Fiskur í Papillote

• Stig: Millistig
• Samtals: 47 mín

• Undirbúningur: 20 mín
• Óvirkt: 15 mín
• Cook: 12 mín

• Uppskera: 4 skammtar

• Stig: Millistig
• Samtals: 47 mín

• Undirbúningur: 20 mín
• Óvirkt: 15 mín
• Cook: 12 mín

• Uppskera: 4 skammtar

Hráefni

Afvelja allt

1/2 rauðlaukur, niðurskorinn

1 kúrbít, niðurskorinn

1 stór gulrót, söxuð

17. sept skilti

1 hvítlauksgeiri, saxaður

1 matskeið extra virgin ólífuolía

nautið daglega stjörnuspá elska

Kosher salt og nýmalaður svartur pipar

4 (4 aura) tófuflök, lýsing, flundra eða annar hvítur fiskur

1 sítróna, þunnar sneiðar, fræin fjarlægð

25. mars afmælispersónuleiki

8 greinar ferskt timjan

4 klappir smjöri

1/4 bolli hvítvín

Leiðbeiningar

1. Forhitaðu ofninn í 375 gráður F.
2. Blandið saman í skál lauk, kúrbít, gulrót og hvítlauk. Bætið olíunni út í, kryddið með salti og pipar, eftir smekk og blandið saman. Setjið hvert fiskflök í stóran ferning af smjörpappír og kryddið með salti og pipar eftir smekk. Raðið grænmetinu ofan á, skiptið jafnt. Toppið grænmetið með 2 sítrónusneiðum, 2 timjangreinum, smjörkleppi og 1 msk hvítvíni, settu í röð. Brjóttu smjörpappírinn um brúnirnar þétt í 1/4 tommu brjóta til að búa til hálft tunglform. Gakktu úr skugga um að þú ýtir á meðan þú krumpar og brjótir saman til að loka pakkningunum vel, annars fer gufan út. Raðið pökkunum á ofnplötu. Bakið þar til fiskurinn er eldaður í gegn, um 12 mínútur, fer eftir þykkt fisksins. Til að bera fram, skerið pakkana upp og berið fram beint í bökunarpappír á disk eða takið fiskinn af diskinum með spaða, passið að skilja ekki eftir safinn.

Deildu Með Vinum Þínum: