8 til 10 tréspjót, liggja í bleyti í vatni

Leiðbeiningar

1. Forhitið grill eða grillpönnu í hátt.
2. Til að fiðrilda hliðarsteikina skaltu byrja á því að kjötkornið hlaupi upp og niður fyrir framan þig. Byrjaðu að skera kjötið í tvennt með hnífnum þínum. Í meginatriðum, þú vilt þynnri, stærri hliðarsteik. Haltu áfram að skera hliðarsteikina í tvennt þar til þú nærð um það bil 1 tommu frá því að skera alveg í gegn. Setjið niðurskornu flanksteikina opna og jafna út í miðjuna svo það verði ekki þykkara stykki í miðjunni. Eða bara spurðu slátrarann!
3. Dreifið flanksteikinni út þannig að kornið rennur frá vinstri til hægri. Byrjaðu að setja hlífðarsteikina í lag með salti og pipar, Asiago, síðan spínatinu, Gorgonzola og kálfatlauknum. Byrjaðu að rúlla flanksteikinni þétt og í burtu frá þér. Stingdu spjótunum jafnt og þétt 1 til 2 tommur meðfram saumnum á pinnahjólinu til að halda þeim saman á grillinu. Skerið á milli hvers teini en ekki á móti teini; þú vilt hafa sama magn af kjöti hvoru megin við hvern teini. Grillið hjólin á hvorri hlið í um það bil 3 til 4 mínútur eða þar til þú ert tilbúinn.

Deildu Með Vinum Þínum: