EJ's Simple Ofn-BBQ rif

• Stig: Millistig
• Samtals: 3 klst 50 mín

• Undirbúningur: 30 mín
• Cook: 3 klst 20 mín

• Uppskera: 2 til 4 skammtar

• Stig: Millistig
• Samtals: 3 klst 50 mín

• Undirbúningur: 30 mín
• Cook: 3 klst 20 mín

• Uppskera: 2 til 4 skammtar

Hráefni

Afvelja allt

2 rekki babyback ribs

6 matskeiðar Emeril's Rustic Rub, uppskrift fylgir

1 1/2 tsk salt

1 tsk nýmalaður svartur pipar

1 tsk sellerísalt

Emeril's Bam B Q sæt upprunalega grillsósa

Rustic Rub:

8 matskeiðar paprika

3 matskeiðar cayenne

5 matskeiðar nýmalaður svartur pipar

6 matskeiðar hvítlauksduft

3 matskeiðar laukduft

6 matskeiðar salt

vog og tvíburar kynferðislega

2 1/2 matskeiðar þurrkað oregano

2 1/2 matskeiðar þurrkað timjan

Leiðbeiningar

1. Forhitaðu ofninn í 300 gráður F og klæððu stóra bökunarplötu með álpappír sem er nógu stórt til að hylja pönnuna tvisvar (þú verður að brjóta þetta yfir rifin og innsigla.)
2. Settu rifin á tilbúna bökunarplötu í 1 lagi. Í lítilli skál, blandaðu saman Rib Rub, salti, pipar og sellerísalti og hrærðu til að sameina. Skiptið kryddinu jafnt á báðar rifplöturnar, hjúpið vel á báðum hliðum. Brjótið hliðar álpappírsins yfir rifin og þéttið þétt á öllum hliðum. Setjið rifin í ofninn og bakið ótrufluð í 2 1/2 til 3 klukkustundir, eða þar til rifin eru mjög mjúk.
3. Takið rifin úr ofninum og afhýðið álpappírinn þannig að rifin komi fram. Notaðu sætabrauðsbursta eða bakið á skeið, húðaðu grindurnar létt á kjötkenndu hliðunum með grillsósu. Settu aftur í ofninn þar til sósan er þykk og ljósbrúnt, um 20 mínútum lengur. Takið rifin úr ofninum og látið kólna í stutta stund áður en skorið er á milli rifanna og borið fram. Berið fram með meiri grillsósu ef vill.

Rustic Rub:

1. Blandið öllu hráefninu saman og geymið í loftþéttu íláti.

Deildu Með Vinum Þínum: